Строение пищеварительной системы

Знать строение и основные функции пищеварительной системы.

Изучить общие характеристики пищеварительной системы.

3. Изучить изменения в органах пищеварительной системы человека под влиянием различных физических нагрузок.

4. Установить связь биомеханики пищеварения пищеварительной системы с учетом влияния разных мышечных нагрузок при занятии спортом со степенью тренированности спортсмена и его спортивными достижениями.

Раздел 1.Общая характеристика пищеварительной системы.

Под пищеварением понимают измельчение пищи, её растворение в воде и разложение питательных веществ энзимами на составные элементарные малые части для того, чтобы они потом всасывались слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта.

Переваривание осуществляется, с одной стороны, маханическим измельчением и энзимами, прежде всего, с другой.
Энзимы — это обычно большие макромолекулярные органические соединения белкового характера. Они могут возбуждать протекание химических реакций, не принимая в них участия.

Из пищи вследствие переваривания получают источники энергии - строительные вещества и регуляторы обмена веществ.

К источникам энергии относятся углеводы, жиры и белки, которые при окисление кислородом в клетке выделяют энергию.

Под строительными веществами понимают все белки малых размеров, жиры и углеводы, а также воду и соли. Под регуляторами обмена веществ понимают прежде всего воду, минеральные вещества, жиры и витамины.

Упрощённо, система органов пищеварения - это длинная трубка, покрытая изнутри слизистой оболочкой, к которой примыкает ещё целый ряд желёз. К пищеваритальному тракту относятся:

ротовая полость, cavum oris

ротоглотка и глотка, pars oralis pharyngis et phary

пищевод, esophagus

желудок, ventriculus

двенадцатиперстная кишка, duodenum

тонкая кишка, jejunum

толстая кишка, colon

прямая кишка, rectum

печень и жёлчный пузырь, hepar et vesica fellea

поджелудочная железа, pankreas

Пищеварительный аппарат своим назначением имеет принятие пищи извне, механическую и химическую ее обработку и выведение во внешнюю среду неиспользованных пищевых остатков. Конечным результатом этого процесса является перевод пищевых веществ в растворимое состояние и всасывание их в кровь, посредством которой они доставляются живым тканям.

Пищеварительный аппарат можно рассматривать как своего рода трубку (общей длиной 10—14 м), начинающуюся краниально — ротовой щелью и заканчивающуюся каудально — задним проходом. У человека четыре отдела входят в понятие пищевого канала: пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка.

Стенки пищевого канала на всем протяжении состоят из трех оболочек: слизистой, обращенной в просвет канала; серозной, покрывающей органы снаружи; и мышечной. Мускулатура пищеварительного аппарата служит передвижению принятой пищи в кранио-каудальном направлении, обеспечивает перемешивание ее для возможно большего контакта с пищеварительными соками и регулирует переход пищевых масс из одного отдела в другой.

Дата добавления: 2015-05-09