Плоди і овочі свіжі і перероблені

Кондитерські товари

1. Характеристика складу, властивостей та призначення крохмалепродуктів, що виготовляються вітчизняними підприємствами.

2. Виробнича стратегія вітчизняних виробників цукрової галузі України.

3. Дослідження асортименту, якості і конкурентоспроможності борошняних виробів, що надходять на ринок м. Донецьк.

4. Асортимент, якість і конкурентоспроможність печива, що виробляє ПТП «Конті» м. Донецьк.

5. Дослідження асортименту і якості тортових виробів, що реалізуються на ринку м. Донецьк.

6. Споживні властивості, асортимент і рівень якості печива, що виробляє Харківська кондитерська фабрика «Жовтень».

7. Споживні властивості, асортимент і рівень якості карамелі, що реалізується на продовольчому ринку м. Донецька.

8. Порівняльна характеристика асортименту, якості і стійкості при зберіганні цукерок різних виробників.

9. Порівняльна характеристика поживних властивостей, асортименту, якості і конкурентоспроможності продукції, що виготовляє кампанія «АВК» і ПТП «Конті».

10. Використання нетрадиційної сировини при виробництві цукристих кондитерських виробів.

11. Використання нетрадиційної сировини при виробництві борошняних кондитерських виробів.

12. Шоколад: споживні властивості, асортимент, якість, стійкість при зберігання (на прикладі різних фабрик).

13. Халва: споживні властивості, асортимент, якість, стійкість при зберіганні у різних пакувальних матеріалах.

14. Порівняльна характеристика асортименту і споживних властивостей халви, що виробляють різні підприємства.

15. Товарознавча характеристика пастильних виробів вітчизняного та закордонного виробництва.

16. Порівняльна характеристика мармеладу, що виробляється підприємствами Донецького регіону.

17. Товарознавча характеристика і конкурентоспроможність меду, що надходить на продовольчий ринок м. Донецьк.

1. Поживні властивості, асортимент, рівень якості і стійкість при зберіганні яблук, що вирощуються в Донецькому регіоні.

2. Порівняльна характеристика яблук різних сортів за харчовою цінністю, будовою і здатністю до зберігання.

3. Порівняльна характеристика картоплі, що надходить на продовольчий ринок м. Донецька за асортиментом, якістю і конкурентоспроможністю.

4. Дослідження асортименту, якості і конкурентоспроможності овочевих консервів із субтропічних і тропічних плодів.

5. Дослідження огірків за стійкістю до збереження у різних умовах.

6. Вивчення факторів, що забезпечують збереженість якості цибулі ріпчастої.

7. Вивчення поживних властивостей та збереженості консервів із томатів, вирощених в різних умовах.

8. Вивчення факторів, що впливають на збереженість овочів.

9. Порівняльна характеристика якості свіжих овочів при збереженні в різних умовах.

10. Товарознавча характеристика овочевих консервів нового асортименту.

11. Порівняльна товарознавча характеристика овочевих консервів для дитячого харчування, вироблених різними підприємствами.

12. Вивчення впливу виду тари на споживчі властивості і збереженість консервів.

13. Вивчення факторів, що впливають на якість і збереженість квашеної капусти.

14. Характеристика прогресивних методів квашення капусти і їх впливу на якість готового продукту.

15. Дослідження якості і збереженості швидкозаморожених плодів і овочів, що надходять до торговельної мережі.

16. Вивчення видів і причин втрат свіжих овочів при зберіганні і шляхів їх зниження.

17. Характеристика способів зберігання фруктів, що використовуються в Україні, і напрямків їх удосконалення.

18. Дослідження асортименту, якості і стійкості при зберіганні сушених плодів і ягід, які реалізує фірма «Конті» м. Донецька.

19. Дослідження асортименту і якості плодових соків, що надходять до торгівельної мережі від різних підприємств.

Дата добавления: 2017-01-14