Галузевий аспект соціально-трудових відносин

На території Хмельницької області знаходиться майже 4% всіх сільськогосподарських угідь України.

Тваринництво відносять до другого надзвичайно важливого напряму сільського господарства, завданням якого є розведення сільськогосподарських тварин для виробництва продукції. Продукція тваринництва призначається як продукти харчування людей (м'ясо, молоко та молочні продукти, яйця тощо) та як сировина для харчової та легкої промисловості.

Розвиток тваринництва технологічно поєднується із рослинництвом, створює певну комплексність у використанні трудових, земельних та матеріальних ресурсів на селі, сприяє піднесенню сільського господарства. Важливим елементом такого піднесення є формування на території кожного регіону раціональних співвідношень у розвитку рослинництва та тваринництва на основі розвитку найбільш ефективних галузей.

Організація тваринництва характеризується певними особливостями, які необхідно врахувати в практичній діяльності. До їх складу входить те, що тваринництво концентрується на менших площах у порівнянні з рослинництвом, що створює можливості для впровадження механізації, переведення галузі на промислову основу. Важливою особливістю є те, що продукція тваринництва вимагає особливих умов для транспортування, що зумовлює необхідність прискорення переробки цієї продукції в місцях її заготівлі. У випадку транспортування необхідно застосовувати спеціалізовані транспортні засоби, що забезпечували б їх збереження.

Галузь тваринництва України має свої специфічні складнощі, що дає основу для її характеристики, як багатогалузевого тваринництва. До основних його напрямів відносять: скотарство, свинарство, вівчарство, козівництво, конярство, птахівництво [19].

Скотарством називають галузь тваринництва, яка займається розведенням великої рогатої худоби. В залежності від продуктивного призначення великої рогатої худоби (ВРХ) скотарство поділяється на два основних напрями — м'ясне та молочне. Інколи виділяють таку спеціалізацію як м'ясо-молочну, чи молочно-м'ясну[16].

Свинарство — важлива галузь тваринництва. Розведення свиней характеризується певними перевагами порівняно із іншими галузями тваринництва — високою плодючістю і скороспілістю. Продукція галузі — м'ясо і сало—користується широким попитом населення як продукт харчування. Крім того, продукцію використовують у легкій промисловості.

Розвиток скотарства та свинарства на території окремих регіонів неоднозначний, залежить як від загального стану сільського господарства, рослинництва, так і від конкретних природно-кліматичних, економічних та організаційно-правових факторів. Загальну оцінку стану тваринництва на території окремих регіонів України можна зробити, використовуючи статистичні дані, що наведені в таблиці 2.2.1.

Таблиця 2.2.1.

Кількість великої рогатої худоби і свиней на території регіонів

Регіони	Велика рогата худоба	Свині
млн. голів	Процент до загальної кількості	Кількість голів худоби на 100 га сільськогосподарської посівної площі	млн. голів	Процент до загальної кількості	Кількість свиней на 100 га сільськогос- подарської посівної площі
Поліський	1,85	26,6	36,6	1,73	26,8
Подільський	1,73	24,9		1,63	25,3	27,3
Степовий	1,36	19,6	14,4	1,50	23,2	15,8
Карпатський	1,00	14,3		0,80	12,4
Донбаський	0,81	11,7		0,70	10,8	17,5
Крим	0,20	2,9		0,10	1.5	12,5
Усього по Україні	6,95			6,46

Наведені в таблиці 2.2.1. дані свідчать, що розведення рогатої худоби і свиней сконцентровано на території Поліського і Подільського регіонів. Тут налічується 51-52% ВРХ і свиней від загальної кількості в Україні. Використання для оцінки стану розвитку скотарства та свинарства відносного показника "чисельність ВРХ, свиней на 100 га посівних сільськогосподарських площ" дає більш точне уявлення про стан справ.

Порівнюючи значення вказаного показника окремих регіонів із середнім його значенням по Україні можна зробити висновок, що на території Поліського регіону кількість ВРХ та свиней в 1,4 рази більше середнього значення по країні. На території Подільського регіону кількість ВРХ і свиней більше середнього значення по країні відповідно в 1,12-1,13 рази. На території інших регіонів розведення ВРХ і свиней здійснюється з меншою інтенсивністю. Особливо виділяється Карпатський регіон, де чисельність ВРХ і свиней на 100 га сільськогосподарських посівних площ значно перевищує середнє значення по країні (ВРХ — в 2,7 рази, свиней — в 2,4 рази). Такий стан пояснюється, з одного боку, обмеженістю посівних площ та, з іншого, ефективним використанням багатих ресурсів Карпатських полонин.

У 2013р. індекс обсягу виробництва продукції тваринництва порівняно з 2012р. становив 112,2%, у т.ч. у сільськогосподарських підприємствах – 131,2%, у господарствах населення – 100,7%.

Таблиця 2.2.2.

Поголів’я основних видів худоби та птиці на 1 січня 2014 року у Хмельницькій області

	Усі категорії господарств	У тому числі
сільськогосподарські підприємства	господарства населення
тис. голів	у % до 1 січня 2013р.	тис. голів	у % до 1 січня 2013р.	тис. голів	у % до 1 січня 2013р.
Велика рогата худоба	281,9	103,5	78,3	92,7	203,6	108,4
у т.ч. корови	147,6	98,5	28,1	96,4	119,5	99,1
Свині	340,2	111,4	136,6	150,0	203,6	95,0
Вівці та кози	27,9	105,7	3,6	108,4	24,3	105,4
Птиця	11080,5	116,4	8431,3	118,9	2649,2	109,3

У господарствах усіх категорій поголів’я великої рогатої худоби в порівнянні до 1 січня 2013р. збільшилось на 3,5%, свиней – на 11,4%, овець та кіз – на 5,7%, птиці – на 16,4%, тоді як чисельність корів зменшилася на 1,5%.

Населення утримувало 72,2% загальної чисельності великої рогатої худоби (торік – 69,0%), у т.ч. корів – 81,0% (80,6%), свиней – 59,8% (70,2%), овець та кіз – 87,1% (87,5%), птиці – 23,9% (25,5%)(див. табл. 2.2. 2.).

Таблиця 2.2.3.

Виробництво основних видів продукції тваринництва за 2013 рік у Хмельницькій області

	Усі категорії господарств	У тому числі	Частка господарств населення, %
сільськогосподарські підприємства	господарства населення
2013р.	у % до 2012р.	2013р.	у % до 2012р.	2013р.	у % до 2012р.	2013р.	2012р.
М’ясо, тис.т	88,6	110,4	34,8	122,5	53,8	103,8	60,7	64,6
Молоко, тис.т	591,6	99,5	129,3	103,5	462,3	98,4	78,1	79,0
Яйця, млн.шт.	1815,2	151,9	1646,2	158,5	169,0	108,0	9,3	13,1

Наведені в таблиці 2.2.3. дані свідчать, що кількість виробленого м’яса у 2013 році збільшилося на 10,4% порівняно з попереднім роком, кількість виробленого молока зменшилось на 0,5% порівняно з 2012 роком, а кількість вироблених яєць у 2013 році збільшилось на 51,9%.

У структурі реалізації худоби та птиці на забій аграрними підприємствами (крім малих) частка великої рогатої худоби становила 28,6% (у 2012р. – 32,9%), свиней – 36,0% (30,2%), птиці всіх видів – 35,2% (36,8%), з неї бройлерів – 84,0% (85,8%).

У сільськогосподарських підприємствах (крім малих) за 2013р. обсяг вирощування худоби та птиці перевищив аналогічний показник попереднього року на 18,6%, у т.ч. свиней – на 45,4%, птиці – на 15,3%, а великої рогатої худоби – скоротився на 4,2%. Відношення загального обсягу вирощування худоби та птиці до реалізації тварин на забій загалом по області становило 125,6% (торік – 134,3%). Середньодобові прирости великої рогатої худоби на вирощуванні, відгодівлі та нагулі в 2013р. знизились проти 2012р. на 5,0% і становили 537 г, свиней – зросли на 6,6% (471 г) [18].

У сільськогосподарських підприємствах (крім малих), що займались тваринництвом, станом на 1 січня 2014р. було в наявності кормів усіх видів 167,0 тис.т корм.од, що на 3,5% більше, ніж на 1 січня 2013р., У розрахунку на одну умовну голову великої худоби припадало по 6,2 ц корм.од кормів усіх видів (на 1 січня 2013р. – 6,9 ц корм.од).

Таблиця 2.2.4.

Кількість зайнятих працівників на підприємствах за їх розмірами за видами економічної діяльності у 2013 році

Вид діяльності	Усього, осіб	У тому числі
великі підприємства	середні підприємства	малі підприємства	з них
мікропідприємства
осіб	у % до загальної кількості зайнятих працівників відповідного виду діяльності	осіб	у % до загальної кількості зайнятих працівників відповідного виду діяльності	осіб	у % до загальної кількості зайнятих працівників відповідного виду діяльності	осіб	у % до загальної кількості зайнятих працівників відповідного виду діяльності
Усього			10,6		53,3		36,1		13,4
Сільське, лісове та рибне господарство		–	–	–	–		27,1		10,7
Промисловість			20,1		60,3		19,6		4,5
Будівництво		–	–		42,3		57,7		19,8
Оптова та роздрібна торгівля; ремонт автотранспортних засобів і мотоциклів		–	–	–	–		58,6		27,0
Транспорт, складське господарство, поштова та кур’єрська діяльність		–	–		64,8		35,2		9,1
Тимчасове розміщування й організація харчування		–	–	–	–	–	–		42,4
Інформація та телекомунікації		–	–	–	–	–	–		37,0
Фінансова та страхова діяльність		–	–	–	–		100,0		81,1

Продовження табл. 2.2.4

Операції з нерухомим майном		–	–		23,6		76,4		34,9
Професійна, наукова та технічна діяльність		–	–		12,1		87,9		53,7
Діяльність у сфері адміністративного та допоміжного обслуговування		–	–		47,0		53,0		14,6
Освіта		–	–	–	–		100,0		44,7
Охорона здоров’я та надання соціальної допомоги		–	–		17,3		82,7		32,6
Мистецтво, спорт, розваги та відпочинок		–	–	–	–		100,0		100,0
Надання інших видів послуг		–	–	–	–	–	–		35,3

За даними таблиці 2.2.4. ми бачимо, що кількість зайнятих працівників на підприємствах найбільша у промисловій галузі, їх становить – 47539 осіб, у сільському господарстві їх кількість становить 26217 осіб, а у оптовій та роздрібній торгівлі – 14257 осіб.

Дата добавления: 2015-05-22