Основных продовольственных товаров

Задание

1. Изучить экономическую сущность понятия “рентабельность” и методику расчета показателя.

2. На основе исходных данных, представленных в таблице 1, рассчитать рентабельность производства основных продовольственных товаров в целом и на отдельных стадиях агропромышленного цикла.

3. Заполнить таблицу 3 и дать краткий письменный комментарий.

Рентабельность (profitability, profitableness) – один из основных стоимостных качественных показателей эффективности производства, характеризующий уровень отдачи затрат и степень использования средств в процессе производства и реализации продукции.

В основе построения коэффициентов рентабельности лежит отношение прибыли (чаще всего в расчет показателей рентабельности включают чистую прибыль) к затраченным средствам, или к выручке от реализации, или к активам предприятия. Таким образом, коэффициенты рентабельности показывают насколько прибыльна деятельность фирмы.

В зависимости от поставленных целей расчета различают:

Рентабельность отдельных видов продукции характеризует прибыльность различных видов продукции. Используется в качестве базы для расчета прибыли при определении цен, а также в аналитических целях.

	прибыль в расчете на единицу продукции
Рентабельность =		х 100%
	себестоимость единицы продукции

	прибыль в расчете на единицу продукции
Рентабельность =		х 100%
	себестоимость единицы продукции минус материальные затраты

	прибыль в расчете на единицу продукции
Рентабельность =		х 100%
	заработная плата производственных рабочих на единицу продукции

Рентабельность реализации (оборота) – ROS (Return On Sales) – показывает, какой процент прибыли получает предприятие с данного объема оборота. Используется для сравнения и оценки различных видов продукции и бизнес-единиц.

	прибыль от реализации продукции
Рентабельность =		х 100%
	выручка от реализации

Определить отдачу капитала – ROA (Return On Assets) – можно при помощи

1) Рентабельности активов (капитала):

	прибыль
Рентабельность =		х 100%
	совокупные активы

2) Рентабельности текущих активов:

	прибыль
Рентабельность =		х 100%
	текущие активы

3) Рентабельности чистых активов:

	прибыль
Рентабельность =		х 100%
	чистые активы

Данные комплексные показатели характеризуют отдачу, которая приходится на рубль соответствующих активов, а также уровень конкурентоспособности фирмы (при сравнении со среднеотраслевыми показателями)

Рентабельность собственного капитала – ROE (Return On Equity) – позволяет оценить прибыльность фирмы с точки зрения привлекательности для акционеров. Данная рентабельность показывает прибыль, которая приходится на рубль собственного капитала после уплаты процентов за кредит и налогов, т.е. прибыль, которая остается в распоряжении акционеров.

	чистая прибыль
Рентабельность =		х 100%
	собственный капитал

Таблица 3

Рентабельность производства основных
продовольственных товаров, %

Товары	Рентабельность
Сельское хозяйство	Перерабатывающая промышленность	Торговля	В целом
Хлеб
Мука пшеничная
Масло подсолнечное
Сахар
Молоко
Масло животное
Говядина
Свинина

Комментарий: ___________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практическая работа 4

Тема: Анализ структуры затрат на производство и реализацию сельскохозяйственной продукции.

Задание

1. На основе исходных данных, представленных в таблице 4, изучить механизм формирования затрат на производство и реализацию сельскохозяйственной продукции.

2. Рассчитать структуру затрат на производство и реализацию сельскохозяйственной продукции и заполнить таблицу 5.

3. Проанализировать структуру затрат на производство и реализацию сельскохозяйственной продукции и дать краткий письменный комментарий.

К затратам, включаемым в полную себестоимость (full cost) относятся:

− материальные затраты;

− амортизация (стоимость потребленных средств производства);

− заработная плата основного и вспомогательного персонала;

− прямые и косвенные общезаводские расходы;

− издержки на реализацию.

В числе прочих затрат в состав себестоимости включаются:

− налоги, сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды;

− платежи за предельно допустимые выбросы (сбросы) загрязняющих веществ;

− платежи по обязательному страхованию имущества предприятия;

− вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;

− платежи по кредитам в пределах ставок, установленных законодательством;

− оплата услуг связи, вычислительных центров, банков;

− плата за аренду (в случае аренды отдельных объектов основных производственных фондов).

Ряд затрат включаются в себестоимость продукции (работ, услуг) только в пределах норм, утвержденных Министерством Финансов РФ. К таким затратам относятся:

− затраты на командировки;

− представительские расходы;

− расходы на рекламу;

− затраты на подготовку и переподготовку кадров.

Затраты предприятий на производство продукции (работ, услуг), не включаемые в себестоимость, относятся на финансовые результаты или прибыль этих предприятий.

Таблица 4

Затраты на производство и реализацию с.-х. продукции, руб./кг,л

Калькуляционные статьи	Хлеб	Молоко	КРС
Сумма, руб.	Уд вес в розн цене, %	Сумма, руб.	Уд вес в розн цене, %	Сумма, руб.	Уд вес в розн цене, %
Полная себестоимость:
- сырье и основные материалы	15,42		20,67		181,39
- топливо и энергия	1,26		1,68		1,94
- заработная плата с отчислениями на социальные нужды	1,49		1,92		2,34
- общехозяйственные расходы	0,87		1,33		1,98
- прочие производственные расходы	1,62		1,86		2,15
- коммерческие расходы	3,00		2,04		5,12
Прибыль	4,69		1,92		10,01
Отпускная цена без НДС
НДС (10%)
Отпускная цена с НДС

Комментарий: ____________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практическая работа 5

Тема: Формирование цен на конечную продукцию

Дата добавления: 2017-01-13