Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Качественная реакция обнаружения аминокислот





Аминокислоты реагируют с веществом нингидрином с образованием соединений характерного синего цвета. Эту реакцию используют для качественного и количественного определения аминокислот при проведении электрофореза или хроматографии.

 

7. 6 . Химические свойства аминокислот

7 .6. 1 Химические свойства аминокислотin vitro

Химические свойства аминокислот связаны с присутствием двух различных функциональных групп : амино – и карбоксильной.

R – CH – COOH реакции карбоксильной группы

| - образование сложных эфиров

NH2 - амидов

реакции аминогруппы - декарбоксилирование

- ацилирование -солей при действии оснований. металлов

( образование амидов , защита аминогруппы)

- образование солей с кислотами

 

Присутствие основной и кислотной групп придает аминокислотам амфотерные свойства и возможность взаимодействовать друг с другом , образуя пептиды.

Доказательством амфотерных свойств аминокислот является существование в виде внутренней соли( биполярного иона) и способность образовывать соли при взаимодействии с кислотами и основаниями.

 

 

натриевая соль аминокислоты

хлороводородная соль аминокислоты

NB! Следует хорошо запомнить, что изменение рН среды вызывает изменение заряда аминокислоты и заряда белка.

 

7.6.2. Химические свойства аминокислот in vivo

Декарбоксилирование

Относится к общей реакции всех природных а- аминокислот , в которой участвуют ферменты декарбоксилазы при участии витамина В6 в двух активных формах пиридоксальфосфата и пиридоксаминофосфата . Образуются вещества с выраженной биологической активностью – биогенные амины.

 

R – CH – COOH фермент декарбоксилаза

| ————> R – CH2 - NH2 + CO2

NH2 В6 биогенный амин

Аминокислота

Синтез важнейших биоактивных соединений связан с декарбоксилированием серина, глутаминовой кислоты, гистидина , 5-окситриптофана, диоксифенилаланина ( в последнем случае образуется вначале дофамин, затем норадреналин и адреналин)

СН2 - СН- СООН ———> НО - СН2 – СН2 - NH2 + СО2

| | аминоэтанол( коламин)

OH NH2

серин

Аминоэтанол является предшественником в синтезе холина и медиатора ацетилхолина.

Аминоэтанол и холин входят в состав фосфолипидов: аминоэтанол – кефалина, холин-

лецитина.

фермент глутаматдекарбоксилаза

НООС- СН2 -СН2 -СН-СООН ———> НООС- СН2 -СН2 -СН2 -NH2 + CO2

| γ -аминомасляная кислота ( ГАМК)

NH2

глутаминоая кислота

4-Аминобутановая кислота( γ -аминомасляная кислота , ГАМК) - медиатор торможения ц.н.с.. применяется как лекарственный препарат( аминалон, гаммалон ). У экспериментальных животных недостаток витамина В6 сопровождается дефицитом образования нейромедиаторов и проявляется возникновением судорог, напоминающих эпилепсию .



 





Дата добавления: 2014-01-03; Просмотров: 598; Нарушение авторских прав?


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



ПОИСК ПО САЙТУ:


Рекомендуемые страницы:

Читайте также:
studopedia.su - Студопедия (2013 - 2020) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление
Генерация страницы за: 0.002 сек.