Библиографический список

Содержание темы

Водные биоресурсы и аквакультура

Методические указания

Внешнее строение рыб

для студентов биолого-технологического факультета

Направление подготовки

Профиль подготовки

Фермерское рыбоводство

Квалификация выпускника

Бакалавр

Уфа – 2011

УДК 639.3

ББК 47.2

К 23

Составитель: доцент, к. с.-х. н. Каримова С.Г.

Рецензент: ведущий специалист РБ по рыбоводству Юсупов Р.Б.

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой разведения с.-х. животных, доцент Валитов Ф.Р.

Рабочая программа обсуждена и одобрена на заседании кафедры разведения сельскохозяйственных животных «22» июня 2010 г. (протокол № 12)

Рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии биолого-технологического факультета «24» июня 2010 г. (протокол № 10).

1 Тема: Внешнее строение рыб

1.1 Цель занятия: Изучить форму, внешнее строение тела рыб и их основные биологические основы.

1.2 Материалы и оборудование: живая или фиксированная рыба, препаровальные иглы, ванночки, лупы, салфетки, плакаты, рисунки, фотографии.

Рыбы (в водах мира рыбы и рыбообразные насчитывают свыше 24,5 тысяч видов) во многих отношениях являются типичными позвоночными животными. Поэтому жизненные функции рыб и наземных животных сравнимы между собой. Однако рыбы живут в воде. Физические и химические свойства воды создают особые условия для водных организмов.

Форма тела рыб и их внешние признаки чрезвычайно разнообразны. Есть вытянутые и плоские, как ремень; круглые, как шар; широкие и плоские, как блин. Разнообразие мест обитания и образа жизни предопределили форму тела рыб. Она выработалась в результате эволюции: гладкое без выступов тело, покрытое слизью, облегчает движение; нет шеи; заостренная голова с прижатыми крышками и сжатыми челюстями рассекает воду; система плавников определяет движение в нужном направлении. У одних рыб кожа мягкая, покрытая слизью, у других – твердая с острыми шипами и колючками. Рыбы имеют разнообразные окраски, и особенно у рыб тропических и теплых вод. У рыб имеются многочисленные приспособления, которые помогают им добывать пищу, быстро плавать или ползать по дну, защищаться от врагов. Современные формы рыб формировались благодаря естественному отбору, продолжавшемуся миллионы лет. Рыбы видоизменялись, приспосабливались к среде своего обитания. По внешнему виду рыбы можно представить, какой образ жизни она ведет, чем питается. Кроме того, форма тела рыбы и её внешние признаки наиболее удобны для определения рыб. Среди большого разнообразия форм тела можно классифицировать следующие основные типы:

-торпедовидная (веретенообразная). Голова заострена, клиновидная, туловище рыб похоже на торпеду или веретено, обтекаемо, немного сжато с боков и утолщается к хвосту. Они наилучшие пловцы, приспособлены к быстрому длительному плаванию в толще воды. Представители: карповые, лососевые, окуневые и другие; Они держатся в средних и верхних слоях открытой воды с быстрым течением, без зарослей растений, как правило, они хорошие пловцы и их торпедовидное тело, в большинстве случаев, с небольшими плавниками, уменьшает сопротивление воды;

-змеевидная (угревидная). Тело вытянутое, змеевидное, округлое, на поперечном разрезе образует овал. Плавают змеевидно, изгибаясь всем телом. Это миноги, угри, морские иглы и др.;

-лентовидная. Тело подобное ленте, вытянутое вдоль, плоское с боков. Передвигается медленно, змеевидно изгибаясь, живут в спокойных водоемах больших глубин. Это сельдяной король, рыба сабля;

-стреловидная. Тело удлиненное, сжато с боков, примерно одинаковой высоты, хвост сильный, голова заострена, непарные плавники отодвинуты сильно назад. Эти рыбы продолжительных плаваний не совершают, но на небольшом расстоянии развивают огромную скорость. Они подкарауливают свою добычу, а затем стремительно бросаются на неё. Это хищники – щука, таймень;

-уплощенная. Тело сдавлено или сверху вниз (скаты), или с боков (камбалы), а брюхо сильно уплощено. Глаза расположены на одной стороне тела, а парные плавники сдвинуты в стороны, из них грудные сильно развиты и могут служить для передвижения по грунту. Рыбы, имеющие такую форму тела, обитают вблизи дна водоема, двигаясь мало;

- шаровидная. Тело почти шарообразное, хвостовой плавник развит слабо. Представители: кузовки, пинагоры (рис. 1).

Однако этими типами не исчерпывается многообразие форм тела рыб. У некоторых рыб форма тела является промежуточной комбинацией нескольких типов.

Рисунок 1 Формы тела рыб:

1-торпедовидная; 2-змеевидная; 3-лентовидная; 4-стреловидная; 5-
уплощенная; 6-шаровидная.

Внешние признаки основных частей рыб (головы, туловища, хвоста, плавников) имеют большое значение при их определении. Основные части тела (строения) рыбы приведены на рис.2.

Рисунок 2 Схема строения рыбы (судака): 1-жаберная крышка; 2-спинной плавник; 3-спинной плавник из мягких лучей; 4-хвостовой плавник; 5-боковая линия; 6-хвостовой стебель; 7-анальный плавник; 8-анальное отверстие; 9-брюшные плавники; 10-грудные плавники; 11 -жаберная щель; 12-ноздри.

Тело рыбы подразделяют на голову (от начала рта до заднего края жаберной крышки), туловище (от конца головы до анального отверстия, хотя это правило пригодно не для всех видов рыб, т.к. у некоторых из них анальное отверстие сильно сдвинуто вперед по направлению к голове), хвост (от анального отверстия до начала хвостового плавника) и плавники. В хвосте выделяют хвостовой стебель - участок от конца основания анального плавника до начала хвостового.

Кожа рыбы образует плотный и прочный покров, хорошо защищающий лежащие под ней ткани и органы от механических повреждений, а также от потери нужных организму веществ и от проникновения в него паразитов, ядовитых веществ.Она состоит двух слоев: наружного, называемого надкожицей или эпидермисом, и внутреннего – кожи в собственном смысле, дермы или кориума (рис.3).

Рисунок 3 Строение кожи рыбы: 1-бокаловидные слизеотделительные клетки;

2 - основной слой эпидермиса; 3 - собственно кожа; 4 - зернистые клетки; 5 – колбо-

видные клетки; 6 - нервы; 7 - сосуды; 8 - эпидермис

Эпидермис образован многочисленными эпителиальными клетками. Дерма (кориум) состоит из более мощного слоя волокнистых соединительнотканных клеток. Под дермисом расположена подкожная соединительная ткань, или подкожная клетчатка. В ней часто отлагается жир.

Самый наружный слой эпителиальных клеток у рыб очень слабо ороговевает. В отличие от наземных животных у рыб ороговевший слой тесно связан с живым слоем клеток и не отмирает.

Эпидермис рыб богат железистыми клетками, выделяющими слизь. Среди них различают бокаловидные, округлые зернистые и колбовидные клетки. Бокаловидные клетки располагаются в наружном, колбовидные – в самых глубоких слоях эпидермиса. В средней части эпидермиса разбросаны округлые зернистые клетки, выделяющие серозный секрет. Рыбы с хорошо развитой чешуей содержат только бокаловидные и зернистые клетки. У рыб со слабым чешуйным покровом (сомовые, линь, вьюн, угорь) имеются все три вида клеток, в результате которых они способны выделять большое количество слизи.

Слизь выполняет защитные функции, предохраняя рыбу от вредных воздействий внешней среды. Благодаря способности слизи осаждать муть (взвешенные в воде частицы) вокруг рыбы образуется как бы футляр чистой воды, предохраняющий жабры от загрязнения. Кроме того, она препятствует проникновению в организм рыбы паразитов и различных грибов, а также растворенных в воде вредных веществ. Её защитные функции обеспечиваются за счет высокого содержания в ней муциноподобного вещества, гликопротеидов, нуклеопротеидов, лизоцима и др. В ответ на действие вредных факторов среды рыба реагирует повышением выделения слизи. Однако в зависимости от вида факторов её характер меняется. Так, в щелочной среде слизь обильна и разжижена. В кислой среде, а также при воздействии солей тяжелых металлов происходит её коагуляция. Слизь способствует быстрому свертыванию крови, уменьшает трение при движении рыб.

Дерма состоит из пограничной пластинки, тонкого слоя рыхлой, а затем плотной соединительной ткани. Подкожная клетчатки (субкутис) у рыб развита слабо, рыхлая соединительная ткань её переходит в миосепты.

В дерме и субкутисе залегают пигментные клетки, кровеносные сосуды и нервные окончания. Различная окраска рыб обусловлена сочетанием в их коже четырех видов пигментных клеток (хроматофоров). Среди них различают: меланофоры с пигментом меланином, эритрофоры и ксантофоры, имеющие в цитоплазме красные и желтые включения липохромов, и гуанофоры, содержащие кристаллы гуанина (иридоцита), которые придают коже серебристый блеск.

Интенсивность окраски определяется состоянием хроматофоров: при их расширении пигментные зерна растекаются на большее пространство и окраска тела становится яркой. Если хроматофоры сокращаются, пигментные зерна скапливаются в центре, оставляя большую часть клетки неокрашенной, и окраска тела бледнеет. Форма пигментных клеток постоянна и у близких видов сходна.

Сочетания разных цветов хроматофор и отражательных поверхностей иридоцитов и их различные комбинации делают окраску рыб удивительно разнообразной. Сгущение и расхождение пигментов в клетках, а отсюда и изменение окраски тела рыб происходит под влиянием нервной системы и связано со зрительными восприятиями. Окраска тела рыб не является постоянной. Она подвержена изменениям под влиянием внутренних и внешних факторов: возраста, пола, состояния организма (голод, размножение и т.п.), эмоции рыбы (возбуждение, страх), температуры и газового режима водоема и др.

Установление изменений окраски кожного покрова и интенсивности выделения слизи имеет практическое значение, позволяя в ряде случаев определить физиологическое состояние рыб.

Изменения в одних случаях бывают быстрые, почти мгновенные, в других – они происходят медленно, например, молодь лосося в стадии пестрятки обладает поперечными полосами на теле. В дальнейшем они исчезают, и рыбка становится серебристой. Личинка угря живет несколько лет в толще воды и все время бесцветна. Когда она превращается в маленькую рыбку и переходит на донный образ жизни, её спинка становится темной, под цвет дна. Эти медленные изменения окраски обусловлены стадиями развития рыбы.

Камбалы меняют окраску в зависимости от грунта, приспосабливаясь к его цвету. Изменение окраски происходит под влиянием нервной системы и связано со зрительными восприятиями. Опыты показали, что если голова камбалы лежит на светлом фоне дна, а туловище на темном, то все тело получает ту же окраску, что и грунт у головы, т.е. светлую. При обратном положении рыбы окраска всего тела темная, хотя на темном фоне лежит только голова. Ослепленные камбалы теряют способность приспосабливаться к цвету грунта. Это пример быстрой смены окраски, обусловленной внешними воздействиями.

Окраска рыб играет большую защитную роль. В борьбе за жизнь рыбам нужно уметь хорошо прятаться. И тут приходит на помощь защитная окраска. Одним она поможет спрятаться от хищников, другим незаметно подстерегать добычу. Защитная окраска у рыб возникла постепенно, в процессе естественного отбора. Кто не умел прятаться или защищаться, тот погибал. Камбала воспринимает окраску дна, сливаясь с ним, у сельдей серебристое брюшко, поэтому, держась у поверхности воды и сливаясь с ней, они незаметны снизу для хищников. Окунь полосат. Подстерегая добычу, он скрывается, сливаясь с водной растительностью. Обычно рыбы тропических широт окрашены более ярко, чем полярные. Это объясняется тем, что в тропиках на юге больше света и более яркие краски окружающей среды. Рыбы глубин часто имеют красную окраску. Красные цвета спектра сильнее поглощаются толщей воды, поэтому в глубинах красный цвет кажется черным и плохо заметен для хищников. Блестящая окраска всего тела или блестящие ярким цветом полосы стайных рыб облегчают им сохранять строй или быстро собраться вместе после нападения хищника. Некоторые виды рыб меняют свою окраску на более яркую (с различными полосами и пятнами) в период нереста и ухода за потомством. Последнее облегчает малькам поиск родителей.

Расположение рта на голове большей частью определяется расположением пищевых объектов относительно рыбы. У видов, которые преимущественно приспособлены к захвату пищевых объектов, находящихся спереди или же в самых различных положениях, рот, как правило, конечный, т.е. расположен на конце головы (окунь, щука). У видов, захватывающих пищевые объекты преимущественно снизу, рот нижний, т.е. расположен на нижней стороне головы и обращен вниз (осетровые). Когда пищевые объекты находятся преимущественно сверху, рот становится обычно верхним, т.е. располагается на верхней стороне головы (чехонь, ряпушка). У маринки полунижний рот - верхняя челюсть выдается вперед несколько больше нижней (рис.5).

Рисунок 5 Положение рта у рыб при различном характере питания: 1-верхний; 2-конечный; 3-полунижшй; 4-нижний; 5-выдвижной.

Однако, в некоторых случаях, эта общая зависимость нарушается в связи с преобладающим развитием других групп приспособлений. Так, в частности, у акул, которые в большинстве своем являются рыбами пелагическими, рот всегда нижний, что явно не соответствует характеру их питания. В данном случае нижнее положение рта не связано с характером питания, а всецело определяется наличием рострума, выступающего над верхней челюстью вперед.

К тому же у многих пелагических планктоноядных и хищных рыб рот в закрытом состоянии верхний или полуверхний, что на первый взгляд противоречит их экологии, поскольку они питаются организмами, находящимися в толще воды. В этом случае верхнее расположение ротовой щели при закрытом рте следует расценивать как вторичный эффект, связанный с увеличением относительных размеров нижней челюсти, которое в свою очередь, диктуется необходимостью увеличения относительных размеров ротового отверстия. Будучи в закрытом состоянии верхним, в открытом состоянии (т.е. в момент действия) такой рот становится практически конечным. Функционально рот этого типа является конечным, так как при открытом рте ротовое отверстие направлено прямо вперед.

При любом расположении и относительной величине рот может быть невыдвижным или выдвижным. Невыдвижной рот характеризуется неподвижным или почти неподвижным соединением середины верхней челюсти с черепом. Рот этого типа свойствен, как правило, рыбам, питающимся сравнительно крупными объектами и в процессе захватывания пищи вынужденным затрачивать значительные усилия на закрытие рта. Это характерно для большинства рыбоядных форм, которым приходится с заметным усилием сводить челюсти для удержания схваченной пищи, а также для бентофагов, разгрызающих раковины моллюсков, твердые панцири ракообразных.

Выдвижной рот (карповые, осетровые) характеризуется подвижным соединением середины верхней челюсти с черепом, поэтому при раскрывании рта верхняя челюсть может выбрасываться вперед. Рот этого типа характерен преимущественно для рыб, питающихся относительно мелким бентосом (карп), детритом или планктоном. Выдвижной рот следует рассматривать, прежде всего, как приспособление, направленное на экономию сил при захватывании добычи – маневр, связанный с захватом пищевых объектов, упрощается выдвиганием рта. Рот обычно снабжен зубами. У хищников они располагаются как на челюстях, так и на других костях полости рта, иногда даже на языке, а у мирных рыб - зубов на челюстях нет.

У некоторых рыб (бычки, ротаны) голова вооружена шипами и колючками, карп, сом и многие другие имеют усики (органы вкуса и осязания).

Впереди глаз расположены носовые, или обонятельные отверстия. У акул ноздри находятся на нижней стороне головы, у остальных рыб - на верхней.

Глаза расположены с двух сторон головы, однако у камбал и скатов они помещены на одной стороне. Существуют рыбы без глаз (пещерные).

Позади головы расположены жаберные щели. У обыкновенных костистых рыб имеется одна пара наружных отверстий; у миног - семь; у акул - пять и более. У рыб жаберные дуги помещаются в жаберной полости, под прикрытием жаберной крышки. На внутренней выгнутой стороне четырех жаберных дуг имеются тычинки, образующие цедильный аппарат, на внешней выпуклой стороне – жаберные лепестки (органы дыхания). Задняя часть жаберной крышки не прикреплена к голове, и, поэтому, но бокам головы образуются жаберные щели.

Изучая рыбу, следует обратить внимание на ее боковую линию. Боковая линия - орган чувств, благодаря которому рыба улавливает распространяющиеся в воде колебания. Она представляет собой подкожный канал, сообщающийся с внешней средой через отверстия, проникающие чешую. Боковая линия обычно расположена по середине тела. У большинства рыб она одна, у некоторых - их несколько (например, у терпуговых). Боковая линия может быть полной (у карпа, карася, леща, толстолобика) и неполной (у корюшки, горчака, верховки).

Жаберные щели, открываясь в глотку, связывают жаберную полость с пищеварительным трактом. Вода, всасываемая в рот при входе, несет и мелкие планктонные организмы, которые при выталкивании воды из жаберной полости (выдох) задерживаются в ней жаберными тычинками. Они тонки, длинны и многочисленны у рыб, питающихся планктоном. У хищных рыб тычинки редкие, низкие, грубые, острые, они участвуют в удержании жертвы. У бентосоядных рыб (карповые) на задней жаберной дуге имеются глоточные зубы. Они служат для перетирания пищи.

1 .4 Задания

1.4.1 Изучить внешний вид рыбы, зарисовать разновидности формы тела рыб, рта.

1.4.2 Снимая чешую с тела, определите её тип и зарисуйте их.

1.5 Контрольные вопросы

1. Какие разновидности форм тела вы знаете?

2. Охарактеризуйте строение кожного покрова и чешуи рыб?

3. Назовите парные и непарные плавники рыб?

Основной: 1. Котляр О.А Курс лекций по ихтиологии[Текст]: учебное пособие/ М.: Колос, 2007.-588 с.

2.Вышегородцев А.А. Практикум по ихтиологии [Текст]: учебник/ А.А. Вышегородцев, Г.Н. Скопцева,С.М. Чупров, И.В.Зуев.- Красноярск: 2002.-127с.

3.Аннотированный каталог круглоротых и рыб континентальных вод России[Текст]: М.: Наука, 2003.- Т.1

Дополнительный: 1.Анисимова И.М. Ихтиология [Текст]: учебник/ И.М.Анисимова, В.В.Лавровский.- М.: Высшая школа, 1991.- 287 с.

2. Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии [Текст]: учебник/ Т.А. Баклашова.- М.: Агропромиздат, 1990.- 223 с.

3. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб [Текст] / И.Ф. Правдин.- М.: Пищевая промышленность, 1966.- 375 с.

г. Уфа, БГАУ, Кафедра разведения с.-х. животных

Дата добавления: 2015-06-27