Сквашивание молозива

Заменитель молозива.

Не давайте персоналу оборудование, которое может быть потенциально использовано не правильно.

Закон

Рефрактометрический метод определения общего белка в крови у телят.

Проверить количество иммуноглобулинов в крови можно путем определения содержании общего белка в крови у теленка. Это косвенно отражает уровень иммуноглобулинов. Большинство фермеров в США это делают сами на ферме. Делается это во 2-3 день жизни теленка. Берем 2 мл крови. Отстаиваем и получаем сыворотку. Берем 1 каплю сыворотки и капаем на стеклышко прибора, и накрываем вторым стеклом. Направляем на источник света и смотрим в окуляр.

Шкала:

светлая зона темная зона

По уровню темной области относительно средней линии определяем содержание белка в крови.

Абсолютный минимум – 5,5 ЕД (мл /на децилитр)

Оптимальный уровень - 6 – 6,5

Если уровень белка в крови ниже 5,5 – будут проблемы со здоровьем у теленка.

Фермеры в США делают такой анализ при покупке телят в другом хозяйстве.

Эксперимент:

Взять телят близнецов. Одному выпоить 1,5 – 2 литра молозива. Другому – выпоить 4 литра молозива. На 2-3 день проверить содержание белка в крови.

У первого будет приблизительно – 4,5 ЕД.

У второго будет приблизительно – 6 – 6,5 ЕД.

Для контроля качества выпойки молозива периодически (1 раз в неделю) делаем выборку среди телят и исследуем кровь на содержание белка. Весь тест занимает 15-20 минут.

Рефрактометр позволяет определить содержание белка в крови. Есть два вида рефрактометров. Простой стандартный стоит около 100 долларов. Второй сложный с поворотным механизмом и компенсатором температуры. Он дорогой. Достаточно простого рефрактометра для работы в хозяйстве.

Заменить Молозива – плохой выбор. Если Вам будут предлагать его приобрести – пошлите это продавца как можно дальше. Почему?

Заменитель молозива делается из кровяного сырья с боен, со сборного молозива и яиц. Усвоение его ужасное. Иммуноглобулинов нет. Это прибежище микрофлоры.

Для этого процесса в одну емкость собирается молозиво от разных животных. Любое сборное молозиво или молоко – это сборник инфекции. Если перед сквашиванием молозиво кипятить – то мы разрушаем иммуноглобулины. Тем самым теряется биологический смысл молозива. Если молозиво подвергать однократной пастеризации (нагреванию до 75 -80⁰С) – некоторые возбудители сохраняются. Мы сквашиваем хорошее и плохое молозиво, и получаем очень среднее молозиво.

Хорошее молозиво – это молозиво первой дойки объемом менее 9 кг от коровы с хорошей программой вакцинации.

Заменитель Цельного Молока.

Дальше телят кормим Заменителем Цельного Молока (ЗЦМ).

Как уже говорилось, молозиво 2, 3 и последующих удоев содержит значительно меньше иммуноглобулинов.

Эксперимент.

Взять двух телят близнецов. В первый час жизни выпоить им обоим по 4 литра молозива. Во вторую выпойку одному дать молозиво 2-го удоя, а второму дать ЗЦМ или молоко. На 2-3 день жизни провести исследование крови на содержание белка. У первого теленка содержание белка будет приблизительно 5,8 ЕД, а у второго приблизительно 5,9 ЕД. То есть разница в 0,1 ЕД не существенная.

Почему целесообразно кормить теленка ЗЦМ, чем молозивом последующих удоев.

1. Как мы уже выяснили разница в биологической ценности между ними не существенная.

2. Как уже говорилось ранее, необходимо выпаивать молозиво только от здоровых, не инфицированных коров.

3. Для этого необходимо вести строгий учет ветеринарного статуса конкретного отелившегося животного. Эта информация должна быть доступна для всего персонала фермы, кто обслуживает животных.

4. Необходимо стремиться к принципу: Одному теленку – молозиво от одной коровы (матери).

5. Если корова больна или инфицирована – ее молозиво не дается. Теленку дают молозиво от другой здоровой коровы.

6. Соблюсти эту технологию несложно при одной (первой) выпойке молозива. Самой важной выпойке в жизни теленка.

7. Если мы поим телят молозивом в дальнейшем периоде, сложно отслеживать от какой коровы мы даем ему молозиво. Или мы допускаем смешивание молозива. Что категорически недопустимо при проведении мероприятий по сдерживанию инфекционных заболеваний.

Т.е. как уже говорилось, теленка переводят на ЗЦМ со второй выпойки.

В США 90% фермеров кормят телят ЗЦМ. Главная причина использования ЗЦМ – сдерживание инфекции (микоплазмоза, паратуберкулеза и других).

Сквашивание молозива и молока в США делали лет 20-25 назад. Сейчас от этого отказались. Последние 10 лет нет ни одного фермера, который бы так делал.

ЗЦМ различаются по содержанию протеина.

Минимальное содержание - 20% протеина, 20% жира.

Есть ЗЦМ с литером «интенсив» - более 20% протеина и более 20% жира. Но «интенсив» не рекомендуется.

Зимой при содержании теленка в индивидуальном домике на каждый градус температуры окружающего воздуха ниже нуля необходима прибавка сухого вещества в рационе теленка на 2,5%. Иначе теленок использует энергию корма на обогрев тела, а когда энергии корма недостаточно – использует энергию за счет утилизации тканей тела.

При температуре воздуха – 17⁰С ЗЦМ надо давать больше на 30%.

Суточную дачу ЗЦМ (молока) дают в 2-е выпойки по 2 литра в каждую. Можно выпаивать ЗЦМ (молоко) и три раза в день. Но тогда будет выходить суточная дача – 6 литров. Нужно помнить, что чем больше теленок потребляет молока, тем меньше он потребляет стартера. Тем дольше молочный период.

Дата добавления: 2015-07-02