КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Тестовые вопросы. 1. Укажите название нейтрального триглицерида: А) 2-линолеил-1-олеил-3-пальмитоилглицерин; Б)
1. Укажите название нейтрального триглицерида:
2. Выберите аминоспирт, входящий в структуру полярного липида дипальмитоилфосфатидилхолина:
3. Какие из представленных карбоновых кислот относятся к эссенциальным высшим жирным кислотам: А) арахидоновая кислота С19Н31СООН; Б) масляная кислота С3Н7СООН; В) пальмитиновая кислота С15Н31СООН; Г) линоленовая кислота С17Н29СООН 4. Полярный фрагмент молекулы фосфолипида включает: А) остаток фосфорной кислоты и аминоспирта; Б) остаток фосфорной кислоты и глицерина; В) остатки фосфорной и ненасыщенных высших жирных кислот; Г) остатки аминокислот и насыщенных высших жирных кислот 5. Ненасыщенная высшая жирная кислота принадлежит семейству ряда ω-6 (омега-6) если: А) в структуре 6 двойных связей; Б) двойная связь располагается после шестого углеродного атома с дистального (наиболее удаленного от СООН-группы) конца углеводородной цепи; В) двойная связь располагается после шестого углеродного атома от –СООН-группы; Г) углеводородная цепь состоит из шести атомов углерода
6. Укажите продукт полного восстановления на платиновом катализаторе 1- линоленоил-3- олеил -2-стеароилглицерина:
7. В результате реакции гидролиза (омыления) липидов образуются: А) глицерол и соль высшей жирной кислоты (мыло); Б) этиленгликоль и высшая жирная кислота; В) холестерин и соль высшей жирной кислоты (мыло); Г) глицерин и смесь солей высших жирных кислот; 8. Выберите реакцию, приводящую к образованию гидропероксида. А) RH + OH● → R● + Н2О; Б) О2● + 2OH● → О2 * + ОН ¯; В) RH + RO2● → ROOH + R●; Г) О2● + О2● → Н2О2 + О2 9. Какие из представленных соединений наиболее легко подвергаются процессам перекисного окисления: А) линоленовая кислота; Б) холестерин; В) олеиновая кислота; Г) стеариновая кислота 10. К ферментам антиоксидантной защиты липидов относятся: А) глутатионпероксидаза; Б) α-токоферол; В) β-каротин; Г) каталаза
Название тем рефератов для самостоятельной работы студентов
Дата добавления: 2014-01-04; Просмотров: 770; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |