Роль питомников в развитии плодоводства

Оптимальные для плодовых растений значения рН почвы

(по В. Ф. Валькову, 1986):

Виноград Груша Яблоня Абрикос Слива

7,0...8,7 5,0...8,5 6,5...7,5 7,0...8,5 6,5...8,0

Вишня 6,5...8,5

Брусника 5,0...6,0

Клюква 4,5...5,5

Грецкий орех 5,6...8,6

Абрикос не выносит кислой реакции, но малочувствителен к ще­лочной реакции глубинных горизонтов. Почвы с рН 3,5...4,5 для се­мечковых, 4,5...6,0 для косточковых становятся пригодными под насаждения после известкования.

Существуют оценочные шкалы по многим показателям почвы, ими следует пользоваться при разработке эффективной системы мероприятий по окультуриванию почв сада как при выборе участ­ков под сады, так и при дифференцировании приемов агротехники в существующих садах.

Контрольные вопросы и задания. 1. Какую роль играет температурный режим в жизни плодовых растений? 2. Что такое морозоустойчивость, зимо- и жаростой­кость? 3. Назовите температурные границы произрастания основных пород. 4. Пе­речислите периоды, в которые плодовые растения особенно нуждаются во влаге. 5. Что такое засухоустойчивость? 6. Какими методами регулируют водный режим в насаждениях плодовых культур? 7. Как реагируют плодовые растения на интенсив­ность освещения и спектральный состав света? 8. Расскажите о приемах регулиро­вания светового режима в садах. 9. Как регулируют воздушный режим в насаждени­ях? 10. Как влияет на рост плодовых культур рельеф?

Лекция № 5

Тема 4: Плодовый питомник (4 ч)

Вопросы лекции

1.Роль питомников в развитии плодоводства

2.Биологические особенности плодовых деревьев при семенном и вегетативном размножении растений

Основная литература:

1. Плодоводство./Под ред. Ю.В. Трунова, Е.Г. Самощенкова. - М.: Колос, 2012.-415с.

Дополнительная литература:

1. Садоводство на Южном Урале. Е.В. Савин, А.А. Чибилёв. — Оренбург: Оренбургское книжное изд-во, 2004. - 488с.

8. Мелиорация в степных условия Южного Урала. Т 1. Водные и
гидромелиоративные ресурсы Оренбуржья, России и других стран СНГ:
учебное пособие/ Г.В. Соболин, И.В. Сатункин, Ю.А. Гулянов, Л.Н. Хилько;
науч.ред. Г.В. Петрова. - Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2011г. - 412с.

9. Мелиорация в степных условия Южного Урала. Т 2. Оросительные
сиситемы: учебное пособие/ Г.В. Соболин, И.В. Сатункин, Ю.А. Гулянов,
Л.Н. Хилько; науч.ред. В.В. Каракулев. - Оренбург: Изд. центр ОГАУ. -
370с.

6.Практикум по технологиям производства продукции растениеводства для степной зоны Южного Урала/ В.И. Титков, В.В. Каракулев, ю.А. Гулянов и др.: под ред. проф. В.И. Титкова. - изд. 2-е, доп. и перераб. - Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2007.-33Ос. 5. Биологические основы плодоводства.

Задачи питомников:

● обеспечение стандартным посадочным материалом районированных форм;

● размножение новых и перспективных сортов и подвоев;

● обеспечение сортовой и фитосанитарной чистоты посадочного материала;

● формирование научной политики в садоводстве хозяйства и региона.

Рентабельность производства посадочного материала в хозяйствах достигает 200-400 %.

Составные части:

1. Участок размножения подвоев

● школа сеянцев;

● отводковый маточник клоновых подвоев;

● участок доращивания подвоев;

● сооружения защищённого грунта для черенкования

2. Участок формирования саженцев (первое, второе, третье поля).

3. Участок маточных насаждений.

- маточно-сортовой (черенковый) сад;

- маточно-семенной сад.

4. Вспомогательные участки (прикопочный участок, прививочная мастерская, хранилища, холодильники, склады, фумигационные камеры и т.д.).

Севообороты:

школы сеянцев: 1. чёрный пар

2. сеянцы

3. зерновые с подсевом многолетних трав

4. многолетние травы

5. многолетние травы

школы саженцев: 1. чёрный пар

2. первое поле

3. второе поле

4. третье поле

5. пропашные

6. зерновые с подсевом трав

7. многолетние травы

8. многолетние травы

Выбор участка:

● рельеф – пологий склон, не более 3-5º, отсутствие понижений и микрозападин;

● водообеспеченность – близость водоёмов;

● воздушный дренаж участка;

● грунтовые воды не ближе 1,5 м;

● почвы – рыхлые, структурные, плодородные, среднего и лёгкого механического состава с оптимальной кислотностью

Организация территории:

● разбивка на кварталы 8-15 га, прямоугольной формы;

● садозащитные лесные полосы (снижение скорости ветра на 40-50%, испарения влаги на 20-30% повышения влажности воздуха на 6-10 %, накопление снега, снижение водной и ветровой эрозии);

● садозащитные опушки, 3-5 рядов, схема 3х 1,5-2 м

● ветроломные линии, 1-2 ряда (тополь, берёза, орех чёрный)

(продуваемые, с разрывами в углах кварталов)

● дороги:

- магистральные (с твёрдым покрытием), 8-10 м;

- межквартальные и окружные, 4-5 м;

- внутриквартальные, 2-4 м.

2 .Биологические особенности плодовых деревьев при семенном и вегетативном размножении

«Биологические основы и способы размножения

плодовых и ягодных растений»

План

1. Сравнительная оценка типов размножения

2. Регенерационная способность плодовых и ягодных растений

3. Способы вегетативного размножения

Размножение -процесс воспроизводства организмов.

Семенное размножение -посев семян, образовавшихся в результате слияния гамет (важный этап- мейоз):

-распространенность, доступность, технологичность;

-освобождение от вредоносных вирусов;

-гетерозиготное потомство, отличающееся от родительских форм.

Вегетативное размножение -воспроизводство организмов с участием только соматических клеток на основе регенерации.

Регенерация -восстановление утраченных органов и тканей.

Репарация -восстановление целого организма из его отдельных частей (корней, стеблей, почек и т. д.).

Соматический эмбриогенез -восстановление целого организма из единичных или группы клеток (культура клеток и тканей).

Способность к регенерации связана с генотипом растения:

-высокая способность к ризогенезу и низкая побегообразовательная способность (смородина, крыжовник, земляника и др.);

-низкая способность к ризогенезу и высокая побегообразовательная способность (яблоня, груша, вишня, слива, абрикос и др.);

-высокая способность к ризогенезу и побегообразовательная способность (облепиха, айва, клоновые подвои яблони и др.).

Способность к регенерации зависит:

-от эндогенных факторов (возраст растения, фенофаза, место заготовки черенка, содержание фитогормонов);

-от экзогенных факторов (свет, влажность, температура, газовый состав среды, регуляторы роста).

Способы вегетативного размножения:

1. Естественные способы

● розетками

● плетями

● верхушками побегов

● апомиксис

● партикуляция

● корневые отпрыски

● корневая поросль

2. Искусственные способы

● делением куста

● черенками - стеблевые, корневые, листовые

●отводками (вертикальные, горизонтальные, дуговидные, воздушные)

-прививкой (окулировка, прививка черенком, аблактировка)

-клональное микроразмножение

Привитая культура (подвой, привой, иногда – интеркаляр):

-низкая способность сорта к ризогенезу

Корнесобственная культура:

-высокая способность сорта к ризогенезу

«Требования к подвоям. Взаимовлияние и совместимость

подвоя и привоя. Классификация и характеристика подвоев плодовых культур»

План

1. Требование к подвоям и их районирование

2. Взаимовлияние подвоя и привоя

3. Совместимость подвоя и привоя

4. Классификация подвоев

5.Биологическая и производственная характеристика подвоев семечковых культур (семенные и клоновые)

6.Биологическая и производственная характеристика подвоев косточковых культур (семенные и клоновые)

Подвой- «фундамент» плодового дерева (И. В. Мичурин).

Требования к подвою как биологической форме:

● биологическая совместимость (аффинитет);

● экологическая устойчивость в зоне выращивания – адаптивность- (морозоустойчивость, зимостойкость, засухоустойчивость и т. д.);

● устойчивость к биотическим факторам зоны (иммунитет);

● технологичность, легкость размножения;

● повышение хозяйственно-биологических качеств сорта.

Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию:

● районирование с учетом почвенно-климатических условий зон и микрозон выращивания.

Подвой оказывает существенное влияние на привитой сорт:

● сила роста деревьев;

● скороплодность и долговечность;

● устойчивость к абиотическим и биотическим факторам;

● характер роста привитого сорта;

● прохождение фенологических фаз;

● урожайность, качество и лежкость плодов;

● регулярность плодоношения.

Привой оказывает влияние на корневую систему подвоя:

● устойчивость корневой системы

● регенерация и динамика роста корней

● рост, разветвленность и протяженность корней

● архитектоника корневой системы

Биологическая совместимость- (аффинитет) обусловлена:

● степенью родства компонентов;

● сходством анатомического строения компонентов;

● близостью химического состава, биохимических реакций и продуктов биосинтеза;

● совпадением физиологических ритмов развития компонентов;

● отсутствием вредоносных вирусных и микоплазменных инфекций

Формы проявления несовместимости (по В. А. Коровину):

1.Непрочное срастание древесины

- гладкие отломы, прослойки омертвевших клеток

- недостаточная дифференциация соединительных тканей

2. Голодание подвоя

● наплывы над местом прививки, скапливание крахмала

● не прочное срастание компонентов

● недостаточная сосудистая связь между компонентами

● недостаточное питание корней, плохая их работа

● хлороз листьев, преждевременный листопад

3. Точечная болезнь подвоя

● скручивание, хлороз, побурение листьев

● отмирание корней

● наличие точечных некрозов в древесине подвоя или рифленность древесины корней

● проявление латентных вирусов (аналог - ямчатость древесины).

Классификация подвоя:

1. По типу размножения – семенные и клоновые

2. По группам культур – семечковые, косточковые и т. д.

3. По силе роста привитых деревьев

- суперкарликовые < 2 м

- карликовые 2 -3 м

- полукарликовые 3 – 4 м

- среднерослые 4 – 5 м

- сильнорослые > 5 м

4. По отношению к факторам окружающей среды

- устойчивые

- слабоустойчивые

- неустойчивые

5. По скороплодности, долговечности, ломкости древесины

6. По урожайности, продуктивности, качеству плодов

Подвои семечковых культур:

семенные: яблоня домашняя, яблоня лесная, яблоня сливолистная, яблоня сибирская, яблоня восточная, груша лесная, груша обыкновенная, груша кавказская, груша иволистная, груша уссурийская, айва обыкновенная

клоновые: для яблони ● английской селекции (М 9; М 27; М 26; М 7; ММ 102; ММ 102; ММ 106; ММ 104)

● селекции В.И. Будаговского (ПБ; 62-396; 57-195; 76-6-6; 57-491; 54-118; 57-545; 62-223; 67-(5)-32; 71-3-150; 57-233; 57-490 и др.)

● кубанской селекции (СК-1; СК-2; СК-3; СК-4; СК-5)

● дагенстанской селекции (Б7-35; Б 16-20; Б 9-19; Б 17-32)

● армянской селекции (АРМ 9; АРМ 10; АРМ 12; АРМ 18)

● польской селекции (Р 2; Р 11; Р 16; Р 22; Р 59; Р 60)

для груши ● Айва А, Айва С, Айва прованская, Айва ВА – 29

Подвои косточковых культур:

семенные: черешня обыкновенная, вишня обыкновенная, вишня магалебская (антипка), вишня степная; вишня войлочная, слива домашняя, тернослива, тёрн, слива канадская, слива уссурийская, вишня Бессея, алыча, персик обыкновенный, абрикос обыкновенный, абрикос манчжурский, миндаль горький

клоновые: ● ВП-1, ВЦ-13, ЛЦ-52, Колт (вишня)

● Кубань-80, ВВА-1, СВГ-11-19 (слива)

● Кубань 2, Памирский-5, ВВА-1 (персик)

Подвои яблони селекции В.И. Будаговского и его научной школы характеризуются различной силой роста (от суперкарликовых до среднерослых), высокой морозоустойчивостью корней (до –15…-18ºС), высокой зимостойкостью деревьев. Многие формы обладают антоциановой окраской, засухоустойчивы, не требуют опоры в саду.

«Технология семенного размножения подвоев плодовых культур»

План

1.. Заготовка семян и подготовка их к посеву

2..Подготовка почвы и посев семян

3. Выращивание семенных подвоев

4. Сортировка и хранение подвоев

Правила заготовки семян:

● в маточно-семенных садах;

● с наиболее устойчивых районированных сортов;

● из нормально развитых, зрелых плодов.

Способы отделения семян:

● вручную (крупные косточковые);

● дробление холодным способом (t не > +35º С);

● сухое отделение (просушивание и провеивания мезги);

● мокрое отделение (флотация).

Сортировка семян:

● просушивание (t не > + 35º С);

● удаление примесей;

● калибровка на решётах;

● определение жизнеспособности.

Хранение семян:

● влажность семян 10-11 %;

● температура хранения не более +10º С;

● тара – полотняные мешки или ящики, стеклянные бутыли.

Стратификация семян – длительное воздействие низкими положительными температурами во влажной среде при хорошей аэрации.

Подготовка – замачивание с ежедневной сменой воды

(семечковые – 2 суток,

косточковые – 5 суток);

- обеззараживание (1% р-р перманганата калия).

Субстрат – речной песок, торф, опилки, мох, вермикулит и др. Смешивание семян с субстратом в соотношении 1: 3, без субстрата – в полиэтиленовых мешках.

Условия ● холодная стратификация (семечковые)

1 этап: t = +3…+6 º С

2 этап: t = 0…+1º С

● тепло-холодная стратификация (вишня)

1 этап: t = +18…+20º С (1-1,5 мес.)

2 этап: t = +3 …+6º С

3 этап: t = 0…+1º С

Продолжительность стратификации:

● яблоня сибирская, Бессея, миндаль - 50-70 дней

●яблоня лесная, домашняя, груша, айва,

персик, абрикос - 70-100 дней

● антипка - 100-150 дней

● вишня обыкновенная, тернослива - 150-180 дней

● вишня степная, алыча, слива, тёрн, черешня - 120-180 дней

Сроки посева - осенний (без стратификации или с частичной стратификацией);

весенний (со стратификацией).

Подготовка почвы:

● гербицидный пар, поверхностная обработка;

● внесение 40-60 т/га органических удобрений;

● внесение минеральных удобрений (по обеспеченности почвы);

● плантажная вспашка на глубину 40-45 см;

● выравнивание плантажа, поверхностная обработка.

Глубина заделки семян:

семечковые – 3-4 см (лёгкие почвы); 2-3 см (тяжёлые почвы);

косточковые - 5-6 см (лёгкие почвы); 3-4 см (тяжёлые почвы).

Схема посева: однострочная (60-70 см);

двустрочная (60-70+15-20 см).

Уход за почвой:

● удаление сорняков (конкуренция за основные факторы);

● полив при влажности < 70% от НВ;

● рыхление, разрушение корки (закрытие влаги, аэрация);

● подкормки (аммиачная селитра 60-90 кг/га д.в.).

Уход за растениями:

● прореживание двухкратное (расстояние в ряду до 5 см);

● подрезка корней (глубина 10-12 см, фаза 2-4 настоящих листьев);

● апробация посевов (август);

● дефолиация (удаление листьев) перед выкопкой (октябрь);

● сортировка, связывание в пучки, хранение.

Сортировка и хранение – в соответствии с ОСТ 10-124-88:

● диаметр стволика 1 сорт 7-12 мм, 2 сорт 5-7 мм;

● длина корней: сеянцы 15 см, створки – 5-7 см, укоренённые черенки – 10 см.

«Технологии вегетативного размножения подвоев»

План

1. Черенковые маточники

2. Конструкции сооружений защищенного грунта

3. Выращивание подвоев из зелёных черенков

4. Выращивание подвоев из одревесневших и корневых черенков

5. Типы отводковых маточников

6. Технология вертикальных отводков

7. Технология горизонтальных отводков

8. Закладка маточников и уход за ними

Черенковые маточники:

● схема уплотнённая (70 х 10-15 см)

● ежегодная срезка на пенёк (5-7 см)

● продуктивность 500-600 тыс. черенков/ га

Плёночные теплицы:

● размеры – 60х8х4 м (конструкция МичГАУ)

● установка искусственного туманообразования:

● распылители с отверстиями 0,8-1 мм

● давление воды 4-6 атмосфер

● распыл мелкодисперсный (туман)

● грунт – слой щебня 20 см (дренаж)

● прослойка песка (5-6 см)

● плодородный субстрат (20 см) (земля, перегной, опилки или песок + торф)

● притенение – побелка известью, непрозрачные материалы

● проветривание - фартуки, двери, вентиляционные форточки.

Укоренение зелёных черенков в теплице:

● заготовка черенков в маточниках, питомнике в саду при массовом отрастании побегов до 15-20 см (июнь), выламывание

● хранение черенков в полиэтиленовых мешках, при t = 1-3 º C, не более 2 суток

● подготовка к посадке: (длина 10-20 см, удаление нижних листьев, регуляторы роста ИМК, ИУК, КАНУ)

● схемы посадки 6х5; 7х5; 8х5 см, глубина 2-3 см

● режимы полива:

- корнеобразование (1 мес.) - искусственный туман, плёнка воды на листьях;

- начало роста побегов – 15-20 сек. каждые 0,5-1 час;

- интенсивный рост – 5-6 поливов в день.

● оптимальные условия:

- относительная влажность воздуха 90-100 %;

- температура почвы при укоренении +25…+30ºС;

- температура воздуха не более +28…+35ºС;

- освещённость 50-70 % от наружной.

● закалка – проветривание вначале ночью, затем постоянно (июль)

● снятие плёнки с теплицы (август)

● выход подвоев 250-300 шт. / м², при укореняемости 90-95 %, стандартности 10-15 %

● доращивание 1 год по схеме 70-90х10-15 см

Укоренение одревесневших черенков в теплице:

● заготовка в маточниках, во 2 поле питомника, осенью и весной из нижней или средней частей однолетних приростов

● длина черенков 18-250 см, толщина 7-10 мм

● приёмы стимулирования – бороздование, кильчевание, этиоляция, тепловая стимуляция, регуляция роста

● накрытие теплицы – начало апреля, посадка – середина, конец апреля

● схемы посадки 8-10 х 4х5 см, глубина 15-16 см

● период корнеобразования 15-25 дней

● режимы полива – в зависимости от фазы развития черенков

● оптимальные условия: аналогично зелёным черенкам

● уход – закалка, проветривание, прополка сорняков, снятие плёнки

● выход подвоев 150-180 шт./м^2,, при укореняемости 75-85 %, стандартности 95-100%

Укоренение одревесневших черенков в открытом грунте:

● высадка весной схеме 70-90 х 10-15 см

● грунт – смесь почвы с опилками 1:1

Укоренение корневых черенков:

● заготовка в питомнике или маточника с молодых растений, осенью

● длина черенков 10-15 см, толщина 5-10 мм

● хранение в холодильнике или подвале при t около 0º С

● высадка весной, вертикально или наклонно, морфологически верхним концом к поверхности почвы, в открытый грунт или плёночные укрытия

● глубина посадки – пенёчек над поверхностью почвы 0,5 – 1 см, схема 5х10 см

● уход – поливы, прополка, формировка одного побега

Типы маточников:

● широкорядный традиционного типа

- схема 120-150 х 20-30 см (вертикальные отводки)

- 120-150 х 50-60 см (горизонтальные отводки)

- срок эксплуатации 15-20 лет

● интенсивный узкорядный «короткого цикла»

- схема 70-90 х 15-20 см

- срок эксплуатации 2-3 года

● интенсивный маточник «второго цикла»

- схема 120-150 х 20-30 см

- срок эксплуатации 15-20 лет

- закладка не отводками, а «головками» кустов

Вертикальные отводки:

● перед началом эксплуатации растения срезают на пенёк высотой 3- 5 см

● отрастающие побеги окучивают, а осенью отделяют, оставляя почки 0,5-1 см

● операции ежегодно повторяют в течение срока эксплуатации маточников

Горизонтальные отводки:

● перед началом эксплуатации растения укорачивают, пригибают к земле, укладывают в бороздки и пришпиливают деревянными или металлическими шпильками

● отрастающие побеги окучивают

● осенью побеги отделяют секатором, оставляя пеньки 0,5 – 1 см (комбинированный способ)

● маточные ветви отделяют от куста и разделяют на отрезки (классический способ)

● на следующий год вновь пригибают и пришпиливают маточные ветви

Закладка маточников:

● пространственная изоляция 0,5 – 1 км от других плодовых насаждений

● выбор участка – рельеф равнинный, без микропонижений;

- почвы лёгкие, плодородные, рыхлые, структурные

- рН = 6-7, грунтовые воды не ближе 1,5 м

● подготовка почвы – гербицидный пар, поверхностная обработка;

- внесение 60-80 т/ га, поверхностная обработка;

- минеральные удобрения по обеспеченности почвы (N₁₈₀Р₉₀К₉₀);

- плантажная вспашка на глубину 45-50 см;

- выравнивание плантажа, поверхностная обработка

● посадочный материал – стандартные или переросшие отводки (традиционные маотчники) головки кустов (маточники второго цикла)

● сроки посадки – до 25-30 см

● перед посадкой корни обмакивают в земляную болтушку

● первый год маточники не эксплуатируют, эксплуатация со второго года после посадки

Уход за маточниками:

● удаление сорняков (конкуренция за основные факторы) 4-5 раз за сезон

● рыхление, разрушение почвенной корки (закрытие влаги, аэрация) 5-6 раз

● полив, оптимальная влажность почвы 75-80 % от НВ

● подкормка, аммиачная селитра 60-90 кг/га д.в. (май-июнь)

● окучивание субстратом 3-4 раза, до высоты холмика 18-25 см

- субстрат: смесь почвы и опилок;

- «нулевое» окучивание, вручную, побеги 10-15 см;

- первое окучивание, побеги 15-25 см, на половину длины;

- второе окучивание – через 2-3 недели после первого (июнь);

- третье окучивание – ещё через 3 недели (июль).

● отделение отводков – разокучивание до основных корней

- срезка секатором, пеньки 0,5 – 1 см

● окучивание на зиму слоем 10 см (почва), весной – разокучивание.

Лекция № 6

Тема 4: Плодовый питомник (4 ч)

Вопросы лекции

1.Последовательность выращивания саженцев плодовых культур

2.Агротехнические мероприятия, направленные на повышения выхода,качества и снижения себестоимости саженцев

Основная литература:

1. Плодоводство./Под ред. Ю.В. Трунова, Е.Г. Самощенкова. - М.: Колос, 2012.-415с.

Дополнительная литература:

1. Садоводство на Южном Урале. Е.В. Савин, А.А. Чибилёв. — Оренбург: Оренбургское книжное изд-во, 2004. - 488с.

10.Мелиорация в степных условия Южного Урала. Т 1. Водные и
гидромелиоративные ресурсы Оренбуржья, России и других стран СНГ:
учебное пособие/ Г.В. Соболин, И.В. Сатункин, Ю.А. Гулянов, Л.Н. Хилько;
науч.ред. Г.В. Петрова. - Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2011г. - 412с.

11.Мелиорация в степных условия Южного Урала. Т 2. Оросительные
сиситемы: учебное пособие/ Г.В. Соболин, И.В. Сатункин, Ю.А. Гулянов,
Л.Н. Хилько; науч.ред. В.В. Каракулев. - Оренбург: Изд. центр ОГАУ. -
370с.

7.Практикум по технологиям производства продукции растениеводства для степной зоны Южного Урала/ В.И. Титков, В.В. Каракулев, ю.А. Гулянов и др.: под ред. проф. В.И. Титкова. - изд. 2-е, доп. и перераб. - Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2007.-33Ос. 5. Биологические основы плодоводства.

Дата добавления: 2014-01-05