СЛАЙД 25. История вина

СЛАЙД 24. Дневной прием без рассадки

СЛАЙД 23. Дневной прием без рассадки

СЛАЙД 22. Деловые приемы

В международном этикете важное место уделяется оказанию гостеприимства делегации или частному лицу, прибывшим с официальным, деловым или частным визитом.

Деловые приемы проводятся по поводу подписания договора, в честь почетного гостя и/или прибывшей делегации, в связи с праздничной датой, например, юбилей компании.

Все деловые приемы можно разделить по следующим признакам:

· Время проведения (дневные до 19.00 и вечерние после 18.00)

· Размещение участников на приеме (с рассадкой и без рассадки за столом)

· Обслуживание (самостоятельное обслуживание и в «обнос» официантами)

К одним из дневных приемов относится

Прием «Завтрак» - в период с 12.00 до 15.00, длительность – 1,5 часа:

· 45-50 мин – с рассадкой за столом

· 15-30 мин – за чаем, кофе (отдельно от основного стола)

· 2-3 холодные закуски

· 1 горячее рыбное и 1 горячее мясное блюдо

· Десерт

· Соки (в начале); столовые вина, шампанское; чай, кофе

· Деловая повседневная одежда

· Первый уходит главный гость

Прием «Бокал шампанского», «Бокал вина»:

· В период с 13.00 до 16.00, длительность 1 час, «прием в обнос» официантами, без рассадки за столом

· Ограниченное количество напитков – только шампанское; вина 2 сорта

· Приход ровно в указанное время, либо в течение 15 минут после начала

· Уход после тоста в честь главного гостя и после его ответа

· Деловая повседневная одежда

История марки " Jean Paul Chenet ".

Однажды французскому королю Людовику XIV подали к обеду бутылку красного вина, присланную поставщиком королевского двора Жан Полем Шене. Вино было превосходно, а вот бутылка немного кривовата. "Король-Солнце" рассердился и велел доставить в Лувр самого винодела.

- Что это такое, господин Шене? - спросил Людовик XIV, ткнув пальцем в кривую бутылку.

- Она склоняется перед блеском Вашего Величества, - тут же нашелся хитрый винодел.

- А это что за вмятина? - не унимался король.

- А разве на пышных юбках Ваших фрейлин не остаётся вмятин от Ваших ласковых прикосновений?

Король рассмеялся, но глаза его увлажнились.

- Да, действительно, поклон этой бутылки напоминает мне изысканный поклон моей обожаемой маркизы, любимой дочери герцога Мортемара, которую я с таким скандалом увёл от мужа.

Людовик оценил находчивость придворного винодела и щедро наградил его. С тех пор все вина "Jean Paul Chenet" разливают только в такие бутылки".

Но для французов "Jean Paul Chenet" - это не просто марка вина - это символ элегантности, изысканности французской культуры, символ той веселой одухотворенности, которая царила при дворе Людовика XIV.

Дата добавления: 2013-12-13