Структура выпускной квалификационной работы

ВЫБОР ТЕМЫ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ И ЕЕ УТВЕРЖДЕНИЕ

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Введение

Методические рекомендации предназначены для студентов-дипломников, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм». В представленной работе описаны консультативные рекомендации в отношении содержания дипломных работ (Выпускных квалификационных работ – ВКР), и связанные с этим нормативные требования к их оформлению. Так же рассмотрены вопросы методики и техники написания данных работ, знание которых необходимо для успешной подготовки ВКР.

В процессе подготовки были учтены требования действующих государственных стандартов:

ГОСТ 2.105-95. Общие требования к текстовым документам.

ГОСТ 7.12-93 «Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила». - М., Гос. комитет СССР по управлению качеством и стандартам, 1993.

ГОСТ 7.82 - 2001 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов. -М., ИПК Издательство стандартов, 2001.

ГОСТ 7.1–2003. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления. – М., ИПК Издательство стандартов, 2004.

Написание и защита дипломной работы является заключительным этапом подготовки студента по выбранной специальности.

Подготовка дипломной работы состоит из нескольких этапов.

- Выбор темы и обоснование ее актуальности.

- Составление библиографии, ознакомление с законодательными актами, нормативными документами и другими источниками, относящимися к теме дипломной работы.

- Сбор фактического материала на предприятиях сферы сервиса и туризма: в турагентствах, гостиницах, санаториях и других организациях.

- Обработка и анализ полученной информации с применением современных методов финансового и хозяйственного анализа, статистических методов.

- Формулировка выводов и выработка рекомендаций.

- Оформление дипломной работы в соответствии с установленными требованиями.

Дипломник несет полную ответственность за научную самостоятельность и достоверность результатов проведенного исследования.

Студентам предоставляется право выбора темы дипломной работы. Выбор осуществляется исходя из интереса к проблеме, возможности получения фактических данных, а также наличия специальной научной литературы. Студент может предложить свою тему дипломной работы, если она соответствует специальности и специализации, по которой он обучался, и согласовать ее со своим научным руководителем.

Следует подчеркнуть, что тема выпускной квалификационной работы должна быть практико-ориентированной, направленной на решение актуальных проблем сферы социально-культурного сервиса и туризма в России. Представленное содержание дипломной работы должно полностью раскрывать заявленную тему, как с теоретической, так и с практической точки зрения, что подразумевает включение в работу экономического обоснования решения проблемы.

В качестве темы дипломной работы на основании требований Госстандарта к квалификационной характеристике выпускника специальности 100103.65 могут быть выбраны следующие направления изучения проблем деятельности сферы социально-культурного сервиса и туризма:

1. организация, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма и разработка мероприятий по повышению эффективности их деятельности;

2. разработка предложений по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма;

3. внедрение современных научных знаний, передовых технологий в социально-культурном сервисе и туризме, рекреации и других сферах деятельности;

4. обеспечение деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму;

5. разработка стратегии и тактики деятельности предприятий и организаций, предоставляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;

6. обеспечение комплексного обслуживания потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма;

7. разработка и внедрение инновационных технологий в социально-культурный сервис и туризм;

8. применение приемов и методов формирования системы межличностного общения, предупреждение, разрешение и управление конфликтами, возникающими при оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма;

9. организация, контроль и обеспечение системы мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями социально-культурного сервиса и туризма;

10. создание условий для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий;

11. изучение возможностей современных информационных технологий и методов сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в социально-культурном сервисе и туризме;

12. разработка управленческих решений в рамках компетенции и осуществления связей с общественностью;

13. изучение историко-культурного наследия определенных территорий для развития туризма в регионе;

14. разработка предложений по созданию новых турпродуктов на основе известных или малоизвестных памятников истории и культуры (программы, турмаршруты, ярмарки, фестивали и др.);

15. разработка программы продвижения регионального туризма или отдельных объектов туриндустрии на внутреннем и международном рынках;

16. изучение и применение международного опыта организации и продвижения туризма, обеспечения качества оказываемых услуг, повышения квалификации персонала для субъектов сферы социально-культурного сервиса и туризма в России (организаций, учебных заведений, региональных и муниципальных органов управления);

17. разработка решений в экстремальных ситуациях в сфере социально-культурного сервиса и туризма и обеспечение безопасности жизнедеятельности;

18. применение эстетических и правовых нормы, регулирующих отношения человека к человеку, человека к обществу и общества к человеку при разработке экологических и социокультурных проектов;

19. анализ современных научных методов познания природы и применение технологий, необходимых для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций в сфере социально-культурного сервиса и туризма;

20. анализ сущности и социальной значимости профессиональной деятельности в сфере социально-культурного сервиса и туризма, определение основных проблем данной деятельности и их взаимосвязи в целостной системе знаний.

После выбора темы необходимо написать заявление на имя заведующего кафедрой (См.: Приложение 1). Выбранная тема выпускной квалификационной работы должна соответствовать одному из 20 представленных в данном методическом пособии направлений, что подтверждается подписью научного руководителя на заявлении об утверждении темы выпускной квалификационной работы.

Научный руководитель назначается дипломнику из числа профессоров, доцентов, преподавателей, а также высококвалифицированных специалистов учреждений и предприятий в области, касающейся тематики дипломной работы.

По согласованию с научным руководителем может быть приглашен консультант по разработке отдельных вопросов дипломной работы.

Списки фамилий дипломников, тем дипломных работ, фамилий научных руководителей передаются в соответствующие учебные структуры Университета для согласования и уточнения тем и научных руководителей. После согласования готовится проект приказа об утверждении тем и назначении научных руководителей, который доводится до сведения студента.

Приказ об утверждении тем дипломных работ подписывается проректором МарГТУ.

После издания приказа об утверждении тем дипломных работ и научных руководителей каждому студенту выдается задание по дипломной работе (См.: Приложение 2).

После издания приказа и выдачи задания по дипломной работе темы дипломных работ изменению не подлежат.

Выпускная квалификационная работа – самостоятельная творческая работа студента. Независимо от избранной темы рекомендуется придерживаться приведенной ниже структуры:

– Титульный лист

– Содержание

– Введение

– Глава 1. Теоретические подходы к исследуемой проблеме, анализ нормативно-правовой базы, регулирующей сферу социально-культурного сервиса и туризма в России, характеристика зарубежного и российского опыта.

– Глава 2. Исследование конкретного объекта сферы сервиса и туризма, исходя из заявленной темы работы.

 Глава 3. (по необходимости) Разработанные студентом рекомендации по решению заявленной в теме дипломной работы проблемы (например, предложения по совершенствованию деятельности организаций или программа развития туризма в регионе или разработка и продвижение нового турпродукта или аналитические предложения о перспективах развития туризма и т.д.) (Данные рекомендации также могут быть представлены в заключительном параграфе второй главы).

– Заключение

– Список источников и литературы

– Приложения

Титульный лист оформляется согласно образцу (на кафедре представлена типовая форма. См.: Приложение 3).

Содержание содержит перечень всех разделов работы, их полные заглавия с указанием номеров страниц (Примеры оформления представлены в Приложении 4).

Введение дает краткую характеристику актуальности, разработанности исследовательской проблемы, цели, задач исследования, объекта и предмета, а также методологических основ, источников и краткое обоснование структуры. Крайне важным является соответствие заявленной темы дипломной работы и формулировок объекта, предмета, цели и задач исследования, а также отражение указанных позиций в содержании работы.

Во Введении также рассматриваются основные тенденции изучения и развития проблемы исследования, анализируется существующее состояние, дается анализ литературы, характеризуются методы исследования, формулируется гипотеза исследования. Объем Введения не должен превышать 10% от общего объема дипломного проекта.

Объем дипломной работы 60-80 страниц, требования по оформлению соблюдаются согласно ГОСТу.

Первая глава включает 2-4 параграфа (в зависимости от темы), при этом желательно придерживаться следующего шаблона. В первом параграфе приводится теоретическое обоснование и описание темы диплома, уточнение аспектов заявленной в теме работы проблемы, а также проводится определение места и значения проблемы в исследовании сферы социально-культурного сервиса и туризма, ее актуальности, при необходимости указывается характеристика или классификация видов организаций или видов сервисных услуг (к примеру, виды выставок, используемых в целях туризма; виды рекламных компаний, используемых туркомпаниями; классификация гостиничных номеров и средств размещения; типология конфликтов на турпредприятиях; виды историко-культурного наследия региона, рекреационного районирования и т.д.).

Во втором параграфе проводится анализ нормативно-правовых актов, регулирующих сферу социально-культурного сервиса и туризма в России. Следует уточнить, что под анализом нормативно-правовых актов понимается не перепечатывание статей законов и ГОСТов, а именно, анализ того, как проблема, заявленная в теме диплома, регулируется со стороны государства (или не регулируется). Желательно отразить в указанном анализе следующие Федеральные законы: «О Защите прав потребителей», «Об основах туристской деятельности», «О внесении изменений в ФЗ «Об основах туристской деятельности», «О техническом регулировании». В зависимости от темы дипломной работы необходимо дополнить этот перечень нормативно-правовыми актами, характеризующими конкретный вид деятельности, например: «Правила оказания услуг по реализации туристского продукта» (2007 г.), «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (1997 г.), «Система классификации гостиниц и других средств размещения» (2005 г.), «Правила оказания услуг общественного питания» (1992 г.), «Концепция государственной политики развития курортного дела в Российской Федерации» (2003 г.) и т.д. Желательным является проведение анализа регионального законодательства в сфере туризма. Обязательно следует проанализировать стратегические программы развития сферы социально-культурного сервиса и туризма на российском, региональном и муниципальном уровнях (например, на основе следующих документов: «Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года», «Стратегия долгосрочного социально-экономического развития Республики Марий Эл до 2025 г.», «Стратегия социально-экономического развития городского округа «город Йошкар-Ола» до 2015 г.» и т.д.).

Третий параграф посвящен изучению международного опыта решения той проблемы или аспекта деятельности, обозначенного в теме дипломной работы (например, если речь идет об изучении туристского потенциала региона необходимо проанализировать примеры позитивного опыта, накопленного по данному направлению в других странах). Желательно использовать оригинальный материал на иностранных языках.

Четвертый параграф первой главы посвящен рассмотрению российского опыта решения изучаемой проблемы. В обоих случаях (третий и четветрый параграфы) приведенные примеры должны быть конкретными, с указанием источников. В случае если собранный и обобщенный материал занимает небольшой объем, допускается соединение третьего и четвертого параграфа первой главы.

Вторая глава дипломной работы содержит результаты исследований автора, проведенных по конкретному объекту сферы социально-культурного сервиса и туризма на основе заявленной темы. В данной главе должен быть четко прописан теоретический или практический вклад автора работы в решение исследуемой проблемы. Содержание второй главы является приоритетным показателем при комплексной оценке дипломной работы, а, следовательно, для присуждения квалификации выпускнику.

Отсутствие в содержании второй главы проанализированных и обобщенных результатов авторских исследований на основе специально указанных ниже социологических и экономических методов, либо несоответствие (частичное или полное) содержания исследовательской главы и представленных рекомендаций утвержденной теме дипломной работы, является основанием для отказа в допуске данной выпускной квалификационной работы к защите, либо выставление неудовлетворительной оценки.

В зависимости от заявленной темы дипломной работы во второй главе проводится оценка существующего положения дел в конкретной организации, и вырабатываются рекомендации по улучшению ее деятельности; либо представляется характеристика рекреационных, культурно-исторических и иных туристических ресурсов исследуемой территории для разработки прогноза развития туризма в конкретном регионе или программы развития с перечнем мероприятий и указанием времени их проведения; либо подробно разрабатывается конкретный турпродукт и указываются способы и методы его продвижения и т.д.

Рассмотрим первый вариант темы (изучение деятельности конкретной организации сферы СКСиТ и предложение рекомендаций по ее совершенствованию) в качестве примера. Первый параграф будет посвящен общей характеристике деятельности конкретной организации на основе доступных для студента материалов, а именно: Правил трудового распорядка, любых документов рекламного характера (например, информация об организации, представленная в брошюрах или на сайте), и желательно, документов открытой финансовой отчетности (проведение диагностики финансового состояния деятельности предприятия) - бухгалтерского баланса или иных финансовых документов, а также статистических данных и исторических материалов.

Описательный материал дополняется оценкой следующих основных показателей деятельности организации (в зависимости от специфики предприятия): численность персонала, количество и виды оказываемых услуг, количество проданных путевок, примерная стоимость проданных путевок, показатели загрузки номерного фонда, средняя стоимость номера, виды номеров и их стоимость, виды блюд в меню, категории, стоимость, анализ прибыльности различных блюд и т.д. (Желательно, сравнить с подобными показателями за прошедший год). На основе имеющегося материала и, применяя экономические методы исследования, необходимо рассчитать примерную прибыль предприятия СКСиТ и его рентабельность (например, рентабельность продаж).

В случае если тема дипломной работы посвящена изучению перспектив развития регионального туризма или разработке программы его продвижения, первый параграф второй главы посвящается истории региона и его социально-экономическому состоянию, а также приводится описание основных памятников истории и культуры, которые являются привлекательными (или могут стать таковыми) для потенциальных потребителей услуг.

Второй параграф. Методом SWOT- анализа проводится оценка потенциальных угроз, возможностей, перспектив и современного состояния положения дел в изучаемой организации. Необходимо расширить SWOT - анализ за счет привлечения результатов дополнительных расчетов «Структура видов оказываемых услуг деятельности компании», «Сравнительный анализ конкурентной среды». Для проведения более обоснованного сравнения конкурентов желательным является применение метода конкурентных профилей.

В случае если тема дипломной работы посвящена изучению перспектив развития туризма в конкретном регионе, данный параграф посвящается характеристике туристического потенциала района, который включает как объекты историко-культурного наследия, так и объекты туристской рекреации. При этом также используется метод SWOT- анализа.

Третий параграф второй главы содержит результаты проведенного автором психолого-социального исследования. Можно подвергнуть изучению удовлетворенность клиентов качеством и видами услуг, изучить системы управления персоналом в данной организации и сравнить с другими предприятиями данной сфере, провести анкетирование местного населения относительно перспектив развития туризма в районе. Целесообразно изучить и представить в данном параграфе мнения экспертов о перспективах деятельности данного предприятия и, особенно, о внедрении новой идеи. Исследование можно проводить в два этапа - осенью - начало зимы - изучить текущее состояние дел, во время преддипломной практики уточнить полученные изменения после внедрения идеи, разработанной автором. Результаты психолого-социального исследования желательно представить в сокращенном виде и как можно более наглядно, например, с использованием программы Мастер диаграмм в Excel.

Четвертый параграф второй главы является наиболее важным, так как демонстрирует опыт и квалификацию молодого специалиста в решении выявленной в ходе дипломного исследования проблемы. (Желательно называть четвертый параграф «рекомендации»). В параграфе описываются рекомендации, которые предлагает внести студент – дипломник в деятельность организации. Следует указать как обязательное условие, что представленные рекомендации должны отражать выявленные проблемы в деятельности организации и предлагать технологии их решения.

В случае особой ценности и значительного объема материала допускается преобразование четвертого параграфа в отдельную главу. При изучении рекреационного потенциала района и разработке программы развития туризма для конкретных территорий рекомендуем выделять отдельную (третью) главу, содержащую, собственно, программу развития туризма для данного субъекта с указанием хронологических рамок, перечень мероприятий по ее продвижению, либо подробное описание одного из турпродуктов, предлагаемых в ходе реализации программы.

Во второй главе (в первом, втором и четвертом параграфах) автору дипломной работы необходимо продемонстрировать свою квалификацию, как специалиста сферы социально-культурного сервиса и туризма, ориентированного на решение конкретных практических проблем деятельности. Для этого следует представить результаты проведенных автором дипломной работы исследований на основе изучения финансово-экономических показателей деятельности предприятия, перечисленных выше, а также представить финансово-экономическое обоснование предложенной автором идеи или представленных рекомендаций (достаточным считается обоснование одной из рекомендаций).

Следует подчеркнуть, что финансово-экономическое обоснование должно включать такие расчеты, как: расчеты прибыли, рентабельность организации (или продаж), сроки окупаемости предлагаемой рекомендации (идеи), прогноз возврата инвестиций, график точки безубыточности или порога рентабельности по предлагаемой идее, а также график срока окупаемости инвестиций. Допускается применение иных экономических методов анализа, например: методы оценки затрат (по полной себестоимости или метод директ-костинга, методы дифференциации издержек), в зависимости от темы дипломной работы и заявленных задач исследования.

Рекомендуем для проведения исследования финансово-экономических показателей использовать Форму № 1 и Форму № 2, которые входят в состав бухгалтерского баланса или отчетности по упрощенной форме налогообложения для малого бизнеса.

Обращаем внимание, что вышеназванные Формы бухгалтерской отчетности студент должен предоставить руководителю диплома вместе с отчетом по преддипломной практике, содержащем также общую характеристику предприятия, в течение 1 недели по окончанию производственной преддипломной практики.

Заключение дипломной работы располагается после основного текста и содержит краткие выводы, которые должны соответствовать заявленным во Введении цели и задачам работы. Если отдельные главы и параграфы посвящены детальному изложению отдельных вопросов, то в заключении следует еще раз пояснить их связь друг с другом. Вместе с тем выводы, представленные в Заключении не должны повторять выводы по каждому разделу (главы и параграфы) в основной части, но должны на них основываться.

В Заключение помимо формулировки результатов исследования указывается, какие вопросы остались неизученными, какие новые исследовательские вопросы возникли в результате работы и в каком направлении следует работать дальше. Здесь же описывается, как полученные выводы и сформулированные предложения могут повлиять на решение проблем и развитие сферы социально-культурного сервиса и туризма.

Список источников и литературы включает только те источники, на которые имеются ссылки в работе. Ссылки даются на все использованные в работе источники.

Приложения содержат вспомогательный материал: большие по объему таблицы, рисунки, формы документации, фотографии, диаграммы и т.п. Все приложения должны быть озаглавлены и пронумерованы.

Следует отметить, что представленный выше анализ содержания дипломной работы соответствует ряду указанных в пункте два направлений тем выпускных квалификационных работ. При этом допускается отклонение от представленного содержания в зависимости от заявленной темы работы. Но любая работа должна включать практико-ориентированную часть с экономическими расчетами.

При защите дипломной работы обязательным является представление основных выводов по работе в виде компьютерной презентации в Power Point, либо раздаточный материал.

Дата добавления: 2017-02-01