Оборудование для удаления волоса и щетины

Лекция 8

Технологические операции удаления щетины и волоса с туш животных, голов, ушей и ног весьма трудоемки. При съемке щетины, волоса приходится преодолевать силу удерживаемости этих видов сырья в верхних слоях шкуры. Для этого широко применяют скребмашины горизонтально-поперечного (входят в состав линии В2-ФКУ), горизонтально-продольного (свиные туши обрабатываются в продольном положении), вертикального (туши находятся в вертикальном положении) типов.

Сила удерживаемости (Н/шт.)

,

где скорость извлечения, м/мин; постоянные, зависящие от вида, величины извлекаемых объектов; коэффициент, показывающий степень ослабления силы удерживаемости в зависимости от предварительной обработки. Для щетины и волоса 1 10^-6.

Для ослабления силы удерживаемости применяют тепловую обработку. Для съемки щетины и волоса применяют вальцовые, скребковые и гребенчатые машины. Во всех случаях рабочие органы преодолевают силу удерживаемости извлекаемых объектов, причем извлечение щетины и волоса производится двумя способами: двухсторонним зажимом или односторонним контактом. Горизонтально-поперечная машина называется потому, что туша свиньи находится в горизонтальном положении поперек машины.

В горизонтально-продольных скребмашинах свиные туши в продольном положении непрерывно движутся и происходит очистка скребками вращающихся барабанов, расположенных вдоль машины.

В вертикальных скребмашинах туши непрерывно движутся в вертикальном положении. Шпарка туш горячей водой осуществляется при помощи системы форсунок. Щетина удаляется скребками, прикрепленными к пластинчато-шарнирными цепями, движущимся в вертикальном положении сверху вниз.

Скребмашина (рис. 1) горизонтально-поперечного типа, периодического действия предназначена для механического удаления щетины с поверхности свиных туш, предварительно обработанных в шпарильном чане. Состоит из каркаса прямоугольной формы, внутри которого установлены два скребковых барабана, гребня для фиксации туши, шнекового вала для удаления щетины, привода и душевого устройства. На правой стороне имеется механизм фиксации гребенки для удержания туши. Щетина удаляется скребками вращающихся барабанов внутри рабочего пространства машины при зафиксированном в нижнем положении гребне. Вода температурой 30…40 °С смывает с поверхности туши щетину, которая попадает на дно сборника, откуда шнеком удаляется в другой сборник. Машина синхронно работает со шпарильным чаном. От распределительного крана осуществляется периодическая подача сжатого воздуха давлением 0,06…0,4 МПа для подачи в пневмоцилиндр механизма фиксации гребня, который удерживает тушу.

Рис. 1. Скребмашина поперечно-горизонтального типа К7-ФУ2-Ш:

1 – ось; 2 – устройство душевое; 3 – ограждение; 4 – барабан скребковый;

5, 16 – шторки люков загрузки и выгрузки; 6 – устройство для загрузки;

7 – поддон; 8 – решетка поддерживающая; 9 – шнек; 10 – рама; 11 – скребок;

12 – вал; 13 – кронштейн; 14 – пружина; 15 – устройство для выгрузки

Далее определяют действительную производительность, (туш/ч), предварительно проведя хронометраж всех сопутствующих технологических операций и необходимые технические замеры параметров данного агрегата,

,

где скорость движения туши по конвейеру, м/мин; расстояние между тушами на конвейере, м.

Мощность двигателя горизонтально-поперечной скребмашины, (кВт)

,

где масса свиной туши, кг; коэффициент трения между скребками и тушей (=0,6-0,7); диаметр окружности скребков, м; частота вращения барабана, мин^-1; пусковой коэффициент (1,2-1,3); коэффициент потери мощности в подшипниках вала скребкового барабана (0,8-0,85); КПД передачи от двигателя к скребковому барабану (0,7-0,75).

Дата добавления: 2014-01-03