Принципы составления рационов питания для спортсменов

ПИТАНИЯ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ

ТЕМА 9. ОСОБЕННОСТИ СОСТАВЛЕНИЯ РАЦИОНОВ

Питание спортсменов сильно отличается от питания людей, не имеющих отношения к спорту. Спортсмены потребляют в среднем в 3 раза больше калорий, чаще соблюдают различные диеты, более строго относятся к составлению рациона и планированию режима питания. Определенным образом составленные рацион и диета не могут превратить неважного спортсмена в олимпийского чемпиона, но значение здорового питания нельзя недооценивать. Плохое питание снижает выносливость и уровень энергообеспечения, не оказывает влияния на рост и развитие мышечной массы, провоцирует развитие заболеваний всех систем организма.

1. Поступление энергетических веществ из пищи должно соответствовать расходованию энергии во время физических нагрузок.

2. При выборе продуктов следует учитывать содержание спортивной деятельности (активные тренировки, период подготовки к соревнованиям, соревнования, восстановительный период).

3. Питание должно быть сбалансированным, учитывающим особенности данного вида спорта и интенсивность нагрузок. Между количеством основных питательных веществ, витаминами и микроэлементами необходимо соблюдать равновесие.

4. При составлении рациона должны быть учтены индивидуальные особенности данного спортсмена: его пол, возраст, физиологические, метаболические характеристики, состояние желудочно-кишечного тракта и других органов, наличие болезней, вкусы и привычки в еде.

5. Пищевые вещества необходимо использовать таким образом, чтобы улучшить работу важнейших органов спортсмена.

6. Необходимо использовать продукты, которые обеспечивают повышение скорости, наращение мышечной массы и увеличение силы.

7. Следует рационально вводить в организм белки, жиры, углеводы, витамины, минералы в период «сгонки» веса при переходе спортсмена в заданную весовую категорию.

8. Прием пищи должен быть адекватным режиму тренировок и соревнований.

Расчет рациона питания для спортсменов, как и любой другой, следует начинать с расчета энергозатрат. У спортсменов они определяются еще большим числом составляющих:

ü основной обмен (повышен),

ü специфическое динамическое действие пищи,

ü климато-географические условия тренировки,

ü объем тренировки,

ü интенсивность тренировки,

ü вид спорта (не связанные со значительными физическими нагрузками; связанные с кратковременными, но значительными физическими нагрузками; характеризующиеся большим объемом и интенсивностью физической нагрузки; связанные с длительными и напряженными физическими нагрузками),

ü частота тренировок,

ü состояние при тренировке,

ü температура тела спортсмена,

ü профессиональная деятельность,

ü пол,

ü потери на пищеварение.

Дата добавления: 2014-01-05