Наиболее распространенные соединения. Основные источники поступления в организм

Основные источники поступления в организм

Зеленые овощи: лук, ботва молодой репы, редиса, горчицы, моркови, кресс-салат, щавель, горошек зеленый, томаты (только сырые), капуста, чеснок, чечевица, хрен, огурцы. Фрукты и ягоды: яблоки, гранат, малина, земляника, вишня, груша, виноград, арбуз, любые сухофрукты. Продукты животного происхождения: печень, почки, яичный желток.

Гемоглобин.

Схема связи гема с глобином в молекуле гемоглобина

Знаете ли вы, что…

· О знакомстве древнего человека с железом космического происхождения говорят факты наличия у жителей Гренландии, не имевших представления о железной руде, изделий из железа. Многие метеориты состоят из самородного железа с примесью никеля до 5,5%. Алхимики обозначали железо в виде копья и щита – характерные атрибуты бога войны Марса. Отсюда и его название от лат. ферро – меч.

· Число атомов железа в теле человека составляет 4,5 х 10²², а в одной клетке – 4,5 х 10⁸.

· В 100 мл крови человека содержится 13–16 г гемоглобина.

· На «сборку» молекулы гемоглобина в организме человека уходит около 90 с, причем ежесекундно образуется 650 х 10¹² молекул гемоглобина.

· Многим живым объектам свойственно явление биомагнетизма. Их ориентация в магнитном поле Земли осуществляется с помощью оксида железа, который располагается в особых образованиях – магнетосомах, сформированных в виде цепочек по 10–25 кристаллов общей длиной около 50 нм.

· Соли двух- и трехвалентного железа применяют для восполнения дефицита железа, при лечении анемии.

· Установлена корреляция между повышенным содержанием железа в организме и ранним развитием атеросклероза, ишемической болезни, опухолей.

· Железный купорос FeSO₄ х 7Н₂О (кристаллогидрат железа (II)) применяют для борьбы с вредителями растений и для приготовления минеральных красок. Хлорид железа (III) FeCl₃ используют в качестве протравы при крашении тканей.

Дата добавления: 2015-05-26