Контрольні запитання. 1. Що називається питомою теплоємністю речовини?

1. Що називається питомою теплоємністю речовини?

2. Назвати послідовні стадії нагрівання (охолодження) продукту? Які їх характеристики?

3. Який фізичний зміст коефіцієнта температуропровідності?

4. Одиниця вимірювання коефіцієнта температуропровідності.

5. Які характерні ознаки регулярного режиму охолодження?

6. Який фізичний зміст темпу охолодження продукту?

7.Який фізичний зміст коефіцієнта теплопровідності?

Література: [4,Лабораторна робота №48.- с.202-205]

[5,Лабораторна робота №33, №6.- с.122-127]

ЛІТЕРАТУРА

1. Бушок Г.Ф., Венгер Є.Ф. Курс фізики.− К.: Либідь.− 2001.− Т. 2.

2. Бушок Г.Ф., Левандовський В.В., Півень І.Ф. Курс фізики.-Кн.1.

3. Кучерук І.Т., Горбачук Р.А. Курс загальної фізики.− К.: Вища шк., 2001.− Т. 1.

4. Фізичний практикум / За заг. ред. В.П. Дущенка.−К.: Вища шк., 1981.−Ч. 1

5. Фізичний практикум / За заг. ред. В.П. Дущенка.− К.: Рад. шк., 1965.

6. Савельєв Н.В. Курс фізики. М.: Наука. − 1989. - Т.1.

7. Фізика: Методичні вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. усіх спец. ден. та заоч. форм навчання. – Розд. “Механічна” / Уклад.: П.О. Вознюк та ін. – К.: УДУХТ,1999.

ЗМІСТ

1.Лабораторна робота №1. Визначення коефіцієнта в’язкості

рідини ……………………………………………………………………….

2. Лабораторна робота №2. Визначення коефіцієнта поверхневого

натягу рідини …………………………………………………………

3. Лабораторна робота №3. Визначення абсолютної і відносної

вологості повітря за допомогою гігрометра та психрометра ……………………………………

4. Лабораторна робота №4. Визначення показника адіабати для

повітря......................................................……………………………………..

5.Лабораторна робота № 5. Вимірювання деяких термодинамічних характеристик процесу плавлення олова..............................

6.Лабораторна робота№6. Визначення коефіцієнта температуропровідності харчових продуктів методом регулярного режиму …………………………….

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Дата добавления: 2015-05-24