Слизистая рта

Регуляция слюноотделения.

Слюнные железы.

Секреторная функция ЖКТ.

Ротовая полсть. Слюна без приема пищи мало увлажняет слизистые, при приеме пищи за сутки до 2 л. рН – 5, 7 – 7,36.

Ферменты – α – амилаза → крахмал до декстринов, мальтаза → деполимеризует мальтозу до 2 молекул глюкозы.

Околоушная – из серозных клеток (белковая слюна).

Подчелюстная и подъязычная – из серозных и слизистых клеток.

Корень языка – слизистые клетки, вязкий секрет.

1) Сложно – рефлекторный: → безусловнорефлекторный (пища во рту раздражает

↓ механо и хеморецепторы → центр слюноотделения

условный 9 (на вид, запах, разговор) продолговатого мозга).

Парасимпатические нервы (в составе лицевого и языкоглоточного) усиливают секрецию. Симпатические (из II – IV грудных сегментов) уменьшают секрецию (мало густой слюны).

2) Гуморальный механизм: под влиянием АХ, выделяющегося из парасимпатических нервов, активируется калликреин, он активирует брадикинин → расширение сосудов ↑ Q → увеличивается образование слюны.

Атропин снижает слюноотделение, блокирует М – ХР., снимает парасимпатическое влияние.

Приспособительный характер слюноотделения:

а) на сухие продукты;

б) на влажные продукты;

в) на крахмалистую пищу;

г) торможение секреции.

Устойчива к воздействию физических, термических, химических раздражителей, инфекции.

Эпителий слизистой оболочки рта человека способен к синтезу и накоплению большого количества гликогена. Ороговевание уменьшает количество гликогена.

Слизистая рта переходит в подслизистую основу.

Секреторная функция.

Малые слюнные железы располагаются в подслизистой основе губ и мягкого неба. Увлажняют слизистую.

Защитная функция микрофлоры.

30 видов микроорганизмов. В основном грамположительные и грамотрицательные бактерии.

К защитной функции слизистой оболочки рта относится способность лейкоцитов, принимающих участие в фагоцитозе, проникать через физиологический зубной карман.

В норме 1см² слюны содержит 4000 лейкоцитов, за час их мигрирует в полость рта около 500000.

Буферные свойства слизистой рта.

Нейтрализует кислые и основные соединения и быстро восстанавливает рН среду полости рта.

Барьерные свойства: быстрое деление, неравномерность ороговения, регенерация, накопление гликогена, лейкоциты.

Секреторные железы:

Околоушные, подъязычные, подчелюстная, губные – в подслизистом слое, губные – в подслизистом слое; щечные – между мышечными пучками, небные – позади линии, соединяющей верхние восьмые зубы. Число их увеличивается по направлению к мягкому небу.

На языке – на нижней поверхности кончика языка – передняя слюнная железа, на корне языка.

Слюна содержит много СО₂.

Слюна с различными включениями – ротовая жидкость. Состав меняется в зависимости от пищи, состояния, внешних факторов.

Стадия секреции.

Поступление исходных веществ:

1) транспорт в железистую клетку;

2) синтез первичного продукта;

3) транспорт в созревание секрета;

4) накопление секрета;

5) выделение секрета.

Состав слюны:

98 – 99% воды, остальное – сухой остаток → минералы анионы хлоридов, фосфатов, бикарбонатов, иодидов, бромидов, фторидов, сульфатов Na⁺, К, Са, Mg, Li.

Концентрация S, Са, К……. во много раз выше, чем в крови.

Органические вещества: альбумины, глобулины, ферменты.

Азотосодержащие компоненты: мочевина, NH₃, креатинин, АК, ГА глютамат, таурин, витамины.

Околоушная: KCl, NaCl. Органические: каталаза – катализирует гидролиз Н₂О на Н₂О и О₂, амилаза, нуждается в ионах Cl ^-

Нижнечелюстная: соли NaCl, CaCl₂, CaHPO₄ – фосфат кальция, фосфат магния. Белки, идентичные агглютиногенам крови.

Подъязычная – богата муцином и сильно щелочной реакцией.

В нейтральной среде муцин покрывает поверхность зубов особой пленкой.

В кислой – способствует образованию зубных бляшек. Муцин трудно удаляется.

Пищеварительная функция.

50 ферментов от……….. к гидролазам, оксиредуктазам, трансферазам, липазам, изомеразам.

В небольших количествах присутствуют протеазы, пептидазы, щелочная и кислая фосфатазы.

Ферменты, ………………….. гландулин, ……………..пептидаза.

Эти ферменты, попадая в кровь, снижают кровяное давление.

Защитная функция:

1) от высыхания;

2) химических и физических вредностей, причиняемых пищей;

3) выравнивает температуру пищи;

4) буфер;

5) самоочищение зубов и рта;

6) лизоцим – бактерицидное;

7) нуклеазы – расщепляют нуклеиновые кислоты вирусов;

8) ………… - увеличивает микрциркуляцию и миграцию лейкоцитов.

Дата добавления: 2015-05-10