Количественные характеристики свойств ПАВ, Числа ГЛБ. Расчет чисел ГЛБ по методу Дэвиса

Полиморфные превращения мицелл коллоидных ПАВ. Лиотропные жидкие кристаллы.

Сферич мицелла

Пластичная мицелла

МакБена

Лиотропные жидкие кристаллы.

Одной из характеристик ПАВ является гидрофильно-лиофильный баланс.

ГЛБ – электрическая оценка ПАВ, предложена Гриффитом. Эталон в системе ГЛБ –олеиновая кислота, для которой число равно 1. –СООК +2,1 -СООН +2,4 - СН₂ -0,475

Уравнение Дэвиса. ГЛБ_ПАВ=I +Σ(ГЛБ)_{ГИДРОФИЛЬНЫХ ЧАСТЕЙ}+Σ(ГЛБ)_{ЛИОФИЛЬНЫХ ЧАСТЕЙ}. При значении ГЛБ 1-4 ПАВ не растворимы в воде. Если 8-10- эмульсии, типа молока. Если больше 13- прозрачные растворы.

Если ГЛБ3-6- эмульгаторы обратных эмульсий., 7-9- хорошие смачиватели, 13-15- моющие средства. Физический смысл ГЛБ: отношение работы адсорбции молекул ПАВ на границе из фазы масла, к работе адсорбции на той же границе из фазы вода.

Дата добавления: 2014-01-06