Машина кухонная универсальная. УКМ - 08.Производитель: Россия

Машина кухонная универсальная УКМ - 01.Производитель: Россия.

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, фаст-фуды, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется одно- или двухскоростным электродвигателем в зависимости от исполнения (набор насадок).

КОМПЛЕКТАЦИЯ:
- приводной механизм, мясорубка, механизм для взбивания и перемешивания,
механизм овощерезательно-протирочный, подставка.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
1. Приводной механизм:
Скорость вращения: 170/330 об/мин.
Электропитание: 380 В, 50 Гц.
Номинальная потребляемая мощность: 1,1 кВт.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ:
1. Мясорубка для измельчения мяса на фарш (диам.решетки: 82мм.) - 180кг/час.
2. Механизм овощерезательный - 200-350кг/час.
3. Механизм протирочный - 400кг/час.
РАБОЧИЕ ОРГАНЫ МО:
1. Ротор лопастной. 2. Диск протирочный. 3. Решетка 12х12мм. 4. Нож дисковый 2мм.
5. Диск шинковочный. 6. Нож дисковый 10мм. 7. Нож комбинированный 10х10мм.
8. Диск терочный (под заказ).

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, фаст-фуды, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется одно- или двухскоростным электродвигателем в зависимости от исполнения (набор насадок).

КОМПЛЕКТАЦИЯ: приводной механизм, мясорубка, механизм для измельчения сухарей и специй, рыхлитель, подставка (под заказ).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
1. Приводной механизм:
Скорость вращения: 170/330 об/мин.
Электропитание: 380 В, 50 Гц.
Номинальная потребляемая мощность: 1,1 кВт.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ:
1. Мясорубка для измельчения мяса на фарш (диам.решетки: 82мм.) - 180кг/час.
2. Механизм для измельчения сухарей и специй - 15кг/час.
3. Рыхлитель для получения отбивных - 1500порций/час.

4. Универсальная кухонная машина ПУВР-0,4 состоит из электродвигателя (0,45 кВт), клиноременной передачи, одноступенчатого цилиндрического редуктора, рамы, плиты и комплекта из двух исполнительных сменных механизмов: УММ-2 и УМ М-10-7. Корпус редуктора установлен на раме, к которой снизу шарнирно прикреплена плита с электродвигателем. Натяжение ремня клиноременной передачи осуществляется опусканием плиты вместе с двигателем. Частота вращения рабочего вала и устройство для крепления в горловине сменных механизмов такое же, как в приводах типа УММ.
Схема универсального привода ПУВР-0,4, в котором имеются зубчатая и ременная передачи.

Рисунок. Привод универсальный ПУВР-0,4

а- общий вид: 1 – корпус, 2 – крышка,3 – вал-шестерня, 4 – зубчатое колесо, 5 -приводной вал, 6 – рама, 7 – прокладка, 8 – электродвигатель, 9 – ремень, 10,11 – шкив, 12 – натяжной болт, 13 – поддон, 14 – штифт;
б- кинематическая схема: 1 – электродвигатель, 2,3 – шкив, 4 – ремень, 5 – вал-шестерня, 6 – зубчатое колесо.

Контрольные вопросы:

1. Почему кухонные машины называются универсальными?

2. В чем преимущества и недостатки кухонных машин?

3. Почему машины ПХ-0,6, ПГ-0,6 называются машинами специального назначения?

4. Универсальные приводы специального назначения: виды, обозначение, устройство, комплектация сменными механизмами.

5. Универсальные приводы общего назначения: виды, обозначение, устройство, комплектация сменными механизмами.

6. Как классифицируют универсальные приводы?

7. В каком цехе используют универсальные приводы ПГ-0,6, ПХ-0,6?

8. Перечислите марки универсальных приводов и определите область их применения?

9. Назовите требования к размещению универсальных приводов в производственных цехах?

10. Какие требования техники безопасности вы должны соблюдать в процессе эксплуатации универсальных приводов?

Дата добавления: 2015-06-25