Учет товарных потерь вследствие естественной убыли

Большое значение при списании недостач имеет правильное исчисление естественной убыли товаров. Нормы естественной убыли продовольственных товаров были утверждены Приказом Минторга России «О нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле» от 21.05.87 г.

Нормы разработаны для:

• продовольственных товаров в розничной сети;

• продовольственных товаров при хранении на складах и базах розничных торговых организаций и организаций общественного питания;

• продовольственных товаров при хранении и отпуске на мелкооптовых базах, хранении и отпуске в кладовых предприятий общественного питания;

• сыров при хранении на распределительных холодильниках торговли;

• продовольственных товаров при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом.

Нормы естественной убыли (табл. 6.2) установлены Приказом Министерства торговли СССР № 88 от 2.04.87 г. в процентах к стоимости сырья и зависят от климатических зон, сроков и условий хранения, времени года и других условий.

Кроме того, определены нормы потерь от боя стеклянной посуды с пищевыми товарами при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом, хранении на складах, базах в розничных торговых организациях, организациях общественного питания; нормы потерь от боя и ущербления стеклянной порожней тары при приемке, хранении и отпуске на тарных складах оптовых и розничных торговых организациях, предприятий общественного питания, при погрузке в железнодорожные вагоны, транспортировании автомобильным и гужевым транспортом.

Нормы естественной убыли являются предельными, они применяются, когда при проверке фактического наличия товаров выявлялась недостача. Естественная убыль списывалась в фактически обнаруженных размерах, но не выше установленных норм. Предварительное списание сырья по нормам естественной убыли не допускается.

Таблица 6.2

В нормы естественной убыли не включаются: нормируемые отходы, образующиеся при подготовке к продаже колбас, мясокопченостей, рыбы после предварительной разделки; зачистки сливочного масла, крошки карамели, сахара-рафинада, так как они должны сдаваться на переработку и списываться по накладным на их сдачу; потери, образовавшиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разницы между фактическим весом тары и весом тары по трафарету (завес тары).

Потери вследствие естественной убыли по месту возникновения можно разделить на потери при транспортировке, хранении и реализации. (Таблица «Нормы естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах и базах розничных торговых организаций и организаций общественного питания»

Дата добавления: 2015-07-02