Особенности свойств и ассортимента посуды из стеклокерамики

Посуда из стеклокерамики всегда ценилась за прочность, легкость и приятный внешний вид. Современные рестораны остались верны традициям сервировки стола стеклокерамической посудой. Наряду с дорогим фарфором и стеклом, стеклокерамика также востребована. К тому же цены на изделия демократичные, а если покупать стеклокерамику оптом, то выгода от приобретения очевидна.

Стеклокерамическая посуда практически универсальна. Это значит, что подходит она и для ежедневной сервировки, и, в некоторых случаях, для праздничной. Использовать посуду можно для приготовления пищи, например, запекания блюд, их подогрева. Стеклокерамика отличается устойчивостью к высоким температурам, различным химическим веществам. Ухаживать за ней очень просто.

Еще одним преимуществом посуды из стеклокерамики можно назвать устойчивость к сколам и трещинам. При ежедневном использовании это свойство является определяющим.

Посуда из стеклокерамики требует особенного ухода за собой:

- Стеклокерамика не любит сахар, алюминий и пластмассу.

- Ее нельзя чистить с помощью железных мочалок, ножа, щетки.

-Не рекомендуется использовать абразивные средства.[1]

Стеклокерамическая посуда обладает жаростойкими свойствами, легко моется, имеет приятный эстетичный вид. Посуду из стеклокерамики можно использовать в СВЧ печах, духовках, а также мыть в посудомоечных машинах.

В ассортименте существует большое количество различных видов: стеклокерамические тарелки, блюдца, чашки, миски, салатники.

На сегодняшний день появились плиты со стеклокерамической поверхностью

Стеклокерамическая поверхность – это поверхность, изготовленная из современного композитного материала, который имеет свойства как стекла, так и керамики, и, в отличие от обычного стекла, выдерживает значительно большие нагрузки. Такие поверхности имеют в сравнении с обычными значительно большую теплопроводность, а значит, управление температурой и процессом приготовления пищи является более простым и точным. Стеклокерамические варочные поверхности очень эстетичны, функциональны и удобны для ухода, так как нагревательные элементы расположены под стеклокерамической плитой

Преимуществ у этого материала хоть отбавляй, и в первую очередь это уникальные физические свойства, которые делают возможным:

- Очень быстрый нагрев и не менее быстрое остывание варочных зон;

- Точное ограничение зоны нагрева;

- Быстрое изменение зоны нагрева;

- Экономичность в использовании;

- Устойчивость к высоким температурам (до 700 0С), к резким перепадам температур;

- Удобство в чистке;

- Широкий ассортимент типов конфорок;

- Привлекательный внешний вид.

Однако стеклокерамика не лишена и недостатков:

- Нельзя чистить абразивными моющими средствами;

- Поверхность может расколоться или дать трещины, если уронить тяжелые вещи;

- Желательно, чтобы дно посуды было идеально ровным и не деформировалось во время нагрева.[2]

Дата добавления: 2015-06-27