Санитарная оценка продуктов убоя животных

Иммунитет и средства специфической профилактики

У новорождённых животных естественная защита развита слабо и не может обеспечить защиту от патогенных эшерихий.

В неблагополучных хозяйствах по колибактериозу для создания колострального иммунитета у новорожденных, вакцинируют стельных матерей (коров, свиноматок, овец).

Для этого за 1–2 мес. до отёла, опороса, окота вводят Гидроокисалюминиевую формолтиомерсаловую поливалентную вакцину согласно наставления.

Для телят применяют колипротектант ВИЭВ (взвесь убитой нагреванием культуры эшерихий одной серогруппы, отмытой от токсинов и консервированной формалином). Его вводят перорально в дозе 10–15 мл за 30 мин. до выпойки молозива и затем по 10 мл 5 раз с молозивом в течение 2 дней.

Для создания колострального иммунитета у пушных зверей их вакцинируют поливалентной вакциной против сальмонеллёза и колибактериоза.

У птиц для создания трансовариального иммунитета родительское стадо вакцинируют аэрозольной инактивированной вакциной против колибактериоза за 7–10 дней до взятия от кур яиц на инкубацию. Полученный таким образом пассивный иммунитет сохраняется до
20 дней. Затем цыплят и взрослых кур вакцинируют аэрозольно или перорально (с водой) по наставлению.

Для специфической профилактики и терапии колибактериоза используют поливалентную иммунную сыворотку согласно наставления.

С профилактической целью применяют бактериофаг против паратифа и колибактериоза с питьём по схеме в течение нескольких дней. Для лечения используют антибиотики с учетом установленной чувствительности к ним эшерихий.

При наличии патологоанатомических изменений и выделении E.coli из мышечной ткани туш убойных животных, лимфатических узлов или внутренних органов они подлежат технической утилизации. При отсутствии патологоанатомических изменений туши обеззараживают проваркой или направляют на переработку на мясные хлеба или консервы. Готовые пищевые продукты, в которых обнаружены E. coli, уничтожают.

66.

Лептоспироз (Leptospirosis)

Инфекционная, природно-очаговая, нетрансмиссивная болезнь многих видов животных, в том числе птиц, проявляющаяся кратковременной лихорадкой, гемоглобинурией, желтушным окрашиванием и некрозами слизистых оболочек и кожи, атонией желудочно-кишечного тракта, абортами, маститами, рождением нежизнеспособного потомства, снижением продуктивности животных или протекающая бессимптомно.

Лептоспирозом болеет и человек.

Дата добавления: 2015-05-10