Режим і адекватність харчування

Важливим елементом раціонального харчування є правильний режим харчування, тобто прийом та кількісний розподіл їжі протягом дня (сніданок, обід і вечеря).

Інтервал між вживанням їжі повинен становити 4-5 годин, що сприяє рівномірному навантаженню на травну систему. Якщо людина харчується з великими інтервалами (через 8-10 годин і більше), то вона за один-два рази з'їдає значну кількість їжі, переобтяжує травну систему, внаслідок чого їжа погано перетравлюється. У таких людей посилюється відкладення жиру в сальниках та в підшкірній основі, накопичуються токсичні речовини і шлаки, створюються умови для захворювання печінки, атеросклерозу та ожиріння.

Однак харчування із занадто короткими інтервалами також може призвести до розладу секреторної та моторної діяльності травного тракту, тому що їжа не встигає повністю перетравитися і всмоктатись.

Найбільш фізіологічним є режим харчування, що передбачає чотириразовий прийом їжі протягом дня. Це створює рівномірне навантаження на травний апарат, забезпечує дію ферментів на їжу і якнайповнішу обробку її повноцінними травними соками. Важливе значення має прийом їжі в строго визначений час, щоб зберегти вироблений рефлекс на виділення активного шлункового соку. При чотириразовому харчуванні рекомендується на сніданок 25% добового раціону, на другий сніданок – 15%, на обід – 35%, на вечерю – 25%.

Вечеряти рекомендується не пізніше ніж за 2–2,5 год до сну.

Белок на ночь не рекомендуется, т.к. он возбуждает нервную систему.

Дата добавления: 2014-01-03