Агрегати carrier

Серія PSV охоплює 33 моделі із широким діапазоном продуктивності. Агрегати призначені для роботи при температурі випаровування від +12,5°С до -45°С і температурі навколишнього середовища до +43°С. Ці пристрої оснащені напівгерметичним компресором 06V фірми CARRIER продуктивністю від 3,95 до 50,43 м^э/год і номінальною споживаною потужністю від 0,37 до 11 кВт

Позначення:

PSV 304/2 - А, С, Е - Y

PSV - агрегат (повітряний конденсатор)

304 - тип компресора (X - синтетична олія)

2 -два вентилятори конденсатора

А, С, Е - тип електричного двигуна А-400В Y С- 400 В У/Д Е-400В Y Y

Y - синтетичне мастило

2. Холодильні камери, їх типи та будова

Стаціонарні холодильні камери (рис. 7.) закладів ресторан­ного господарства розміщують у підвалі чи на першому поверсі будинку. Це блок з виходом у загальний закритий коридор чи тамбур, що забезпечує менший теплоприток у камери. Камера для відходів найчастіше розташовується на першому поверсі, ближче до вироб­ництва, і має окремий вхід.

При проектуванні холодильних камер для закладів ресторанного господарства найважливішими вимогами є безперервність, механіза­ція вантажних операцій, зменшення теплопритоків у камери, зруч­ність монтажу й обслуговування холодильних машин, мінімальні витрати на будівництво й експлуатацію.

Рис. 7. Стаціонарні холодильна камери

У камерах для максимальної механізації процесів завантаження і розвантаження продуктів необхідно передбачати коридори шириною 2 м і більше, враховуючи використання візків, підйомників і транспортерів. Двері в камерах доцільно робити розсувними, на роликах. Зовнішні огородження камер (стіни, підлоги, стелі) із внутрішньої сторони необхідно покривати тепловою ізоляцією. Машинне відділення слід розташовувати поблизу камер.

При виборі місця розміщення і планування холодильних камер необхідно дотримуватися таких вимог:

- не розташовувати холодильні камери під гарячим цехом, мийними, торговими залами, житловими приміщеннями;

- не розміщати в холодильних камерах ніяких трубопроводів, крім холодильних;

- мінімальна площа камер повинна становити 4 м² при ширині не менше 2 м, висоті камер ~ не менше 2,4 м.

Холодильні камери обладнуються стелажами, підтоварниками, а також вішалами з гаками, кінці яких вилужені оловом.

Дата добавления: 2014-01-07