IV. Зрительная сенсорная система

III. ВКУСОВАЯ СЕНСОРНАЯ СИСТЕМА

Хеморецепторы вкуса представляют собой вкусовые почки, расположенные в желобоватых, грибовидных, листовидных сосочках эпителия языка, в слизистой задней стенки глотки и мягкого неба. Каждая почка состоит из вкусовых (рецепторных) и поддерживающих клеток. На ее верхушке находится пора — вкусовое отверстие, открывающаяся на поверхности слизистой оболочки. У детей их количество больше, а с возрас­том — убывает. Микроворсинки рецепторных клеток выступа­ют из луковицы на поверхность языка и реагируют на раство­ренные в воде вещества. Их сигналы поступают через волокна лицевого и языкоглоточного нервов (продолговатый мозг) в та­лому с и далее в корковый центр обоняния — крючок гиппокампа. Рецепторы разных частей языка воспринимают четыре основ­ных вкуса: горького (задняя часть языка), кислого (края языка), сладкого (передняя часть языка) и соленого (средняя часть и края языка). Возникновение вкусового раздражения и его трансформирование в нервный импульс происходят лишь в тех случаях, когда принятая пища находится в жидком виде. Сущ­ность возникновения возбуждения: молекулы вкусового рецеп­тора взаимодействуют с молекулами стимулирующего веще­ства, что приводит к возникновению ПД и изменению прони­цаемости мембраны клетки. Между вкусовыми ощущениями и химическим строением вещества отсутствует строгое соответствие, так как вкусовые ощущения могут изменяться при заболевании, беременности, условно-рефлекторных воздействиях, изменениях аппетита. В норме вкусовые ощущения получают­ся при взаимодействии вкусового и обонятельного анализато­ров. Ко вкусовым ощущениям возникает адаптация, продол­жительность которой пропорциональна концентрации действу­ющего раствора. Адаптация к соленому и сладкому возникает быстрее, чем к горькому и кислому.

Информация вкусовой сенсорной системы используется для организации пищевого поведения, связанного с добыванием, выбором, предпочтением или отверганием пищи, формирова­нием чувства голода, сытости.

Зрительная сенсорная система чела обеспечивает проведение к мозгу 90% информации о событиях, происходящих во внешней среде, поэтому ее значение трудно переоценить. Вспомогатель­ный аппарат зрительной сенсорной системы — орган зрения.

Рецепторные клетки системы расположены в сетчатке глаз­ного яблока. Импульсы от фоторецепторов по во­локнам зрительного нерва достигают зрительного перекреста, где часть волокон переходит на противоположную сторону. Далее зрительная информация проводится по зрительным трак­там к верхнему двухолмию, латеральным коленчатым телам и таламусу (подкорковые зрительные центры), а затем по зритель­ной лучистости в зрительную зону коры затылочных долей мозга — по краям шпорной борозды.

Дата добавления: 2013-12-13