Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Алкалоїди

Алкалоїди – гетероциклічні азотовмісні речовини лужного характеру. Термін „алкалоїди” в переводі із арабського означає лужноподібні речовини. Ці речовини являють собою продукт життєдіяльності рослинних організмів.

В 1816 році російський вчений Гізе виділив із кори хінного дерева чистий хінін. В 1828 році був відкритий алкалоїд нікотин, а потім і ряд інших алкалоїдів. На початок 80-х років ХХ століття було відомо понад 10000 різноманітних алкалоїдів.

Більшість алкалоїдів містять від 8 до 50 атомів вуглецю. Класифікують їх найчастіше на основі будови гетеро циклів, які входять в склад молекул цих речовин. Наприклад, виділяють групи похідних піролідину, піридину, хіноліну, ізохоліну, акридину, індолу і деяких інших.

До негетероциклічних алкалоїдів належить горденін. Це один із небагатьох алкалоїдів, який не має в своєму складі гетеро циклів. В невеликій кількості горденін міститься в проростаю чому насінні ячменю, звідки він вперше був виділений.

Похідні піридину. Рицинін, алкалоїд рицини, міститься в усіх частинах цієї рослини: в насінні його біля 0,15%, в молодих листках – 1%. Цей алкалоїд містить СN – групу, є токсичним. Піперин – алкалоїд чорного перцю. Його вміст в насінні чорного перцю досягає 5-9%, загальною токсичністю цей алкалоїд не володіє, а викликає лише відчуття пекоти.

Алкалоїди тютюну. Вони являють собою біциклічні похідні, які складаються із неконденсуючих кілець. До них відносяться алкалоїди тютюну. Відомо біля 10 алкалоїдів тютюну, із яких важливими є нікотин і анабазин.

Нікотин. Він побудований із піридинового і піролінового кілець. Цей алкалоїд є характерним для звичайного папіросного тютюну і махорки. Його вміст в листках різних видів тютюну коливається від 1 до 10%, а в середньому біля 4%. В насінні тютюну нікотину немає. Нікотин – це сильна отрута, яка діє на центральну і периферичну нервову систему. Під його дією проходить звуження кровоносних судин, внаслідок чого підвищується кров’яний тиск.

Анабазин. Складається із піридинового і піперидинового кілець. Міститься також в тютюну, був відкритий в 1929 році. Дія анабазину на організм людини аналогічна дії нікотину.

Алкалоїди групи тропану. Вони містяться в ряді сполук родини пасльонових. До них відносяться атропін, гіосціамін і скополамін. Гіосціамін - міститься в усіх частинах дурману звичайного і дурману індійського, причому головний алкалоїд дурману звичайного – гіосціамін, а дурману індійського – скополамін. В листках і квітках блекоти чорної в кількостях біля 0,05% міститься скополамін і гіосціамін. Атропін і близькі до нього алкалоїди являють собою сильну отруту, яка діє на нервову систему. Гіосціамін приблизно в 2 рази активніший, ніж атропін. Всі ці алкалоїди використовуються в медицині.

Кокаїн. Це найголовніший алкалоїд південноамериканської рослини кока. Вміст кокаїну в листках становить 1-2%. Він паралізує нервові закінчення і використовується в медицині як анестезуючий засіб. Крім того, він діє на центральну нервову систему і викликає відчуття сп’яніння.

Похідні хіноліну. До них відноситься велике число алкалоїдів. Найбільш важливими представниками цієї групи є хінні алкалоїди, перш за все хінін. В корі хінного дерева знайдено біля 20 так званих хінних алкалоїдів, які мають подібну будову. Крім хініну найбільш важливими є цінхонін, хінамін, хінідин, цинхонідин та інші.

Фізіологічна дія хініну на організм людини дуже різноманітна. Він пригнічує нервову систему, знижує температуру тіла. Препарати хініну широко застосовуються в медицині як протималярійний засіб, а також для лікування серцевих захворювань.

До ізохілонових алкалоїдів відносяться алкалоїди опію. Опій – це висушений сік недозрілих головок снотворного маку. Вміст алкалоїдів в них зазвичай складає 15 – 20%, а інколи – 25%. Опій містить: морфін – 10%, наркотин – 5%, папаверин – 0,8%, тебаїн – 0,4%, кодеїн – 0,3%. Найбільше значення має морфін і його метиловий ефір – кодеїн.

Морфін – найкращий болезаспокійливий засіб, який діє на центральну і периферичну нервову систему.

Кодеїн. Майже не володіє наркотичними властивостями, в медицині його застосовують як засіб від кашлю. Папаверин застосовується як засіб для пониження кров’яного тиску.

Алкалоїди родини лілійних. Колхіцин – алкалоїд, який міститься в рослинах родини лілійних. Він дуже токсичний, спочатку збуджує, а потім паралізує центральну нервову систему. Колхіцин викликає поліплоїдію у рослин і застосовується для цієї цілі генетиками і селекціонерами.

Близький до колхіцину алкалоїд колхамін, який володіє такою ж фізіологічною дією, але менш токсичний. Міститься в рослинах родини лілійних. Колхамін затримує розвиток злоякісних тканин, викликає розпад злоякісних клітин.

Похідні індолу. Важливу групу цих алкалоїдів становлять алкалоїди ріжок. Вона паразитує на житі і інших злакових, розвивається в колосі замість нормального зерна. При вживанні в їжу житньої муки, зараженої цим грибом спостерігається масове отруєння. Має практичне застосування в медицині для лікування гіпертонії.

Похідні пурину. Серед похідних пурину найбільше значення мають кофеїн, теобромін і теофілін.

Кофеїн. Він міститься в зернах кофе (1- 3%), в листках чаю – (2-4%), а також в невеликій кількості в какао, горіхах кока і деяких інших рослинах.

Теобромін. В найбільшій кількості (8%) накопичується в бобах какао і в меншій кількості в листках чаю.

Теофілін. Він разом з кофеїном міститься в листках чаю, застосовується в медицині.

 

 

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Глікозиди, дубильні речовини, ефірні олії, пігменти | 
Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2014-01-04; Просмотров: 1222; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.014 сек.