Самостійна робота

Теми та плани практичних занять

Теми та плани семінарських занять

№ з/п	Назва теми	Кільк год
	Семінарське заняття № 1 до теми 2. Мета: Поглиблення та закріплення знань теоретичного матеріалу щодо ресурсного потенціалу підприємства. Визначити методи аналізу для розрахунку показників ефективності використання ресурсів підприємства на практичному занятті. Питання для обговорення: 1. Методика розрахунку персоналу підприємства 2. Продуктивність праці, методика розрахунку, показники виміру 3. Показники руху робочої сили на підприємстві 4. Виробнича структура основних фондів 5. Облік і оцінка основних фондів 6. Види і показники зношення основних фондів 7. Показники використання основних фондів 8. Поняття та матеріальний склад оборотних фондів підприємства 9. Оборотність оборотних коштів, показники оборотності 10.Фінансові ресурси підприємства: сутність, склад та класифікація 11.Методичні інструменти аналізу капіталу підприємства Література: Нормативна: 20, 23, 33, 34 Основна: 36, 37, 38, 39, 44, 45, 46, 47, 49, 50, 51, 53, 58-64; Допоміжна:61. 65.
	Семінарське заняття № 2 до теми 3,4. Мета: Закріпити теоретичні знання, визначити методи оцінки результатів фінансово – господарської діяльності підприємства та шляхи підвищення її ефективності для проведення аналізу на практичному занятті.   Питання для обговорення: 1Виробнича програма підприємства і показники оцінки обсягу продукції. 2. Собівартість продукції. Кошторис та методика калькулювання на підприємствах. 3.Прибуток і рентабельність підприємства. Показники рентабельності. 4.Джерела формування і структура прибутку. Чистий прибуток і його розподіл. 5.Особливості здійснення багатофакторного аналізу прибутку підприємства. 6.Поняття конкурентоспроможності підприємства. Фактори забезпечення конкурентоспроможності продукції підприємства. 7.Напрямки підвищення ефективності діяльності підприємства. Література: Нормативна: 17, 29, 40; Основна: 40,44, 48, 50, 53, 54, 55-60; Допоміжна:61.
Разом

№ з/п	Назва теми	Кіл-ть год
	Практичне заняття №1. Тема: Ресурсний потенціал підприємства Завдання Вирішення задач за темою після обговорення лекційного матеріалу на семінарському занятті
	Практичне заняття №2. Тема: Фінансові результати діяльності підприємства та оцінка ефективності його діяльності Завдання Вирішення задач за темою після обговорення лекційного матеріалу на семінарському занятті
Разом

Обов’язковим елементом успішного засвоєння навчального матеріалу дисципліни «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» є самостійна робота студентів. Самостійна робота є основним засобом оволодіння навчальним матеріалом у час, вільний від нормованих навчальних занять, тобто лекційних і практичних занять (аудиторної роботи).

Основні види самостійної роботи, на які повинні звертати увагу студенти:

- опрацювання теоретичних основ прослуханого лекційного матеріалу;

- вивчення окремих тем або питань, що передбачені для самостійного опрацювання;

- робота з опрацювання та вивчення рекомендованої літератури на задану тему та пошук додаткової інформації;

- підготовка до практичних занять;

- систематизацію вивченого матеріалу перед поточним, підсумковим контролями та екзаменом.

Контроль самостійної роботи студентів включає:

- відповідь на контрольні або тестові питання;

- перевірку конспекту.

Завдання самостійного вивчення матеріалу за темами:

Завдання 1. Прочитати й проаналізувати теоретичні матеріали з теми, користуючись рекомендованою літературою та конспектом лекцій.

Завдання 2. Підготуватися до обговорення запропонованих питань за матеріалами лекції.

Завдання 3. Скласти термінологічний словник з теми на підставі запропонованої бази знань.

Зміст самостійної роботи

№ з/п	Назва теми	Кіл-ть год
	Загальні засади економічного розвитку та формування ринку Питання для самостійного вивчення: 1. Сучасний ринок, його сутність, структура та умови функціонування 2. Механізм саморегулювання ринку: попит, пропозиція, ціна 3. Конкуренція та її роль у ринковій економіці 4. Підприємництво і підприємство в ринковій економіці 5.Особливості формування потенціалу підприємств залежно від специфіки підприємницької діяльності. 5. Виробнича та господарська діяльність. Література: 2,3,5,7,26, 50-62
	Ознайомитись з літературних джерел з виробничим процесом і його організацією. Питання для самостійного вивчення: Загальна характеристика виробничого процесу, його склад. Види виробничих процесів. Організаційні типи виробництва. Принципи організації виробництва. Виробничий цикл та його структура. Література: 9, 50, 51, 53.
	Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Суть та завдання збутової діяльності підприємства. 2.Зміст плану збуту продукції підприємства. 3.Фактори впливу на збутову діяльність підприємства. 4.Методики аналізу збутової діяльності підприємства. Література:58-60.
	Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Якість продукції (послуг) як економічна категорія. Показники і методи оцінки якості продукції (послуг). 2.Поняття й визначення рівня конкурентоспроможності продукції вітчизняних підприємств на ринку. 3.Технічні, організаційні та соціальні заходи для підвищення якості й конкурентоспроможності продукції вітчизняних товаровиробників. 4.Стандартизація продукції. Наявні стандарти в Україні, сфери їх застосування. 5.Сертифікація продукції, її економічне значення. Види сертифікації. Міжнародні системи сертифікації. 6.Економічна і соціальна ефективність стандартизації та сертифікації продукції. 7.Державний нагляд за дотриманням вимог стандартів. Література: 22, 50-62
	Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення: Поняття, види, значення інфраструктури. Система технічного обслуговування. Капітальне будівництво. Література: 49, 50, 51, 53.
	Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення: Загальна характеристика інноваційної діяльності підприємства. Технічний розвиток підприємства, оцінка та показники. Організаційні нововведення, форми та види. Ефективність нововведень. Особливості ефективності соціальних та економічних нововведень. Література: 11, 20, 23, 24, 46, 49, 50-53.
	Ознайомитись з літературних джерел та доповнити конспект лекцій наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Мотивація як процес стимулювання людей до ефективної трудової діяльності. 2.Методи мотивації трудової діяльності: прямі і непрямі економічні, неекономічні (моральні). 3.Участь працівників підприємства в його прибутках (доходах). 4.Характеристика та ефективність окремих систем участі працівників у прибутках. 5.Зарубіжний та вітчизняний досвід участі працівників у прибутках та власності приватизованих підприємств. Література: 3, 15, 34, 35, 44-46, 49-55
	Доповнити конспект лекцій з наступних питань: Питання для самостійного вивчення: 1.Ціноутворення в умовах ринкової економіки. 2.Організація роботи з цінами на підприємстві. 3.Вибір стратегії ціноутворення: встановлення цін на нові товари; ціноутворення в межах товарної номенклатури; встановлення цін за географічною ознакою, зі знижками і заліками, для стимулювання збуту; встановлення дискримінаційних цін. Література: 9,41,44, 45, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 55
	Ознайомитись з літературних джерел та поглибити знання щодо зовнішньоекономічної діяльності. Питання для самостійного вивчення: 1. Пошук та вибір іноземного партнера 2. Зміст зовнішньоекономічного контракту (угоди) 3. Форми розрахунків при зовнішньоекономічній діяльності 4.Стратегія зовнішньоекономічної діяльності підприємства 5.Мито та митні тарифи в Україні 6.Порядок, розробки і структура контракту (угоди) про зовнішньоекономічну діяльність 7.Державне регулювання зовнішньоекономічної діяльності Література: 10, 58-62
	Ознайомитись з літературних джерел та доповнити конспект лекцій наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Класифікація чинників зростання ефективності виробництва за різними ознаками: видами витрат і ресурсів;напрямками розвитку та вдосконалення виробництва; місцем в реалізації, в системі управління виробництвом. 2.Внутрішні та зовнішні чинники. Сучасні напрямки ефективного використання окремих видів виробничих ресурсів.
	Поглибити знання і доповнити конспект лекцій питаннями щодо забезпечення високої фінансової ефективності роботи, стійкості і незалежності підприємства в цілях недопущення банкрутства. Питання для самостійного вивчення 1. Необхідність і суть реструктуризації підприємства 2. Види реструктуризації підприємства 3. Санація (фінансове оздоровлення) суб’єкта господарювання 4.Банкрутство і ліквідація підприємств. 5.Методичні основи визначення ймовірності банкрутства суб’єктів господарювання. 6.Ліквідація збанкрутілих підприємств. Література: 6,21,29,44-61,62
	Ознайомитись з літературних джерел та доповнити конспект лекцій наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Економічна безпека підприємства. 2.Аналітична оцінка рівня економічної безпеки підприємства. 3.Основні напрями організації економічної безпеки за окремими функціональними складовими. 4.Організація служб безпеки фірми і її діяльність Література: 6,21,29,44-61,62
	Разом

Дата добавления: 2015-05-26