Види відгодівлі та вимоги до кормів

Фактори які впливають на відгодівлю свиней.

Значення електрокінетичних явищ та їх застосування в біології, медицині, наукових дослідженнях

Дослідження електрофорезу відкрили можливості для:

• характеристики складних природних білків;

• характеристики ензимів, вірусів, бактерій, формених елементів крові, латексів та ін.;

• визначення чистоти антибіотиків, вітамінів та інших лікарських речовин;

• вводу лікувальних препаратів в організм людини;

• розділення і виділення різних лікарських і біологічно активних речовин на папері в агаровому або крохмальному гелі;

• діагностики захворювань, так і для контролю за їх перебігом;

• при покритті різних металевих поверхонь тонким шаром каучуку із латексу.

Електроосмос використовують для вирішення ряду технічних завдань:

- для електроосмотичного видалення води із насичених нею твердих роздрібнених тіл, особливо в тих випадках, коли одного тиску недостатньо для зневоднення матеріалів;

- для просочення пористих матеріалів розчином речовин, що збільшують якість цих матеріалів.

Основна мета організації відгодівлі - одержання від тварин максимального приросту з мінімальними витратами кормів.

Дослідження по ефективності відгодівлі молодняка свиней показали, що:

1) Визначаючим фактором високої ефективності виробництва свинини є рівень годівлі і біологічна повноцінність раціонів. Чим вищий рівень годівлі в збалансованих раціонах, тим більше приросту живої маси і менші витрати кормів на 1кг приросту.

2) Наявність клітковини в раціонах. Чим менше сирої клітковини (не>6% в 1кг сухої речовини) і повноцінний протеїн в раціонах тим більше приросту тварин

3) Порода: м’ясні і помісні відгодовуються швидше сальних

4) В порівнянні з дорослими, молодняк володіє високою енергією росту і меншими витратами кормів на 1кг. приросту

5) Умови утримання. Тіснота, холод, висока вологість і протяги в
приміщеннях різко знижують продуктивність

Відповідно ДЕСТУ 1213-74 "свині для забою" в нашій країні основними видами відгодівлі є м’ясна, беконна і відгодівля дорослих свиней до жирних кондицій.

Залежно від стану кормової бази при відгодівлі використовують всі типи раціонів.

Вікова біологічна закономірність росту молодняка свиней така, що найбільш інтенсивніше в віці з 3-х до 6 місяців росте м’язова тканина а після 6-ти місяців - жирова на 1кг приросту якої необхідно в 2 рази більше енергії (кормів). Тому економічно вигідна м’ясна інтенсивна відгодівля, для якої придатні 2,5-3-х місячні поросята м’ясних, м’ясо-сальних порід і їх помісі живою масою 25-30кг.

М’ясну відгодівлю закінчують до 8міс. віку живою масою 100-120кг. при товщині шпику (сала) 1,5-4см.

Корми, які впливають на якість свинини розподіляються на 3 групи:

1-корми, які сприяють одержанню високоякісного м’яса і сала: конц. корми: кукурудза, ячмінь, пшениця, жито, горох, просо;

соковиті: морква, буряки, гарбузи, комбісилос;

зелені: люцерна, конюшина, еспарцет, віко та горохово-вівсяні суміші.

Корми твариного походження: збиране молоко, сколотини \пахта\, сироватка, м’ясне і м’ясо-кісткове борошно.

2-гречка, висівки пшеничні, картопля і патока При відгодівлі винятково на цих кормах одержують м’яке сало і несмачну свинину. Якщо в раціоні 50-60% кормів 2 групи а 40-50% кормів 1 групи, то одержують свинину доброї якості

3-група - корми які різко погіршують якість свинини: соя, овес, макуха, шрот, риба та борошно з неї. При включенні в раціони більше 25% цих кормів одержують свинину дуже низької якості, не придатної для консервування і тривалого зберігання.

Якщо в раціоні кормів цієї групи не>25% і не менше 50% кормів 1 групи, то одержують свинину доброї якості, але за місяць до забою корми 3 групи з раціону вилучають.

Структура раціонів при інтенсивній відгодівлі:

Концентрати:	Початок	Кінець
Кукурудза	До 90%	80%
Ячмінь	30%	20%
Пшениця, жито	25%	30%
Горох	15%	20%
Макуха	10%	10%
Зелені, соковиті, комбісилос	10%	—
Молоко збиране	5%	15%
Премікси, мінеральні добавки	5%	5%

Беконна відгодівля є різновидністю м’ясної при якій ставляться вищі вимоги до якості продукції. Беконом називають свинину, одержану від молодих тварин, виготовлену і просолену у вигляді напівтуш без голови, ніг, хребта і лопаток.

Для беконної відгодівлі ставлять скороспілих білих підсвинків (ландрас, велика біла і їх помісі) в 3-х місячному віці живою масою 25-30кг.Закінчують відгодівлю в 6-7місяців живою масою 90-100 кг. Відгодовують на раціонах концентратного, конц-картопляного і конц-коренеплідного типів. Бекон вищої якості одержують якщо до складу комбікорму вводять ячмінь, жито, просо і горох. Макуха, висівки, овес, соя, кукурудза, рибне борошно і патока знижують якість бекону, тому в другу половину відгодівлі їх з раціону виключають.

До жирних кондицій відгодовують вибракуваних маток і кнурів. За 2-2,5 місяці вибракувані виснажені тварини при інтенсивній відгодівлі здатні збільшити свою масу на 30% при добових приростах 800-900г.

Головна мета такої відгодівлі - нагромадження у тілі тварин жиру, тому їх відгодовують в основному вуглеводистими кормами. В перші 30 днів в структурі раціонів до 35% об’ємистих і 65% концентратів, в подальшому концентрати збільшують до 80%.

Для поліпшення якості сала за 2 неділі до забою годують тільки концентратами.

Дата добавления: 2014-01-05