Сенсибилизация

Коллоидная защита - это повышение агрегативной устойчивости золя путем введения в него высокомолекулярного соединения (ВМС).

Защита коллоидных частиц

Для гидрофобных золей в качестве ВМС обычно используются белки, углеводы, пектины; для неводных золей - каучуки.

ВМС как бы придают золю свойства раствора этого высокомолекулярного соединения. В присутствии ВМС золи, вообще не поддающиеся концентрированию, можно выпарить досуха и затем полученный сухой осадок можно снова коллоидно растворить. Такие золи подвергаются коагуляции только веществами, способными осаждать защитное вещество (ВМС). Так золи, защищенные желатином, теряют устойчивость при добавлении таннидов, образующих с желатином нерастворимое соединение, в то время как незащищенные желатином золи нечувствительны к действию таннидов.

Для характеристики защитного действия различных ВМС Зигмонди предложил т.н. золотое число.

Золотое число - это число миллиграммов ВМС, которое надо добавить к 10 мл 0,0006% красного золя золота, чтобы предотвратить его посинение при добавлении к нему 1 мл 10% NaCl.

Это определение на первый взгляд кажется неудобоваримым, а потому и не запоминается. Попробуем вникнуть в его смысл. Мы уже знаем, что если к красному золю золота добавить раствор NaCl, то начнется коагуляция золя, частички золота будут укрупняться, что приведет к изменению их окраски - они из красных станут синими*, т.е. в случае золя золота процесс коагуляции можно наблюдать невооруженным глазом на стадии, когда еще нет осадка. Мы хотим этот процесс предотвратить, предварительно добавив в золь защитное вещество ВМС. Чтобы получить сравнимые результаты надо ВМС добавлять всегда к одному и тому же объему золя одной и той же концентрации - приняли 10 мл и 0,0006% Au, и коагулянта добавлять одинаковое количество - приняли 1 мл 10% NaCl.

Иногда для определения защитного действия ВМС вместо золя золота используются коллоидные растворы серебра (серебрянное число), гидроксида железа (железное число) и другие. В табл.13.1. приведены значения этих чисел для некоторых ВМС.

Таблица 13.1.

Защитные действия высокомолекулярных веществ на различные золи

Защитные	Число
вещества	золотое	серебрянное	железное	для берлинс-кой лазури
Желатин	0,01	0,035		0,05
Гемоглобин	0,03 - 0,07	-	-	-
Гуммиарабик	0,5	1,25
Декстрин
Казеинат натрия	0,01	-	-	-
Крахмал картофельный		-	-	-
Сапонин				2,5
Яичный альбумин	2.5	1,5

Механизм защитного действия сводится к образованию вокруг коллоидной частицы адсорбционной оболочки из ВМС.

Однако, введение в коллоидную систему очень малых количеств ВМС приводит не к защите, а к снижению устойчивости, наблюдается сенсибилизация.

Дата добавления: 2014-01-05