П р и л о ж е н и я

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Данные о фактическом товарообороте и валовом доходе оптового предприятия за год, млн.руб.

Товарные группы и формы оборота	Вариант
А
1. Складской оборот
Швейные Головные Меховые Трикотажные Чулочно-носочные	209 870 81 470 63 074 17 645 3 379	199 071 77 278 59 828 16 737 3 205	214 629 83 317 64 504 18 046 3 455	223 045 86 586 67 033 18 753 3 591	205 974 79 958 61 903 17 318 3 317
Итого:	375 438	356 119	383 951	399 008	368 470
2. Транзитный оборот
Швейные Головные Меховые Трикотажные Чулочно-носочные	21 638 10 841 5 128 5 938 1 440	20 525 10 284 4 864 5 633 1 365	22 128 11 087 5 245 6 073 1 472	22 997 11 522 5 450 6 311 1 530	21 236 10 640 5 033 5 828 1 413
Итого:	44 985	42 671	46 005	47 810	44 150
Всего по двум формам оборота	420 423	398 790	429 956	446 818	412 620
Валовой доход: а) по складскому обороту б) по транзитному обороту	70 790 63 215 7 575	66 997 59 828 7 169	72 233 64 504 7 729	75 065 67 033 8 032	69 320 61 903 7 417

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Справочный материал об издержках обращения по оптовому предприятию, млн.руб.

Товарные группы и формы оборота	Вариант
А
1. Транспортные расходы, связанные с доставкой товаров в организации торговли и общественного питания 2. Расходы на оплату труда персонала 3. Расходы по аренде (лизингу) основных средств и нематериальных активов и расходы на содержание сооружений, помещений и инвентаря 4. Амортизация основных средств и нематериальных активов 5. Затраты и отчисления и затраты на ремонт основных средств 6. Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров 7. Расходы на торговую рекламу 8. Проценты за пользование кредитами и займами 9. Отчисления на социальные нужды. 10. Прочие расходы	12 605   10 588   2 683     1 587             7 221   1 920 3 715	11 956   10 055   2 535     1 587             6 849   1 821 3 524	12 891   10 842   2 732     1 587             7 384   1 965 3 799	13 396   11 267   2 839     1 587             7 673   2 040 3 948	12 471   10 241   2 642     1 587             7 087   1 907 3 646
Итого расходов	41 737	39 698	42 640	44 226	41 003

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Сведения о прямых расходах на железнодорожные перевозки по товарным группам и формам оборота, млн.руб.

Товарные группы

Транспортные расходы на железнодорожные перевозки

Складской оборот по завозу товаров

Складской оборот по отправке товаров

Транзитный оборот

А

Швейные

Головные

Меховые

Трикотажные

Чулочно-носочные

Итого:

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

СВЕДЕНИЯ

о расходах на железнодорожные перевозки, связанные

со складским оборотом, млн.руб.

Расходы по железнодорожным перевозкам	Вариант
А
1. Связанные с поступлением товаров на склад. 2. Связанные с отправкой товаров со складов.	1 463	1 386	1 494	1 554     1 006	1 447

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

ВСЕДЕНИЯ

о расходах по отправке товаров автомобильным транспортом

по товарным группам и формам оборота, млн.руб.

Формы оптовой реализации и товарные группы	Прямые расходы, отнесенные на соответствующие товарные группы	Распределяемые расходы
Варианты	Варианты
А
1. Складской оборот
Швейные Головные Меховые Трикотажные Чулочно-носочные
Итого:
2. Транзитный оборот с участием в расчетах
Швейные Головные Меховые Трикотажные Чулочно-носочные
Итого:
Всего по двум формам оборота

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Сведения о расходах на оплату труда персонала по категориям работников и товарным группам, млн.руб.

Товарные группы

Фонд оплаты труда складских работников (относится прямо)

Фонд оплаты по труду остальных работников, относимых прямо на товарные группы

Варианты

по складскому обороту

по транзитному обороту

А

Швейные Головные Меховые Трикотажные Чулочно-носочные

Итого:

Для справки: информация о размерах распределяемого фонда оплаты труда остальных работников, обсуживающих обе формы оборота: 1-й вариант – 1938 млн.руб.; 2-й вариант – 1717 млн.руб.; 3-й вариант – 2043 млн.руб.; 4-й вариант – 2219 млн.руб.; 5-й вариант – 1794 млн.руб.

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Информация о прямых расходах и товарообороте рекламируемых товаров по товарным группам и формам оборота, млн.руб.

Товарные группы

Прямые расходы на рекламу

Товарооборот рекламируемых товаров по

вариант

складскому обороту, вариант

транзитному обороту, вариант

А

Швейные Головные Меховые Трикотажные Чулочно-носочные

Итого:

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

Сведения о средних остатках товаров на складах, млн.руб.

Формы оптовой реализации на дату	Товарные группы
швейные	головные	меховые	трикотажные	чулочно-носочные
А
По складскому обороту: 01.01 01.04 01.07 01.10 31.12	24 055 17 504 9 236 2 578	26 247 19 099 10 077 2 812	28 422 20 682 10 912 3 045	25 367 18 459 9 739 2 718	27 350 19 902 10 500 2 930
По транзитному обороту: 01.01 01.04 01.07 01.10 31.12	2 555 1 593 1 286	2 507 1 563 1 263	2 715 1 693	2 423 1 511 1 221	2 613 1 629 1 316

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд

№ п/п	Наименование заменяемых продуктов	Масса продуктов, брутто, кг.	Наименование заменяющих продуктов	Эквивалентная масса продуктов брутто, кг.	Кулинарное использование
3.	Жиры животные топленые пищевые	1,00	Маргарин столовый	1,22	В супах, соусах, мясных рыбных блюдах и др.
4.	То же	1,0	Масло коровье топленое	1,02	То же
	Томатное пюре	1,00	Соус томатный острый	0,41	В супах, соусах и при тушении мяса, рыбы, овощей и т.д.
	Соус Южный	1,00	Соусы: Восток, Московский, Любительский, Столовый	1,00	то же
	Уксус спиртовой натуральный пищевой 3% -ный	1,00	Уксус спиртовой натуральный пищевой 6%	0,50	При заправке первых блюд, холодных блюд при изготовлении растворов уксуса для маринадов
	То же     и т.д.	1,00	Уксус спиртовой натуральный пищевой 9%-ый	0,33	Тоже

ПРИЛОЖЕНИЕ 10

Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов

и готовых изделий

Наименование сырья и способы промышленной и кулинарной обработки	Масса сырья, брутто, г.	Отходы и потери при холодной обработке, % к массе сырья брутто	Масса сырья нетто или полуфабрикаты, г.	Потери при тепловой обработке, % к массе сырья нетто или полуфабрикаты	Выход готового изделия, г.
Картофель свежий продовольственный: молодой сырой очищенный до 1 сентября молодой очищенный отварной до 1 сентября сырой очищенный: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28-29 февраля с 1 марта очищенный отварной: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28-29 декабря с 1 марта и т.д.				-         -   -   - -

ПРИЛОЖЕНИЕ 11

Сведения о коэффициенте пересчета массы яиц

Средняя, масса одного яйца, брутто	Отход на скорлупу, стек и потери, %	Коэффициент пересчета (К)
от 48 и выше от 43 до 48 до 43	12,0 12,5 13,0	0,880 0,875 0,870

Дата добавления: 2015-07-02