Методические рекомендации

Опыт 11.Реакция крахмала и гликогена с иодом

Опыт 9. Реакция дезоксипентоз с дифениламином

Принцип метода: 2-дезоксипентозы при нагревании с кислотой в мягких усло­виях образуют фурфуриловый спирт, оксилевулиновый альдегид и родственные им хромогены, которые конденсируются с ароматическими аминами с образованием соединений, имеющих синюю окраску.

Ход работы: К 1 мл раствора дезоксирибозы или ДНК приливают 2 мл раствора дифениламина. Реакционную смесь нагревают 10 мин при 100°С. Развивается синяя окраска, устойчивая в течение нескольких часов.

Опыт 10. Реакция n-ацетил-d-глюкозамина с реактивом Эрлиха (реакция Эльсона — Моргана)

Принцип метода: N-ацетил-D-глюкозамин при нагревании в щелочном растворе образует хромоген, который в кислом растворе дает с реактивом Эрлиха окрашенное в фиолетовый цвет соединение.

Ход работы: В пробирку помещают 0,5 мл раствора N-ацетил-D-глюкозамина и добавляют 0,1 мл 0,8 М раствора тетрабората калия, нагревают 3 мин на кипящей водяной бане и охлаждают водопроводной водой. К раствору добавляют 3 мл реактива Эрлиха. Смесь выдерживают 20 мин при 36—38°С,

Принцип метода: Реакция основана на образовании нестойкого адсорбционного соединения иода с амилозой. Различие в цвете комплексов иод-крахмала и иод-гликогена свидетельствует о различии структур крахмала и гликогена.

Ход работы: К 2—3 мл раствора крахмала прибавляют 1—2 капли раствора Люголя. Раствор окрашивается в синий цвет. Содержимое пробирки делят на 3 части: к первой части прибавляют 1—2 мл 10% -ного раствора гидроксида натрия, ко второй —2—3 мл этилового спирта; третью часть нагревают. Во всех случаях окраска исчезает, причем в третьей пробе окраска вновь появляется при охлаждении.

В пробирку наливают 2—3 мл раствора гликогена, добавляют 1—2 капли раствора Люголя, перемешивают, появляется красно-бурое окрашивание. Окраска усиливается при добавлении нескольких кристалликов хлорида натрия, но исчезает при добавлении раствора гидроксида натрия или нагревании.

Результаты опытов отмечают в таблице:

Углевод

глюкоза

Фруктоза

Манноза

Галактоза

Ксилоза

Рибоза

Дезоксирибоза

Мальтоза

Сахароза

Лактоза

Крахмал

гликоген

Реакция Подобедова-Молиша

Проба Толленса

Реакция Троммера

Реакция с фелинговой жидкостью

Реакция Ниландера

Реакция Барфеда

Реакция Биаля

Реакция Селиванова

Реакция с дифениламином

Реакция Эрлиха

Реакция с иодом

к итоговому занятию по разделу «Биология клетки. Биология развития»

для студентов 1 курса специальности «Медико-профилактическое дело»

ЦЕЛЬ. Знать особенности строения прокариотических и эукариотических клеток, на основе этих знаний показать единство организации живых форм. Раскрыть содержание бесполого и полового размножения и их биологическую сущность. Знать характерные особенности гаметогенеза и оплодотворения. Изучить типы, периоды и стадии онтогенеза. Получить представление о критических периодах развития и их практическом значении в медицине.

Дата добавления: 2015-07-13