Методика работы с сахариметром

3.6.1.Подготовить прибор к работе: для этого,включив осветитель, добиваются отчетливой видимости бикварцевой пластинки в поле зрения основного окуляра и шкалы прибора.

3.6.2. В отсутствие трубки-кюветы с оптически активным веществом проверяют нулевую точку прибора, добиваясь однородности поля зрения.

Измерения нулевой точки проводят не менее трех раз.

3.6.3. Проградуировать прибор, для чего измерить углы поворота (φ₁, φ₂, φ₃ …) плоскости поляризации водных растворов сахара известной концентрации (С₁, С₂, С₃ …).

Таблица 3.2

Результаты измерения угла поворота плоскости поляризации водных растворов сахара известной концентрации

№	С%

Измерения углов проводят не менее трех раз, вычисляя затем среднее арифметическое значение. Расчет углов поворота производят с учетом нулевой точки.

3.6.4. Построить график зависимости угла поворота плоскости поляризации от концентрации сахарного раствораφ=ƒ(С).

3.6.5. Используя градуированный график, определить процентное содержание сахара в растворе с неизвестной концентрацией.

3.6.6. Определить удельное вращение [α (λ,T)] сахара по формуле (3.4)

Дата добавления: 2015-06-04