Тема № 1

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСКУССТВЕННОГО ОХЛАЖДЕНИЯ

Из физики известно, что понятия «холод» и «теплота» условны, так как их физическая природа одинакова. Теплота - это один из видов энергии, который может быть преобразован в её другие виды, и наоборот. Теплота может переходить от одного вещества (тела) к другому лишь при наличии разности температур между ними.

Теплота – это внутренняя энергия тела, заключающаяся в хаотическом движении его частиц, а различие между теплым и холодным телами лишь в скорости движения молекул, составляющих эти тела. Охлаждением называют процесс отвода теплоты или, другими словами, процесс понижения температуры охлаждаемого тела.

Если температура вещества выше температуры окружающей среды (воздуха, воды и пр.), то его называют горячим (теплым или нагретым). Самопроизвольное понижение температуры вещества до температуры окружающей среды называют естественным охлаждением.

Понижение температуры вещества ниже температуры окружающей среды возможно путем искусственного охлаждения, а само вещество, температура которого ниже температуры окружающей среды, называют холодным.

Таким образом, исходя из относительности понятий холода и теплоты, можно дать следующее определение: холод - это теплота, отводимая от вещества, температура которого ниже температуры окружающей среды.

По температурному уровню различают области (рис. 1): умеренного холода - от температуры окружающей среды (условно 20 °С) до -120 °С - и глубокого холода - от -120°С до абсолютного нуля (-273,15 °С).

Области искусственного охлаждения (Рис.1)

Искусственное охлаждение можно осуществлять двумя способами:

- с помощью другого вещества с более низкой температурой за счет отвода теплоты, чаще всего при изменении его агрегатного состояния;

- с помощью охлаждающих устройств, холодильных машин и установок, которые составляют специализированную область техники, называемую холодильной техникой.

Дата добавления: 2014-01-04