КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Райты 41
Самосы
ОВОЩИ 31
БЛЮДА ИЗ РИСА И ДРУГИЕ 26
КИЧАРИ 25
СУПЫ 20
Введение в аюрведическую кулинарию 4
Молитва перед едой
Annam Brahma Raso Visnu,
PaktoDevo Maheshvarah,
Evam Jnatva Tu Yo Bhunkte,
Anna Dosho Na Lipyate.
Созидает Брахма, питает Вишну,
Преобразует Шива,
Помнящий это не загрязняется пищей.
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие 2
Предисловие автора 3
Глава 1. ВАША КОНСТИТУЦИЯ 4
Элементы
Три доши — вата, питта и капха
Пракрити и викрити
Определение вашего типа конституции
Глава 2. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЗДОРОВЬЕ 8
Доши
Вредные привычки в питании
Время суток и время года
Физическая активность
Ритм жизни
Отношения и эмоции
Медитация и благополучие
Глава 3. ВКУС И ПИЩЕВАРЕНИЕ 10
Свойства пищи
Концепции расы, вирьи, випака и прабхавы
Вкус (раса)
Воздействие вкуса (вирья)
Випак(эффект после переваривания)
Прабхава (особый эффект, не поддающийся объяснению)
Агни, пищеварительный огонь
Процесс пищеварения
Глава 4. КОМБИНИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 15
Глава 5. ОБУСТРОЙСТВО КУХНИ И КЛАДОВОЙ 17
Глава 6. СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ 18
Глава 7. РЕЦЕПТЫ 20
Суп из кокама
Суп из кукурузы
Суп из маша
Суп из лущеного маша (мунг дала)
Овощной суп
Томатный суп
Суп из шпината
Суп из тур дала №1
Суп из тур дала №2
Варан пхала
Суп из красной чечевицы
Суп из ураддала
Кичари из лущеного маша (вата)
Кичари из лущеного маша (питта)
Кичари из лущеного маша (капха)
Кичари из лущеного маша (три доши)
Кичари из тапиоки (сабудана)
«Простой рис»
Жареный рис
Рис с шафраном
Рис со специями и баклажанами
Рис со специями и зеленымгорошком
Рис со специями и овощами
Рис со специями и картофелем
Поха
Поха с картофелем
Мурмура чивда (закуска)
Кари из пахты
«Не совсем простой» тофу
Тофу с овощами
Каша из манной крупы
Упма
Рагу из болгарского перца
Рагу из белокочанной капусты
Рагу из карелы (горькой дыни)
Рагу из карелы
Рагу из моркови
Рагу из баклажанов
Рагу из зеленой фасоли
Рагу из овощной смеси
Рагу из окры (бамии)
Рагу из тертого картофеля
Рагу из картофеля рецепт № 1
Рагу из картофеля рецепт №2
Рагу из картофеля рецепт №3
Рагу из цветной капусты и картофеля
Рагу из шпината
Рагу из кабачка
Рагу из белого редиса
Бхаджи из бобов черноглазки
Бхаджи из зеленого горошка
Бхаджи из фасоли
Бхаджи из лимской фасоли
Бхаджи из лущеного маша и овощей
Спаржа со специями
Фаршированная карела
Фаршированные желтые перцы
Фаршированная окра
Фаршированные помидоры
Картофельная вада
Пакора из свежей кинзы
Пакора с луком
Пакора со шпинатом
Пакора с овощами
Райта со свеклой
Райта с морковью
Райта с огурцами
Райта со шпинатом
Райта с помидорами
|
|
Дата добавления: 2015-03-31; Просмотров: 308; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!