Экономика молочного скотоводства

Экономика животноводства.

План:

1). Экономика молочного скотоводства.

2). Экономика мясного скотоводства.

3). Экономика свиноводства.

4). Экономика птицеводства.

Молоко является очень ценным и полезным продуктом. Молоко снабжает население молочными продуктами. Такой молочный продукт как творог содержит много кальция и полезен для зубов, костей и сердца.

По нормам на одного человека в год надо производит 380 кг молока. Из этого молока изготавливают молочные продукты и употребляют не в переработанном виде. На одного человека в год необходимо изготовить 6 кг сливочного масла.

Основной задачей молочного скотоводства является преобразование продукции растениеводства в животноводческую, которая имеет высокие вкусовые качества.

Молочное скотоводство позволяет осуществлять равномерную загрузку работников в течение года. Молочное скотоводство размещается по все стране. Основным потребителем молока является городское население. Большую часть молока производят личные подсобные хозяйства. В 2001 г. этот показатель составил 42%, затем он начал снижаться, т.к. начали снижаться закупочные цены на молоко у населения.

С августа 2003 г. началось увеличение закупочных цен. Сейчас 1 кг молока равен 350 рублей (высший сорт). Хозяйства получают дотации за произведенное молоко.

У населения молоко принимают как первого сорта по 320 рублей. Жирность молока переводят в базисную – 3,4%.

Сегодня удой молока на одну голову составляет 2600 кг в год. Есть хозяйства, где удои выше, а есть, где удои низкие. В некоторых хозяйствах удои составляют 700 кг молока в год.

Сегодня в мире ведется племенная работа по увеличению жирности молока и содержанию в нем белка.

К молоку высшего сорта относится чистое молоко, которое не соприкасается с воздухом. С такого молока в основном делают сыры.

Затраты кормов на 1 ц молока составляют 1,4 к.ед. Затраты труда 6,5 чел.час. на 1 ц молока.

Дата добавления: 2014-01-03