Інвентар для перевірки розмірів і якості товарів

До цієї групи входять: овоскопи-виноскопи, пробовідбірники, шаблони, вимірюючі інстру­менти.

Овоскоп-виноскоп призначений для перевірки якості яєць і вин на просвіт. Прилад складається з корпусу напівсферичної форми і двох знімних кришок з отворами для яєць і винних пляшок. У нижній час­тині корпусу є електропатрон з лампочкою потужністю 40 Вт. Одночас­но в приладі можна просвітити 30 яєць або дві пляшки з вином.

До інвентарю для підготовки до продажу і продажу продовольчих то­варів належать різні інструменти і пристосування: сокири, пили-ножівки, ножі, стільці-колоди, обробні дошки, призначені для розрубу, оброблення і нарізки м'яса, субпродуктів і риби, ніж-струна для нарізання монолітів масла (рис.).

Для розпилювання четвертин туш м'яса, риби застосовують стрічкові малогабаритні електропили.

Залежно від призначення ножі підрозділяють на три підгрупи: для оброблення м'яса, риби, птиці; гастрономічні та хліборізальні.

Ножі для оброблення в магазинах м 'яса, риби і птиці включають ножі для розрубу м'яса, ножі-сікачі, ножі-рубаки, ножі обвалювальні, ножі рибообробні.

До гастрономічних ножів належать філейні ножі, гастрономічні (ковбасні), кухонні ножі, ножі для нарізання шинки, сиру та вершково­го масла, комплекти ножів-струн для нарізання монолітів масла.

Філейний ніж застосовують для розрізання окостів, грудинки, ру­летів, філе риби. Вони мають трохи звужене лезо і випускаються трьох розмірів — малий, середній і великий.

Гастрономічний ніж (ковбасний) застосовують для розрізання ковбас і твердих гастрономічних виробів. Він має довге лезо з поступовим заго­стренням кінця.

Ножі кухонні застосовують для нарізання готової продукції і напівфабрикатів з м'яса, риби, птиці, овочів, тіста. Ножі мають трохи вигнуте лезо. Випускаються трьох розмірів — малі, середні і великі.

Ножі для нарізання сиру та вершкового масла застосовують для розрізання брусків сиру та масла при їх відпуску і приготуванні страв. Вони випускаються декількох видів — прямі, з кривим коліном (ступінчастим лезом) та із зигзагоподібною ріжучою частиною леза для фігурного нарізання продуктів.

Ніж-струна для нарізання монолітів вершкового масла на бруски складається з рояльної струни завдовжки 600 мм і діаметром 0,2…0,5 мм, двох ручок з деревини твердолистяних порід і двох рогаток для нарізан­ня довгих брусків масла.

При підготовці до продажу промислових товарів використовують столи і дошки прасувальні, праски, щітки одежні і для чищення взуття, ножиці кравецькі, електропристосування для фасовки цвяхів і шурупів.

Щиток для випробування електроламп і електропроводів має гнізда для електроламп, клеми для перевірки справності дротів і розетку для підключення побутових приладів при їх перевірці. Струмведучі частини щитка захищені, вся розводка знаходиться позаду плати, на якій змон­товані гнізда для перевірки електроламп напругою 127 і 220 В. На щит­ку встановлена електролампа, сполучена з клемами, що служить для пе­ревірки електропроводів.

Прилад для перевірки працездатності електробатарей використову­ють при їх продажу. Він має гніздо для підключення батарей і лампочки. У деяких приладах встановлюють амперметр або вольтметр.

Інвентар для відпуску товарів покупцям

Сюди належать примірювальні дзеркала, кільця-вимірники для головних уборів, інвентар для примірки взуття, метри і пів метри, а також інвентар для упаковки товарів.

Рекламно-виставковий інвентар

Рекламно-виставковий інвентар призначений для інформації по­купців про товари, що продаються в магазині, їх показу і для оформлен­ня віконних вітрин.

Рекламний інвентар виготовляють зі всіляких матеріалів: дерева, шпону, фанери, пап'є-маше, паперу, металів, пластмаси, синтетичних ма­теріалів. За способом виготовлення розрізняють інвентар індивідуальний, тобто створений в єдиному екземплярі, і типовий — виготовлений за ти­повою схемою. За конструкцією рекламний інвентар буває нерозбірним і збірно-розбірним, за товарною ознакою — універсальним, або загально-товарним, і спеціалізованим, призначеним для одного виду товару.

Як інвентар для викладення і реклами продовольчих товарів у продо­вольчих магазинах використовуються лотки для готових продовольчих товарів і напівфабрикатів. Вони мають прямокутну форму, прямі або похилі бічні стінки.

Лотки для викладення товарів виготовляються з алюмінію, пластмас, нержавіючої або якісної листової сталі з подальшим покриттям білою або світлофарбованою склоемаллю. Використовуються для зберігання і викладення на прилавках і вітринах готових продовольчих товарів та напівфабрикатів при їх продажу.

Лотки з нержавіючої сталі підрозділяються на гастрономічні лотки, мають невисокий

Для викладення кулінарних виробів, напівфабрикатів, заздалегідь нарізаних гастрономічних товарів у магазинах застосовують фарфорові і фаянсові блюда круглої і овальної форми.

Сипкі бакалійні товари і кондитерські вироби викладаютьу скляні скриньки, бочечкирізних форм і розмірів, вази.

Кошики з дроту, пластмаси, лози застосовують для викладення фруктів і овочів.

Для підвіски м'яса і м'ясних товарів гастрономів використовують крюки і кронштейни.

Товари, розфасовані в пляшки, банки, а також консерви викладають на підставках або багатоярусних стендах, що обертаються.

Дорогі товари, наприклад елітний алкоголь у супермаркетах, вис­тавляються в скляних вітринах, що закриваються, з тим, щоб запобігти їх розкраданню.

У магазинах, що торгують промисловими товарами, використовують манекени і напівманекени для показу білизни, головних уборів, одягу; планшети — для показу дрібних товарів (ґудзиків, ниток і т.п.); тримачі для одягу (вішалки різних конструкцій). Рекламно-виставковий інвен­тар служить засобом «німої» довідки. До такої довідки належать цінникотримачі та цінники різної конструкції, таблиці-інформатори («сьо­годні у продажу») і підставки для вказівки прізвища продавця або касира, який сьогодні обслуговує покупців, а також різні декоративні елементи для показу товарів та оформлення вітрин.

Планшети застосовуються при показу великої кількості дрібних то­варів (ґудзиків, ниток тощо). Їх викладають на прилавку з вказівкою біля кожної одиниці товару, артикулу і ціни. Планшети бувають кругли­ми або прямокутними.

Підставки використовуються при тематичному (сюжетному) показі товарів у вітрині магазина. Вони повинні відповідати єдності задуму сю­жету, по можливості бути виготовлені з однорідного матеріалу з не­обхідним поєднанням кольорів і конструкції, щоб окремі елементи вітрини доповнювали один одного. Підставки підрозділяються на загальнотоварні збірно-розбірні і універсальні типу «конструктор».

Загальнотоварні підставки-стійки виготовляються на основі каркаса з металу або алюмінієвого профілю із застосуванням скла (полиці, двері).

Манекени і напівманекени виготовляють з пап'є-маше, поролону, поліетилену, пластику. Вони служать для показу одягу, головних уборів, білизни і тканин.

Розрізняють манекени чоловічі, жіночі, підліткові і дитячі. Сучасні манекени виготовляють із знімальними париками, з шарнірними при­строями ніг, рук, кистей рук, завдячуючи чому їм можна додавати різні пози. Для показу блуз, кофт, жакетів, білизни, піджаків використовують напівманекени, бюсти, торси і груди. Напівманекени є чоловічим або жіночим торсом, встановленим на підставці.

Динамічні рекламні установки застосовують для демонстрації пред­метів одягу на манекенах як у вітринах, так і в торгових залах магазинів.

Дата добавления: 2013-12-13