Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Смешанная система


Помощь в написании учебных работ
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь

Преимущества данного метода.

Система колонн

Недостатки данного метода.

Преимущества данного метода.

Система Ривьеры

Смешанная система.

Эта система часто применяется на небольших предприятиях. При сис­теме Ривьеры каждый сотрудник от­вечает за конкретную область. Все работы, необходимые для произве­дения в данной области, выполняет один сотрудник, который отвечает за результаты работы и за примене­ние моющих и других средств при уборке.

Система Ривьеры позволяет легко осуществить контроль за результа­том и затраченным временем. Со­трудник, убирающий конкретную область, начинает к ней по-особому относиться. В момент приема со­трудника на работу может быть точ­но указана его область для уборки.

Не стоит ждать при такой системе повы­шения производительности труда; в случае ухода сотрудника ему трудно найти замену.

Каждый сотрудник занимается оп­ределенным процессом в общем процессе уборки, например один моет туалеты, другой полы, третий работает с моечными машинами и т. д. Сотрудник отвечает не толь­ко за мойку при помощи моечной машины, но и за ее техническое со­стояние.

Эта система предлагает оптимальное распределение нагрузки посред­ством автоматизации определенных процессов уборки. Процессы уборки внутри системы колонн можно срав­нивать между собой.

Недостаток данной системы:

Со­трудники не взаимозаменяемы.

Смешанная система наиболее часто применяется во всем мире. Если си­стема Ривьеры для одной персоны обеспечивает полную занятость, а для другой занятость недостаточна, следует применить смешанную си­стему. Например, гостевые номера убираются по системе Ривьеры, а общественные места — по системе колонн.

Часто для уборки общественных мест вызываются сотрудники из спе­циальных фирм вне отеля. Проведе­ние уборки такими специалистами может быть организовано с привяз­кой к конкретному времени и не за­висит от рабочих часов сотрудников отеля.

 

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Организацион­ные формы уборки | Оптимизация работы

Дата добавления: 2013-12-13; Просмотров: 183; Нарушение авторских прав?;


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



ПОИСК ПО САЙТУ:


Читайте также:
studopedia.su - Студопедия (2013 - 2022) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.012 сек.