Управление ростом молочнокислых бактерий

ЛЕКЦИЯ 8. ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ВОЗМОЖНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ МИКРООРГАНИЗМОВ С ПОМОЩЬЮ ИНФОРМАЦИОННЫХ ВОЗДЕЙСТВИЙ

Для технического использования того или иного штамма молочнокислых бактерий важным является вопрос о его продуктивности. Повышение продуктивности штамма возможно как за счет усовершенствования среды, самого штамма, так и за счет создания внешних условий стимулирующих рост микроорганизмов.

Одним из направлений управления скоростью роста отдельных штаммов является информационное воздействие на микроорганизмы.

На сегодня создан ряд приборов, которые могут генерировать информационные сигналы. Нами были выбраны два прибора: украинский прибор «Комплекс спектрально динамический» (КСД) и российский прибор «СЕМ Tech».

Оба прибора способны «считывать» и запоминать информацию с любого живого объекта. Между приборами существует некоторое отличие. Для работы с КСД производится ряд спектрально-динамических характеристик объекта, а затем на их основе путем усреднения создается некий маркер, с которым и производится дальнейшая работа. Для передачи сигнала с КСД используется в качестве носителя єлектромагнитное поле.

При использовании прибора СЕМ Tech “информационные характеристики объекта переносятся на арсенид галлия, где и запоминаются. Запись на арсениде галлия более точно отображает все информационные характеристики конкретного биообъекта.

В обоих случаях были использованы сигналы менее 0.1 мкВ. Причем при работе с КСД результат получали не только при воздействии непосредственно на изучаемый штамм, но и на среду, на которой в последствии выращивался штамм.

В случае работы с прибором СЕМ Tech ток подавался на арсенид галлия только при записи спектрально-динамических характеристик объекта. При воздействии на микроорганизмы внешняя энергия на арсенид галлия не подавалась, таким образом, воздействие оказывалось только полем, создаваемым арсенидом галлия.

Целью исследования было проверить влияние на рост бактерий рода Lactobacillus исходных аутоинформационных спектров.

В качестве материала для исследований были взяты пять штаммов молочнокислых бактерий рода Lactobacillus из музея культур микроорганизмов кафедры промышленной биотехнологии факультета биотехнологии и биотехники НТУУ “КПИ”: L. rhamnosus, LB3 IBM B-7038, L. Acidophilus (Institute Rossell INC, Canada); L. Delbrueckii subsp. Delbrueckii DSM20074, L.delbrueckii subsp. Bulgaricus LB86.

Лактобактерии выращивали в термостате при температуре 37° С на среде МRS.

В результате исследований были получены три варианта различных ответов на внешнее информационное воздействие. При незначительном времени воздействии аутоспектрами в пределах 30-60 секунд отмечали ускорение роста бактерий и увеличение накопления биомассы.

Под действие аутоспектров бактерий наблюдали сравнительно высокий уровень роста культур молочнокислых бактерий. Это свидетельствует о возможности увеличения выхода биомассы лактобактерий в несколько раз – в некоторых случаях даже на порядок, но при условии правильного подбора времени воздействия. При этом не было выявлено изменений морфологических признаков исследуемых бактерий под влиянием спектрально-динамических воздействий.

При увеличении времени воздействия аутоспектров до 30-60 минут отмечали угнетения роста бактерий на 50-60%.

В случае использования информационного поля записанного на приборе СЕМ Tech при длительном воздействии (более 15 минут) получали 100% остановку роста бактерий.

Аналогичный результат получали при высевании бактерий на среду, которая предварительно подвергалась длительное время (свыше 60 минут) воздействию информационных полей.

Показано, что при изменении времени воздействия на тот или иной штамм можно получить различные эффекты: либо тормозить, либо ускорять рост бактерий. Время и интенсивность воздействия подбираются в зависимости от используемого штамма (Старовойтова С.А., Горчаков В.Ю. 2007).

Дата добавления: 2014-01-03