Фосфатидилсерин

Коламинкефалин

В условиях организма рН =7, 4 ионные группировки в фосфатидах ионизированы.

2. Фосфатидилхолины – производные фосфатидиловых кислот и холина.

Холин( основание) - (триметил-2-гидроксиэтиламмоний)

ХОЛИН Фосфатидил-холины (ЛЕЦИТИНЫ)

Участвуют в построении клеточных мембран.

Серин Фосфатидилсерин (Серинкефалин)

Фосфатидилсерин участвуют в организме в синтезе коламинкефалина путем декарбоксилирования.

4.Фосфатидилинозит (входит в группу инозитолов).

Инозит фосфатидилинозит

Фосфатидилинозит содержится в ткани мозга, обусловлмвают процессы, связанные с общим обменом жиров, белков и углеводов.

Все фосфолипиды подвергаются кислотному, щелочному и ферментативному гидролизу:

Например: 1) кислотный гидролиз фосфатидилинозита:

Н⁺

Фофатидилинозит + 4Н₂О глицерин + инозит + Н₃РО₄ + фосфорная

С₁₅Н₃₁СООН + С₁₇Н₃₃СООН

пальмитиновая олеиновая

2) щелочной гидролиз:

5NaОН

фосфатидилэтаноламин + глицерин + С₁₅Н₃₁СООН + С₁₇Н₃₁СООН

-Н₂Опальмитиновая линолевая

+ Na₃РО₄ + СН₂ – СН₂

фосфат Na

ОН NН₂

3. Сфинголипиды. Сфинголипиды являются производными ациклического ненасыщенного двухатомного спирта – сфингозина:

Структурная формула сфингозина:

СН₂ОН

Н – С – NН₂

Н – С – ОН

СН

ï

СН

(СН₂)₁₂

СН3

В состав сфинголипидов входят N-ацилированные производные сфингозина и высших жирных кислот, напимер лигноцириновой.

Таким производным является церамид:

ОН

НО – СН₂ – СН – СН – СН = СН – (СН₂)₁₂ – СН₃

NН – С – С₂₃Н₄₇ ЦЕРАМИД

÷÷

О

Сфингомиелины (включают остаток церамида и фосфорилхолина). В них группа ОН у С-1 церамида ацилирован фосфорилхолиновой группировной (поэтому их относят к фосфолипидам).

О

Р

О О

(СН₃)₃N⁺ СН₂

СН₂

Фрагмент фосфатидил-холина

Структурная формула сфингомиелина:

ОН

ï

Фрагмент фосфалинхолина-О – СН₂ – СН – СН – СН = СН – (СН₂)₁₂ – СН₃

ï фрагмент церамида

NН – С – С₂₃Н₄₇

ïï

О

Сфингомиелины обнаружены в клетках нервной ткани.

Дата добавления: 2013-12-12