Сестринское дело в хирургии

Жиры

Углеводы

Потребности вашего коня в энергии во время интенсивной работы, и выполнения упражнений на выносливость, возрастают вдвое. Вы должны будете разработать диету для удовлетворения этих потребностей.

Первичный источник энергии для лошадей – сложные углеводы или крахмал. Они находятся в стеблях и листьях растений (сено или грубый корм) и в посевах (зерна). В тонком кишечнике все углеводы (трава, сено, люцерна, зерно) преобразуются в глюкозу. Глюкоза, не использованная немедленно для работы мозговой и нервной системы, поглощается печенью и мышечными клетками и преобразовывается в форму хранения: гликоген. А излишки сохраняются как жир.

Часто лошади нужно больше энергии для мышечной тренировки, чем может поставляться с глюкозой, циркулирующей в кровотоке. В этих случаях мышечные клетки преобразовывают сохраненный гликоген в химическую форму энергии годную к употреблению, известную как трифосфат аденозина (АТФ). Аденозинтрифосфат состоит из молекул белка, которые связаны высокой макроэнергетичекой связью. Когда эта связь разделяется в процессе метаболизма, энергия высвобождается. АТФ является существенным для всех реакций в теле, включая самые основные функции: дыхание, биение сердца, и тех реакций, что извлекают энергию из пищи. Все физиологические функции зависят от доступности АТФ. Думайте об АТФ как о валюте энергии тела, которая ведет каждую функцию клетки от самого микроскопического уровня к очевидному мышечному сокращению, которое вы видите как силу скачущей лошади. АТФ – жизненная сила, делает нас больше чем неодушевленными предметами. Чем ниже энергопотребление метаболического процесса, тем меньше топлива потребляется для производства АТФ, и тренировка может быть более длительной.

Самый продуктивный метаболический процесс называется аэробным метаболизмом, когда кислород доступен мышечным клеткам. Это обычно происходит неосознанно для смягчения интенсивности упражнений на прогулке и при беге трусцой. Митохондрия – фабрика энергии внутри мышечных клеток, которые функционируют при наличии кислорода, для усвоения глюкозы в углекислый газ и воду с производством 36-38 АТФ молекул. Углекислый газ и вода – безвредные побочные продукты и не вредят мышечным клеткам. Как вы могли заметить, аэробный метаболизм гораздо эффективнее при производстве энергии (АТФ), чем его альтернатива.

Упражнения высокой интенсивности, такие как пробег на длинную дистанцию, часто требуют, чтобы мускулы работали активно и более быстро, чтобы мышцы могли получать кислород из обращения. При отсутствии кислорода в мышечных тканях преобразование гликогена в глюкозу называют анаэробным метаболизмом. Для каждой молекулы глюкозы, произведенной анаэробным метаболизмом, производятся только две молекулы энергии (АТФ), по сравнению с 36-38 АТФ при аэробном метаболизме. Побочный продукт анаэробного метаболизма – молочная кислота, которая токсична для клеток, если будет накапливаться в тканях. Такая форма метаболизма позволяет коню быстро бегать, лазать по горам, прыгать через препятствия или выполнять любые атлетические задачи, но в течение короткого периода времени.

Помня об этом, вы сможете оценить, что ваш конь извлекает выгоду, оптимизируя свою способность к аэробной тренировке, так же называемой submaximalexercise. Предупреждаю: потребление излишков углеводов в форме зерна приводит к увеличению уровня гликогена в мускулах и грозит большим производством молочной кислоты. Чтобы избежать токсичности от накопления молочной кислоты в кровотоке будет благоразумным не перекармливать коня зерновыми пищевыми добавками. (Для более детальной информации о молочной кислоте читайте главу 5).

К счастью для пробежного коня есть другая форма углеводов, содержащаяся в листьях растений, такая как волокно, часто известное как грубая пища. Волокно достигает толстой кишки и слепой кишки в относительно неизмененном виде. Резидентские бактерии в пределах толстой кишки и слепой кишки производят ферменты, способные к преобразованию целлюлозы в летучие жирные кислоты (ЛФК). ЛФК – органические кислоты, являющиеся конечным продуктом усвоения растворимых углеводов полученных из рациона. Мало того, что ЛФК поставляют 25% энергии необходимой для поддержания лошади в покое, так еще они – существенный источник энергии для пробежного коня. Эти жирные кислоты хорошо амортизируются толстой кишкой и используются как энергия для аэробной тренировки. Если вы обеспечиваете адекватную грубую пищу в рацион коня, толстая кишка тогда служит резервуаром для непрерывной поставки в мускулы источников энергии для длительных упражнений.

Жиры в форме жидких масел или порошковых пищевых добавок – превосходный источник энергии для аэробных мышечных сокращений. Жировые отложения сохраняются в ткани расположенной между отдельными мышечными клетками и так же доступны как энергия от ЛФК, произведенная бактериальным брожением в толстой кишке как описано выше. Жирные кислоты (от триглицеридов или ЛФК) путешествуют по метаболической тропе подобно молекуле глюкозы: все эти формы энергии метаболизируются в энергетическом заводе (митохондрии) мышечных клеток в присутствии кислорода. Как только жир попадает в тонкий кишечник, его мобилизация и транспортировка к мускулам становятся медленными, относительно более быстрой доступности гликогена в мускулах. Это ограничивает полезность жира как источника энергии, поскольку возникает потребность в немедленном топливе, когда лошадь работает более интенсивно на длинной дистанции или при подъеме в гору.

Чем лучше условия содержания у лошади, тем больше она в состоянии положиться на жировой обмен, для пробега, потому что мускулы преимущественно тренируются в присутствии кислорода – аэробно. Кормление коня жирами – доказанный превосходный источник энергии с минимальными побочными эффектами. Во время аэробных занятий метаболизм коня сначала сжигает жир, экономя резервы гликогена в мускулах и печени для дальнейшего использования его в соревнованиях. Кроме того, жирные кислоты не могут быть использованы анаэробно, что уменьшает вероятность формирования молочной кислоты, ускоряющей утомление. Использование источника энергии такого, как жир, так же откладывает утомление, которое сопровождает истощение гликогена. Богатая жирами диета улучшает переносимость лошадью тренировок при жаркой погоде, так как метаболизм жирных кислот производит на 30% меньше высокой температуры, чем метаболизм высокобелковой диеты. Высокожировая диета увеличивает потребление калорий вашим конем, не увеличивая количества пищи. Жир, как концентрированная форма калорий уменьшает наполнение кишечника вашего коня, и он сможет потребить больше грубой пищи.

Потребление жира, уменьшая количество съеденного зерна, снижает риск колик, и ламинит. 10% потребления пищи может быть за счет жира. Это означает, что вы можете питаться стаканом растительного масла в день с превосходным результатом. Масло должно вводиться в рацион постепенно, чтобы ваш конь привык к вкусу и чтобы не развилась диарея от внезапной смены питания. Начните с 1/3 стакана дважды в день, дойдя до полного стакана за две недели. Слишком много масла – невкусно, и оно может вмешаться в поглощение минералов.

Жир содержит в 2,25 раз больше энергии, чем равный вес зерна. Стакан растительного масла (240 гр. жира) эквивалентен по калорийности 0.54 кг зерна, 0,68 кг овса или 0,45 кг сладкой еды. Вы можете заменить растительным маслом часть зерна, лучше не давать больше 2х стаканов масла в день 1000 фунтовому коню.

Масло усваивается на 85%, особенно если вы кормите лошадь любым из неусваеваемых жиров – как зерновое, соевое, арахисовое, кокосовое, рапсовое или подсолнечное масло. Жир животных – так же источник энергии и легче усваивается, чем растительное масло, в пудровой форме, этот продукт – 80% сырой жир. Все жировые пищевые добавки склонны становится прогорклыми, и хранить их надо в прохладном темном месте. Витамин Е, (400-1000 МЕ/в день) так же должен быть использован для улучшения употребления жира.

Рисовые отруби – другой популярный продукт для добавления энергии тренирующейся лошади. В среднем лошади съедают 0,91 кг отрубей в день как дополнение. Этот продукт – 20%ый жир по сравнению со 100% жиром масла, таким образом, вы будете давать в 5 раз больше отрубей, чтобы обеспечить калории эквивалентные получаемым из масла.

Различие в воздействии жиров и углеводов.

Глюкоза в крови лошади достигает максимального значения спустя приблизительно четыре часа после хорошего кормления зерном. Этот поступающий высокий уровень глюкозы не питает сразу непосредственно работу мускулов; вместо этого происходят преобразования через описанные метаболические процессы, которые требуют достаточного кровотока к кишечнику. У спортивной лошади в активном тренинге должно быть 85 % его кровотока через мускулы; пищеварительные же процессы задерживают направление крови к мускулам.

Figure 12 Пищеварительная система

В течение 30-60 минут после поедания хорошей порции зерна, инсулин поступает в кровь. И пик глюкозы и инсулина наступает спустя приблизительно два - четыре часа, после плотной кормежки. Одна из функций инсулина - регулирование уровня глюкозы в крови, и в этот промежуток времени - ограничение ее поступления в кровоток для мускулов. Поэтому не стоит кормить лошадь зерном в течение 4-х часов до соревнования, дабы избежать такого явления, как гипогликемия восстановления.

С другой стороны, грубая пища не влияет на производство глюкозы, эта форма энергии произведена как жирные кислоты, которые поступают непосредственно для аэробной выработки энергии. В большинстве случаев, усталость является результатом гликогена или истощения триглицеридов, приводящих к аэробному метаболизму, что хуже, чем молочное кислотное накопление. Кормя лошадь достаточным количеством грубой пищи и жира, Вы снабжаете ее эффективным источником энергии для аэробной работы на выносливость.

Грубая пища также способствует эффективной работе кишечника, удерживает жидкость и электролиты, которые будут использоваться постепенно в течение всего времени работы на длинной дистанции. Одно исследование продемонстрировало, что у лошади накормленной только сеном и солю, на 73 % больше воды в пищеварительном трактате, и на 33 % больше электролитов, по сравнению с лошадьми накормленными зерновыми и небольшим количеством грубой пищи. Мало того, что у сена есть способность держать воду в кишечном бассейне, но и диета грубой пищи поощряет лошадей пить больше. Безопасные питательные методы включают грубую пищу, включающую, по крайней мере, 50 % рациона; концентраты, такие как зерно или гранулы должны быть ограничены меньше чем 50 % рациона по весу. До 10 % полного рациона могут быть заменены жиром, чтобы получить калории и полезный источник энергии. Помните, Вы можете благополучно накормить свою лошадь двумя чашками растительного масла в день, чтобы предоставить ей источник жира, и если так питаться каждый день, организм Вашей лошади "научится" использовать это как источник энергии. Эта стратегия должна быть начата, по крайней мере, за несколько недель до соревнования.

Протеин.

Потребность в белке зрелой лошади, включая вашего тренирующегося и устающего атлета, составляет только приблизительно 10 % полного рациона питания. Источники белка включают люцерну и другое сено боба, сою и льняные продукты; белок присутствует в переменном количестве и в другом сене и зернах. Хотя белок может использоваться для энергии, существует риск его перебора (Метаболизм белка). Его нахождение в печени приводит к увеличенному мочевому выделению, чтобы избавить тело от азота, который выделяется из метаболизма белка. Лошади, потребляющие высокое содержание такого белка, как люцерна, мочатся больше, чем лошади питающиеся сеном травы или на пастбище. Это может иметь существенное значение на соревновании, где лошадь должна сохранить так много жидкости, насколько возможно, но будет много мочиться из-за высокого уровня белка. Кроме того, высокий рацион белка выделяет больше тепла тела, которое вредно для рабочей лошади. Наконец, накопление побочных продуктов метаболизма белка, таких как аммиак и мочевина, стимулирует раздражительность нервной системы. В окружающей среде конюшни эти вещества являются также раздражающими для дыхательных путей.

Не следует использовать белок в качестве источника энергии при ограниченном углеводном рационе. Таким образом, эмпирическое правило состоит в том, чтобы составить рацион лошади на приблизительно 10%-ое общее количество белка, удобоваримыми питательными веществами (TDNJ).

Кондиции тела.

Важно управлять массой тела Вашего конского атлета на оптимальном уровне. Вы не хотите слишком много плоти, покрывающей его структуру, так как жир препятствует выводу тепла тела во время нагрузки, и дополнительный вес добавляет напряжение к скелетно-мышечным структурам. Если Ваша лошадь будет слишком худощава, с другой стороны, то у нее не будет запасов, чтобы двигаться во время длинной дистанции.

Идеально, Вы хотели бы чувствовать на ощупь последние два ребра, слегка проводя рукой по телу лошади. Вам не хочется разыскивать ребра сильным нажатием. С другой стороны, Вы не хотите чувствовать на ощупь каждое ребро, и Вы, конечно, не хотите видеть каждое ребро.

Лошади имеют тенденцию худеть во время соревнования по множеству причин. Водные потери, метаболизм мускулов, напряжение при перевозке, и приспособление к новой окружающей среде на соревновании, все это способствуют потере веса лошади. Ваша цель должна состоять в том, чтобы поддержать Вашу лошадь в пиковой кондиции тела так, чтобы некоторая потеря массы тела, последующая за соревнованием, не затронула работу Вашей лошади и ее стойкость.

Вода

Вода - один из самых критических компонентов здоровой лошади, и особенно спортивной. Праздная лошадь нуждается в пяти - семи галлонах воды в день, чтобы обработать пищу и поддержать физиологическое здоровье. Однако, активная лошадь, занятая в тренинге и соревнованиях, может выпить 15-20 галлонов воды каждый день, чтобы пополнить жидкие потери от пота и мускульного метаболизма. Чистая, пресная вода должна быть доступной всегда и лошади всегда дана возможность пить.

Витамины и минералы.

Обычно, сбалансированная диета и здоровая функционирующая пищеварительная система предоставляют лошади все необходимые витамины. Однако, подвергаемый нагрузкам спортсмен может извлечь выгоду из витамина В и дополнение C, чтобы получить компенсацию за обусловленные стрессом эффекты на функцию кишки и поглощение питательных веществ. Кроме того, в областях, где почва является небогатой определенными минеральными питательными веществами, эти вещества, возможно, должны быть добавлены. Например, селен очень важен для адекватной функции мускула; лошадь на несовершенной селеном диете является склонной к астеническому синдрому (Общая слабость).

Прежде, чем Вы начнете добавлять в рацион селен, помните, что его избыток является токсичным. (Если есть беспокойство о потенциально чрезмерном селене от сена или пастбища, полезно проанализировать уровень селена в крови Вашей лошади, в хвосте или гриве.) Витамин Е (один - четыре грамма ежедневно) должен быть добавлен наряду с добавкой селена. Большинство электролитов доступно в нормальной порции, за исключением одного электролита, который имеет название: натрий. Натрий не доступен в фураже или зернах, таким образом, у лошади должен быть доступ к дополнительному соленому источнику, такому как соленый блок или как пищевая добавка к зерну.

Тщательно изучите состав добавок на инструкциях и просите совета у Вашего ветеринара, исключив, таким образом, переизбыток витаминов и минералов. Если их будет слишком много - это стимулирует лошадь, чтобы мочиться больше. А это, в свою очередь приведет к обезвоживанию во время соревнования.

Пишевые добавки

Nutraceutkah – пищевые добавки, которые возможно влияют на структуру тела и внутренние процессы в Вашей лошади. Хотя эффективность их воздействия остается не до конца доказанной, они могут дать лошади несвойственное ей преимущество перед другими. Во многих случаях добавки - компоненты естественных веществ в теле или могут быть сконцентрированным компонентом, найденным в стандартной еде. Эти продукты не считают наркотиками и поэтому не отрегулированы Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).

Примеры включают продукты, такие как MSM (methylsulfonylmethane), DMG (N-Dimethylglycine), или добавки, содержащие glycosaminoglycans, которые, предположительно, улучшают метаболизм, укрепляют мускулы и суставы, и снижают вероятность воспалительных процессов. Другие пищевые добавки включают биотин или DL-метионин, чтобы улучшить рост копыта.

Однако многие пищевые добавки не стоит принимать за несколько дней до соревнований и во время них. Они могут вызвать положительный результат при взятии крови на допинг-контроль.

Предотвращение Кишечных Расстройств.

Одна из страшных ситуаций, которой боятся все владельцы лошадей - это колики. Лошади могут получить колики даже при самом хорошем уходе и без всяких очевидных причин. Часто, источник колики основан на человеческой ошибке. Недавние исследования показали увеличенный риск колики всякий раз, когда методы кормления были недавно изменены. Расспрашивая владельцев лошадей, столкнувшейся с этой проблемой, я отметила, что примерно за две недели до случившегося, они значительно меняли рацион и методы питания. Обычно, всадники меняют методику кормления перед соревнованиями.

Для людей, которые перевозят лошадь на большие расстояния, а особенно если это не одна лошадь, бывает трудно загрузить достаточно сена на всю поездку. В этой ситуации приходится прибегать к услугам местных заготовщиков, покупая сено в дороге. Любая внезапная подача чужого сена изменяет, в какой то степени, кишечные бактерии. К счастью, много лошадей в состоянии приспособиться к внезапному изменению корма без вредных последствий. Лошади с более хрупкой системой пищеварения становятся жертвой чрезмерного брожения в кишках, с газовым накоплением и болью.

Некоторые руководящие принципы, чтобы помочь Вашей лошади справиться и дома и при поездке:

• Если Вы обычно кормите сеном травы и должны купить у неизвестного источника

во время Ваших путешествий, попытайтесь найти сопоставимое качество сена. Рассмотрите его при свете.

Очень "stemmy", грубое сено, если Ваша лошадь не привыкла к нему, может быть раздражающим для кишечника, трудноусваиваемым и привести к коликам. A

сено травы, которое является сильно покрытым листвой, таким как люцерна, может провоцировать брожение, приводящее так же к коликам. Если Вы должны купить или заимствовать сено из нового источника, первоначально попытайтесь смешать его с нормальным сеном своей лошади, по крайней мере, пополам. Запасите достаточно сена в поездку, чтобы позволить Себе сделать это в течение нескольких дней, таким образом, кишечник Вашей лошади сделает более легкий переход к новой пище.

• Если Ваша лошадь привыкла находиться на пастбище, внезапное изменение, связанное с переходом на сено, может действительно бросить кишки в штопор. У лошади при транспортировке возникнет большая потребность в воде. Как раз в то самое время, когда Ваша лошадь нуждается в сырых продуктах наиболее, Вы переключаете ее от напитанного паводком пастбища на высушенные травы (в форме сена), предъявляя огромные физические требования на соревновании. Вы можете подготовиться к этому, вводя сено травы в рацион дома, по крайней мере, за пару недель до поездки, таким образом, приучая кишечник к обработке более сухого корма. Сено можно предлагать на пастбище каждый день. Ваша лошадь все равно будет потреблять его, несмотря на присутствие хорошего пастбища.

• Наоборот, лошадь, которая питается только сеном, не должна иметь доступ к пастбищу в поездке. Много областей кемпинга расположены на удобных лугах, в изобилии с сочными и заманчивыми травами пастбища.

Если Вы позволяете Вашей лошади излишествовать в свежей траве, то трава ферментируется в кишке, и может привести к болезненной колике.

• Внезапно не переключайтесь от сена травы до сена люцерны. Вы можете услышать, что для повышения конкурентоспособности лошадь нуждается в сене люцерны при поездке, чтобы пополнить быстро кальций, потерянный с потом. Конечно, сено люцерны обеспечивает

хороший источник кальция, но если Ваша лошадь не привыкла к этому, не переусердствуйте!

Часть пластинки или маленькой пластинки, до ветконтроля и столько же в конце соревнования достаточно.

Если Вы предпочитаете кормить немного больше, проведите, по крайней мере, две недели, приучая кишки ко все большему количеству, начиная приблизительно с половины пластинки первоначально.

• Если Вы подаете гранулированные концентраты при кормлении, помните, что этот обработанный корм требует большого количества кишечной воды для переваривания, а работающая лошадь постепенно обезвоживается с каждой пройденной милей. Кроме того, кровоток направлен далеко от пищеварительных процессов до работающих мускулов, и вода оттягивается от кишечного бассейна, чтобы заменить воду, потерянную с потом. Недостаток кишечной воды при переваривании приводит к ступору. Любой застой кишечников причиняет боль, судороги, и колики. В данной ситуации явно существуют предпосылки для дисфункции кишечника.

• Прежде, чем Вы предложите большие количества сена или зерна лошади после финиша и проверки ветеринара, удостоверьтесь, что она хорошо охлаждена (ректальная температура меньше чем 103°F или 40°C). В противном случае, кровь продолжает отклоняться от кишечников к коже и мускулам, чтобы понизить высокую температуру. Переваривание пищи внесет ненужные сложности. Охладите лошадь, и предложите запаренную водой пищу, такую как жидкое месиво отрубей, или даже замоченное сено. Это важно в течение поездки и в течение двух дней после поездки, в то время как Ваша лошадь возвращает потери жидкости

• Внезапно не начинайте увеличивать подачу зерна в период поездки. Больше 5 фунтов зерна за одно кормление сокрушает способность тонкой кишки переварить и поглотить крахмал. Когда крахмал обходит тонкую кишку, и входит в толстую кишку, происходит расстройство, которое может вызвать ламинит или колики.

• Будьте консервативны в своих решениях относительно того, чем питаться и предложить ли что нибудь новенькое. Это включает не только зерно, но и витамины, минералы, и пищевые добавки. Электролиты – не в счет, потому что Вы пытаетесь заменить потерянные с потом элементы, которые трудно восстанавливаются. Дополнение электролита необходимо для восстановления атлета пробежника и особенно важно в горячем, климате саванны.

В течение нескольких дней после соревнования необходимо помочь Вашей лошади восполнить жидкие потери, подавая ей смоченное сено и жидкие каши, сделанные из обычного зерна. Удостоверьтесь, что у Вашей лошади всегда есть много воды. Используйте ведро, которое Ваша лошадь предпочитает (пластмасса, каучук или гальваническое), которое могло бы улучшить водное потребление.

Лучший способ избежать проблем состоит в том, чтобы быть последовательным. Кормите так, как кормите дома. Придерживайтесь постоянства. На соревновании не место экспериментам! Не производите внезапные изменения подачи корма, если это возможно. Ваша лошадь будет довольна и хорошо перенесет мили пробега.

В итоге, безопасные методы кормления для тяжелой работы вашего спортсмена включают:

1. Обеспечение достаточного количества качественной грубой пищи, которую ваша лошадь будет потреблять. По крайней мере, лошади нужно давать сено, в количестве 1-2% от массы. Давайте 15-20 фунтов сена для лошади на тысячу фунтов. Лошадь в активном тренинге должна иметь свободный доступ к сену всегда.

2. Доступ лошади к грубому корму (сену) должен обеспечить его получение в размере, по крайней мере, 50 % (в развес) от рациона ежедневной порции.

3. Зерно должно составлять менее чем 50 % (в развес) от ежедневной порции.

4. Включайте в рацион до 10 % порции жир (растительное масло) вместо добавления зерна.

5. Спортивная лошадь нуждается в 10%-ом белке в его рационе. Обычно, кормление лишнего белка вредно для работы.

6. Не добавляйте сверх надобности витамины или минералы, контролируйте и анализируйте их подачу. Не кормите зерном в течение четырех часов после соревнования и предлагайте меньше чем несколько фунтов зерна (или подобное) после проверки ветеринара во время соревнования.

7. Используйте только необходимые пищевые добавки.

8. Давайте электролиты во время пробега, особенно в горячих и/или влажных климатах.

Дата добавления: 2017-01-13