Инвентарь производственный и хозяйственный

Понятие, классификация и состав основных фондов, оборотных средств и нематериальных активов туристского предприятия

Тема 5. Основные фонды и оборотные средства, нематериальные активы

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

/. В чем проявляется сущность издержек производ­ства?

2. Что такое себестоимость?

3. По каким экономическим элементам группируют­ся затраты, образующие себестоимость туристского продукта?

4. Дайте характеристику затрат по статьям каль­куляции.

5. В чем заключается процесс управления издерж­ками?

6. Каковы особенности организации учета по системе «директ-костинг»?

5.1. Понятие, классификация и состав основных фондов, оборотных средств и нематериальных активов туристского предприятия

5.2. Анализ использования основных фондов и оборотных средств туристского предприятия

Основной капитал туристской сферы представляет собой по существу, материально-техническую базу (МТБ) отрасли. К ней относятся, прежде всего, гостинично-ресторанное хо­зяйство, базы туризма и отдыха, пансионаты, санатории и др.

В некоторых случаях МТБ рассматривают в более широком аспекте - на уровне туристского комплекса. В этой связи сюда относят транспорт, пункты питания, культурно-исторические объекты и другие подразделения туркомплекса.

В любом случае помимо объектов размещения, питании и досуга к основному капиталу туристской сферы следует относить также рекреационную среду с наличием в ней вод­ных, лесных, рельефных особенностей.

Особую группу представляет МТБ туристских фирм и региональных базовых предприятий (домов отдыха, тур» баз и т. п.). Дело в том, что иногда бывает трудно определить, куда отнести отдельные предметы офисного обихода, к основным или оборотным фондам, активной или пассиивной части основных фондов. Обратимся к теории вопроса.

Основные фонды представляют собой средства труда, которые многократно используются в производственном процессе, не изменяя при этом свою натурально-вещественную форму. К основным фондам относятся средства труда, стоимость которых свыше 100 минимальных размером оплаты труда и срок службы которых превышает один год. 11е относятся к основным фондам спецоснастка, спецодеж­да и обувь независимо от их стоимости и сроков службы.

Особенностью основных фондов является то, что их сто­имость постепенно, по частям, переносится на стоимость производимых с их использованием продуктов (услуг) и воз­мещается в процессе их реализации в виде амортизацион­ных отчислений. Амортизационные отчисления накаплива­ются в специальных амортизационных фондах в течение длительных периодов времени, что создает условия для ма­неврирования ими. Различают равномерную, ускоренную и замедленную амортизацию износа основных фондов.

Рис. 1. Структура средств производства

Применяется следующая типовая классификация объектов ос­новных фондов:

1. Здания (кроме жилых). Здания в туризме подразделя­ются на основные (гостиницы в комплексе и отдельно стоящие, спальные корпуса, спортивные комплексы с бассейном и др.) и вспомогательные (котельные, прачечные, материальные и произ­водственные склады, овощехранилища, гаражи, склады спортив­ного инвентаря).

2. Сооружения. К сооружениям в туризме относятся:

· артезианские скважины пресной и минеральной воды, на­сосные станции, бассейны, включая их фундамент, обогреватель­ные устройства и арматура;

· берегоукрепительные сооружения, подпорные стены, фонта­ны, канализационные сооружения и другие коммунальные соору­жения;

· спортивные площадки, теннисные корты, гребные и лодоч­ные станции, аттракционы, парковые дорожки, скульптуры, ог­раждения, туристские маршруты и пр.

3. Машины и оборудование -устройства, преобразующие энергию, материалы и информацию — силовые рабочие машины и оборудование к ним, генераторы, производящие тепловую и электрическую энергию, обо­рудование систем связи средств измерения и управления, вычисли­тельной техники и оргтехники, средств хранения информации.

4. Жилища — здания, предназначенные для временного про­живания (щитовые домики, используемые в комплексе в летний период).

5. Транспортные средства - средства передвижения, предназначенные для передвижения людей и гру­зов.

Производственный инвентарь — это предметы технического на­значения, которые участвуют в производственном процессе, но не могут быть отнесены ни к оборудованию, ни к сооружениям: пы­лесосы, полотеры, поломоечные машины, кондиционеры и т. п.

Хозяйственный инвентарь: ковровые дорожки, магнитофоны, спор­тинвентарь и т. д.

7. Скот рабочий, продуктивный и племенной (кроме скота для убоя) — лошади, верблюды, ослы, коровы, овцы.

8. Насаждения многолетние -озелени­тельные и декоративные растения на территории предприятий, плодово-ягодные насаждения всех видов, живая природа и т. д.

Основные фонды туристского предприятия состоят из:

· пассивной части - здания, сооружения, зоны отдыха, туристские маршруты и др.,

· актив­ной части — подвижной состав, холодильное оборудование, компьютеры, кассовые аппараты, средства связи, туристское сна­ряжение со сроком службы более одного года, инвентарь. Если фирма наряду с оказанием туристских услуг занимается произ­водством материальных благ (изготовлением туристского снаря­жения, ремонтом подвижного состава и др.), то к активной части относятся станки, машины, приборы и т. д.

Специфика туризма состоит в том, что пассивная часть основ­ных фондов туристского предприятия (средства размещения, гос­тиничный комплекс), является по существу активной частью. Средства размещения не только создают условия для производст­венного процесса, но и являются материальной базой самого про­изводственного процесса. На их базе воспроизводятся прибавоч­ная стоимость и прибавочный туристский продукт.

Свою специфику в туристской деятельности имеют также при­родные ресурсы — земельные, лесные, водные пространства, которые создают условия для производственного процесса. При­менение любых форм труда (например, сооружение стоянок на туристских маршрутах) свидетельствуют о том, что природные ре­сурсы превращаются в сырьевую материальную базу туризма.

Использование земельных ресурсов в туризме во многом схоже с экспроприацией природных ресурсов, так как при этом имеют место одни и те же виды туризма (экологический, спортив­ный и т. п.).

В отраслевой экономике земля классифицируется как средство труда (основные фонды), но в туризме она может высту­пать и как предмет труда (оборотные фонды), если природно-рекреационные ресурсы преобразуются, как отмечалось выше, в.мате­риально-техническую базу туризма.

Способы оценки основных фондов в зависимости от времени их приобретения (изготовления) и состоя­ния:

· полная первоначальная стоимость,

· полная восстановительная стоимость;

· остаточная стоимость.

Элементы основных фондов в процессе эксплуатации изнаши­ваются или становятся непригодными под воздействием внешней среды. Существует два вида износа:

· Физический износ — это утрата основными фондами их потребительной стоимости. Он устраняется путем выполнения ме­роприятий технической эксплуатации.

· Моральный износ заключается в несоответствии основных фондов современным требованиям. Степень морального износа за­висит от состояния научно-технического прогресса. На практике это означает обесценивание основных фондов вследствие появле­ния более современного оборудования, обладающего лучшими тех­нико-экономическими характеристиками. Морально изношенное, оборудование должно обновляться. Для этого разрабатываются программы технической модернизации.

Средства на простое воспроизводство основных фондов накапливаются в амортизационном фонде, который образуется за счет амортизационных отчислений — денежного выражения суммы износа, перенесенного на продукт стоимости основных фондов.

Наличие и движение основных фондов в бухгалтерском учете показываются ежемесячно. Стоимость основных фондов на конец периода определяется по балансовой схеме: Ф_К = Ф_Н + Ф_П – Ф_В.

где Ф_К — стоимость основных фондов на конец периода;

Ф_Н — стоимость основных фондов на начало периода;

Ф_П — стоимость поступивших основных фондов;

Ф_В — стоимость выбывших ос­новных фондов.

Среднегодовая стоимость основных фондов может быть опре­делена по данным о движении основных фондов, по формуле:

где ОФ_НГ. — стоимость основных фондов на начало года; ОФ_П — стоимость поступивших в течение года основных фондов; ОФ_В -стоимость выбывших в течение года основных фондов; t₁ — чис­ло месяцев функционирования поступивших основных фондов в данном году; t₂ — число месяцев, в течение которых выбывшие основные фонды не числились за данным предприятием.

На предприятии ежегодно составляются балансы основных фондов, которые показывают их динамику. Они строятся по ба­лансовой стоимости основных фондов и по их остаточной стоимо­сти (табл.1).

Таблица 1

Схема баланса основных фондов по стоимости за вычетом износа

Виды ОФ	Наличие ОФ на начало года	Поступило за год ОФ	Выбытие и износ ОФ за год	Наличие ОФ на конец года
ВСЕГО	В том числе
ВСЕГО	Ввод новых ОФ	Прочие поступления		Износ ОФ за год	Ликвидировано	Прочие выбытия
А

Величина основных фондов по остаточной стоимости на конец года получается на основе балансового уравнения (графа 9 = графа 1 + графа 2 - графа 5).

На основе данных балансов туристского предприятия можно рассчитать ряд показателей, которые характеризуют состояние и воспроизводство основных фондов.

Показатель	Условные обозн-я	Методика расчета
Стоимость основных фондов на конец периода	ФК	ФК = ФН + ФП – ФВ. где ФК — стоимость основных фондов на конец периода; ФН — стоимость основных фондов на начало периода; ФП — стоимость поступивших основных фондов; ФВ — стоимость выбывших ос­новных фондов.
Среднегодовая стоимость основных фондов		где ОФНГ. — стоимость основных фондов на начало года; ОФП — стоимость поступивших в течение года основных фондов; ОФВ -стоимость выбывших в течение года основных фондов; t1 — чис­ло месяцев функционирования поступивших основных фондов в данном году; t2 — число месяцев, в течение которых выбывшие основные фонды не числились за данным предприятием
1. Показатели движения основных фондов
1.1. Коэффициент поступления (ввода)	КВВ
1.2. Коэффициент обновления	Koб
1.3. Коэффициент выбытия основных фондов	KВЫБ
1.4. Коэффициент ликвидации	КЛ
2. Показатели состояния основных фондов
2.1. Коэффициент износа	КИ
2.2. Коэффициент годности	КГ
Взаимосвязь показателей
3. Показатели эффективности использования основных фондов
3.1. Фондо­отдача	ФО	где ФО — уровень фондоотдачи; Р — объем выручки от реализа­ции туристского продукта в течении года (в стоимостном выраже­нии); ОФ — среднегодовая стоимость основных фондов (основной деятельности предприятия)
3.2. Фондоемкость	ФЕ
3.3. Фондовооруженность	ФВ	где N — среднесписочная численность работников
3.4. Индекс использования основных фондов	Уисп	где Уисп — индекс использования ОФ; Σq1p0 и Σq0p0 — объем реализованных услуг по сопоставимым ценам в отчет­ном и базисном периодах; ΣОФ1р0 и ΣОФ0р0 — объем основных фондов по сопоставимым ценам в отчетном и базисном периодах

Коэффициенты ввода и выбытия отражают интенсивность про­цесса обновления основных фондов и могут выступать как кос­венные индикаторы эффективности хозяйственной деятельности и финансового благополучия предприятий, поскольку, как правило, замену фондов и их прирост могут позволить лишь достаточно успешные компании.

Коэффициенты износа и годности можно определить на нача­ло и конец периода.

Обе группы коэффициентов могут быть рассчитаны как в це­лом для основных фондов, так и по отдельным их элементам (зда­ниям, сооружениям, оборудованию и т. п.), однако необходимо по­мнить, что эти коэффициенты уместно рассчитывать для доста­точно крупных предприятий, имеющих на своем балансе большой объем основных фондов,

На предприятиях с небольшим объемом основных фондов ввод и выбытие носят, как правило, эпизодический характер и поэтому соответствующие коэффициенты не могут отражать общей тен­денции их инвестиционной политики.

Замедление процессов обновления и ликвидации устаревших основных фондов приводит к увеличению степени их изношенно­сти, старению машин, оборудования и других элементов как ак­тивной части, так и всех основных фондов.

Функционирование основных фондов ограничено их сроком службы, который предопределяет сроки выбытия и воспроизводст­ва каждого вида средств производства.

Воспроизводство основ­ного капитала осуществляется в форме капитальных вложе­ний и оценивается по следующим показателям: прирост основного капитала за определенный период, коэффициент прироста, коэф­фициент выбытия. Превышение ввода над выбытием составляет прирост основных фондов (капитала). Данный показатель опре­деляет темпы развития предприятия (отрасли).

Для характеристики использования основных фондов приме­няется система показателей. Наиболее общим показателем, харак­теризующим эффективность основных фондов, является фондоотдача, которая отвечает на вопрос: какой объем туристских услуг оказан на единицу стоимости основных фондов.

Показатель фондоотдачи может быть рассчитан и в натураль­ных показателях. Для гостиниц таким показателем может стать количество предоставленных койко-суток, для туристских фирм — количество предоставленных туро-дней.

Фондоотдача является прямой величиной уровня использова­ния основных фондов. Показатель, обратный фондоотдаче, назы­вается фондоемкостью.

Фондоемкость отражает, сколько основных фондов приходится в данном периоде на единицу стоимости объема оказываемых ту­ристских услуг. Этот показатель позволяет установить влияние изменений в использовании основных фондов на общую потреб­ность в них.

Условия труда и фондооснащенности туристского предприятия выражает показатель фондовооруженности:

В экономической оценке основных фондов большое практичес­кое значение имеет расчет индекса использования основных фондов:.

Дата добавления: 2013-12-11