Никогда раньше человечество не питалось столь изобильно и, в то же время, такой некачественной пищей

О некоторых людях в шутку говорят: «Он сам себе создает трудности, а потом их геройски преодолевает». Примерно тоже можно сказать сейчас и о продуктах питания в наиболее развитых странах мира. Жуткие экологические условия, варварское земледелие, сплошная химизация сельского хозяйства создали проблему здорового питания. И чтобы её хоть как-то преодолеть, примерно, 40-50 лет тому назад появились первые биологически активные добавки к пище, в которых содержались необходимые организму вещества (витамины, минералы и микроэлементы), которых уже явно не хватало в продуктах питания.

Впоследствии были разработаны и внедрены в производство другие виды биологически активных добавок, о которых мы подробно расскажем чуть позже.

Из сказанного выше следует, что появление биологически активных добавок – это не чья-то прихоть, не чьё-то изобретенье с целью наживы, а объективная необходимость, вызванная к жизни бездумным отношением к природе, варварскими методами её использования.

НЕКОТОРЫЕ ОСНОВНЫЕ ВИДЫ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК.

Почти за полувековую историю существования биологически активных добавок они превратились из простейших и малочисленных в довольно мощную оздоровительную силу с самым разнообразным влиянием на наш организм. В настоящее время существует очень большое количество биодобавок и чтобы хоть как-то разобраться в этом многообразии их необходимо систематизировать. Мы предлагаем объединить большинство биодобавок в три основные группы:

1. Пищевые добавки. Это тоже устаревший термин. Сейчас эти препараты называют «Нутрицевтики», т.е. вещества, без которых организм не может существовать, но самостоятельно их вырабатывать не может и должен получать их только с пищей. Смысл этих добавок станет понятен, если мы просто переставим слова в их названии и назовем их «добавки к пище». Нередко, говоря о пищевых добавках, приходиться слышать вопрос: «А что разве наша пища нуждается в каких-то добавках? Разве она не достаточно вкусна и калорийна?

В действительности она и вкусна и калорийна, причем часто более чем надо. Но проблема не в этом. Вся наша пища, несмотря на её многообразие, состоит всего из шести компонентов: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и вода. Человек будет здоров только тогда, когда все, подчеркиваю, ВСЕ эти компоненты будут поступать с пищей в организм и не просто поступать, а поступать в тех количествах и пропорциях, которые необходимы для нормальной работы всех органов и систем организма. Так вот, несмотря на вкус, красивый вид и достаточную калорийность, наша пища, к сожалению, не содержит необходимого количества всех нужных для организма питательных элементов. Особенно это касается минералов и витаминов, реже белков и пищевых волокон (клетчатки).

Употребление продуктов, бедных питательными веществами, и, особенно, отсутствием в ежедневном рационе необходимых для организма минералов и микроэлементов, опасно для нашего здоровья.

Исследования установили, что микроэлементы и важнейшие минералы необходимы для нормальной работы всех органов и систем нашего организма. Дважды лауреат Нобелевской премии доктор Лайнус Полинг утверждает: «Можно проследить любую болезнь, недомогание или нездоровое состояние как следствие недостатка минералов».

И ещё: прежде чем попасть к нам на стол, пища проходит через многочисленные процессы обработки, и они тоже вносят свой вклад в снижение её питательной ценности. Самое ужасное – это процесс консервирования. Нарезка, замораживание и оттаивание, высушивание, сепарация, экстракция и великое множество других процедур также лишают пищу ценных питательных веществ. После того, как пища попала к нам домой, мы невольно наносим ей последний удар, – мы жарим её, кипятим, готовим в микроволновой печи да ещё разогреваем вчерашние остатки. По существующей оценке до 80-95 % питательных веществ, исходно присутствующих в пище в микроколичествах, теряется до того, как она попадает к нам на стол.

Так вот, истинно пищевыми добавками стоит считать те натуральные продукты или, как их ещё часто называют – препараты, содержащие минералы, витамины и другие пищевые вещества, которые мы не получаем в должном количестве с пищей.

2. Биологически активные добавки для очищения организма. Сейчас очень часто можно услышать разговоры о необходимости очистки организма. Однако мало кто знает от чего и, особенно, как надо это делать.

Научно-технический прогресс принес человечеству не только великие блага, но и большие проблемы. Выбросы в атмосферу отходов промышленных предприятий, особенно химических, выхлопные газы миллионов автомобилей, тысяч самолетов, теплоходов и тепловозов, практически, полностью лишили человечество возможности дышать чистым воздухом. Многочисленные сбросы химически и биологически активных веществ в водоемы создали большую проблему получения безопасной питьевой воды. Применение химических удобрений в сельском хозяйстве, гормонов и антибиотиков в животноводстве, различного рода консервантов, сделали нашу пищу опасной для здоровья. А если к этому добавить все большую опасность радиации, то картина экологической обстановки, в которой мы живем, получается весьма мрачная.

Но и это ещё не всё. Прямо скажем «бешеный» ритм жизни, в котором мы живем с его постоянными стрессами и депрессиями, не способствует психическому и физическому здоровью человека.

Все это (экология и ритм жизни) ведет к тому, что в организме происходит образование и накопление, так называемых, свободных радикалов, которые нарушают проницаемость клеточных мембран (оболочек). Чтобы это было более понятно, представьте себе, что пакетик с чаем мы сначала опустим в какой-нибудь лак, дадим высохнуть, а потом опустим в горячую воду. Заварить чай из такого пакетика не удастся, так как лак нарушил проницаемость бумаги, из которой сделан пакет, и вода не проникнет внутрь пакета, а чай не сможет выйти из пакета в стакан. Очень похожий процесс происходит и с клеткой под действием свободных радикалов. Это ведет к тому, что клетка недополучает питательных веществ и кислорода. Но клетка, несмотря на это хотя и болеет, но живет, а, следовательно, в ней образуются продукты её жизнедеятельности (шлаки), которые в норме покидают её через ту же клеточную мембрану. А поскольку проницаемость этих мембран значительно снижена, то не все шлаки покидают клетку, и значительная часть их там постоянно накапливается. Скопление шлаков ещё больше ухудшает здоровье клетки, и у человека начинают появляться признаки аутоинтоксикации (самоотравления) или зашлакованности организма. Это, в первую очередь, синдром хронической усталости, слабость, сонливость, головные боли без каких-либо видимых причин, психическая угнетенность и многие другие симптомы нарушения обмена веществ. Накопление шлаков внутри клетки может привести к её гибели. Но не это самое страшное. При отравлении клетки своими собственными продуктами обмена веществ в ней может возникнуть процесс мутации, а это уже онкология.

Для борьбы с этим явлением существует большая группа БАД под общим названием «Антиоксиданты». Они связывают свободные радикалы и не дают им возможности нарушать внутриклеточный процесс обмена веществ. Они постепенно восстанавливают проницаемость клеточных мембран и дают, таким образом, возможность, скопившимся шлакам покидать сначала клетку, а потом и организм.

Существует ещё и БАД, которые обезвреживают, и выводят из организма токсины, как образующиеся в организме (в основном в кишечнике), так поступающие извне с пищей, водой и воздухом. Выводят они из организма и соли тяжелых металлов, радионуклиды и многочисленные химические лекарственные вещества.

Вот что такое очищение организма и очищение на клеточном уровне.

Сейчас очень часто стали практиковать очищение толстого кишечника от старых каловых камней и прочей дряни, которая накапливается там годами. Многие эту процедуру называют очищением организма. Несомненно, очищение толстого кишечника это очень полезная процедура, но это очищение только кишечника, а не всего организма. Истинным очищением можно считать только очищение на клеточном уровне.

3. Биологически активные добавки, способствующие восстановлению нормальной работы организма - парафармацевтики. Это самая многочисленная группа БАД. Каждая из них обладает более или менее целенаправленным действием на тот или иной орган или систему органов человека. Например, есть препараты, снижающие содержание в крови холестерина и триглицеридов, очищающие сосуды от холестериновых бляшек. Эти препараты с успехом применяются при атеросклерозе для профилактики ишемической болезни сердца, инфарктов, инсультов и других заболеваний, связанных с сосудистой патологией. Есть группа БАД предназначенная для оздоровления желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтеритах и колитах, при атонии кишечника и запорах. Есть препараты, оказывающие положительное влияние при нарушениях эндокринной системы и, в частности, при патологии щитовидной железы, при диабете, при нарушениях деятельности половых желез, как у мужчин, так и у женщин. Специальная группа БАД оказывает влияние на уровень обмена веществ и может быть использована для снижения веса. Можно было бы ещё долго перечислять замечательные свойства БАД.

БАД этой группы могут, как непосредственно воздействовать на тот или иной орган, так и способствовать восстановлению нарушенных физиологических функций и активизации резервных сил самого организма.

Дата добавления: 2014-01-04