С12Н22О11+ nО2.02+NHз.NH3 ®CH1,8О0,5N0,2 ,+0,26С6Н8О7 + nCO2.C02+ nH2O.H2O

NР=3,125/12,2=0,26

NХ=1; nS =2,92/12,2=0,24

NР=600г/192г=3,125

NХ=300г/24,6г=12,2

MS=342 г; MX=24,6 г; MP=192 г

Кг сахарозы ® 300 г биомассы + 600 г кислоты лимонной

N snS+ n NHз ×3 =1,8+ n pnp+ n H2O ×2

NsPS+ n O2×2=0,5+ n SPp+ n CO2 ×2+ n H2O ×1

Кислородный баланс

Пример – аммиак NH3: mNHз=0; nNHз=3; PNHз=0; qNHз=1.

Пример – лимонная кислота:С6Н8О7: mр=6;nр=8; pр=7; qр=0.

Индексы в формуле продукта: mp, np,pp,qp.

Индексы в формуле биомассы:mS =1;nS=1,8; pS=0,5; qS=0,2.

Индексы в формуле субстрата: mS, nS, pS и qS. Пример – глюкоза С6Н12О6: mS =6;nS=12; РS=6; qS=0.

СТЕХИОМЕТРИЧЕСКИЕ БАЛАНСЫ ЭЛЕМЕНТОВ

• Углеродный баланс: n_s m_s=1+ n_pm_p+ n_CO2

• Азотный баланс:

• n _sq_S+ n _NHз ×1 =0,2+ n _pq_p

• Водородный баланс:

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 1

• n_SC₁₂H₂₂О₁₁® n_x CH₁,₈О₀,₅N₀,₂ + n_PC₆H₈O₇

• n_S=1000г/342г=2,92;

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 2

• Приведем стехиометрию к С-молю биомассы:

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 3

Дата добавления: 2013-12-12