Линейная и циклическая формулы глюкозы, фруктозы, галактозы, рибозы

Линейные формы моносахаридов:

- D- глюкоза, D- галактоза, D- фруктоза, D – рибоза.

В результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных моносахариды могут существовать в двух формах: линейной (оксо-форме) и циклической (полуацетальной). В растворах моносахаридов эти формы находятся в равновесии друг с другом. Например, в водном растворе глюкозаы существуют следующие структуры:

Циклические - и -формы глюкозы представляют собой пространственные изомеры, отличающиеся положением полуацетального гидроксила относительно плоскости кольца.
В -глюкозе этот гидроксил находится в цис -положении к гидроксилу при С2, в -глюкозе - в транс -положении.

С учетом пространственного строения шестичленного цикла формулы этих изомеров имеют вид:

Аналогичные процессы происходят и в растворе рибозы:

Дата добавления: 2014-01-04