Ситуаційні завдання

1. За даними Звіту про кількість працівників, їхній якісний склад та професійне навчання (Форма ПВ – 6) за 2 роки підприємства готельного господарства охарактеризувати структуру та структурні зрушення персоналу. Зробити висновки та охарактеризувати ефективність кадрової політики.

2. За даними Балансу за 2 роки підприємства ресторанного господарства охарактеризувати структуру та рух оборотних та необоротних активів та пасивів. Зробити висновки та охарактеризувати ефективність використанні основних засобів підприємства.

3. За даними Фінансового звіту суб‘єкту малого підприємництва (Баланс Форма №1 – м за ДКУД та Звіт про фінансові результати Форма № 2 - м) за 2 роки провести повний аналіз фінансово - господарської діяльності підприємства, охарактеризувати їх динаміку. Визначити структурні зрушення доходів та витрат. Оцінити ефективність господарської діяльності підприємства.

4. За даними Звіту про фінансові результати підприємства ресторанного господарства (Форма №2) за 2 роки провести аналіз структури та структурних зрушень витрат, охарактеризувати ефективність господарської діяльності підприємства та її динаміку.

Зразок підсумкового модульного контролю (ПМК)

1. Дайте повну відповідь (0-6 балів):

1. Продуктивність праці, методи її визначення та розрахунку. Фактори зростання продуктивності праці.

1. Характеристика загальної структури підприємства.

2. Дайте коротку відповідь (0-2 бали):

а) Що показують тарифні коефіцієнти?

б) Чим відрізняються прибуток від звичайної діяльності від прибутку від операційної діяльності?

3. Дайте відповідь на тести (0-3 бали):

1. Зміст і структура бізнес-плану визначається:

а) КМ України;

б) фондом держмайна;

в) не регламентується:

г) Верховною Радою.

2. Для оплати праці допоміжних працівників використовується система оплати праці:

а) непряма відрядна;

б) пряма відрядна;

в) бригадна;

г) акордна.

3. Виробнича програма – це:

а) розрахунок максимально можливого випуску продукції;

б) система завдань з виробництва продукції у номенклатурі і асортименті відповідної якості в певні терміни;

в) обчислення планового випуску продукції на зовнішній ринок;

г) план випуску продукції окремих цехів.

4.Розвяжіть задачу (0-9 балів):

Визначити заробіток робітника 4-го розряду працюючого на основі погодинно-преміальної системи оплати праці, якщо відомо, що годинна тарифна ставка першого розряду – 4 грн 50 коп, тарифний коефіцієнт 4- го розряду – 1,5. Робітник відпрацював за місяць 20 днів. Премія за виконання завдання 50 % тарифного заробітку.

Дата добавления: 2015-05-26