Лекция 15. Экономика животноводства Использовать статистику 2010 г. обязат

15.1 Экономика производства молока.

15.2 Экономика производства мяса КРС.

15.3 Экономика производства свинины.

15.4 Экономика производства продукции овцеводства.

15.5 Экономика производства яиц.

15.6 Экономика производства мяса птицы.

1 Экономика производства молока.

Животноводство – важнейшая отрасль сельского хозяйства, дающая более половины валовой продукции. Представлена в области скотоводством, свиноводством, овцеводством, коневодством, оленеводством, рыбоводством, звероводством.

Сельскохозяйственным производством занимаются 367 сельхозпредприятий, более 1,6 тысяч крестьянских, более 400 предприятий других типов и 178,9 тысяч личных подсобных хозяйств граждан. В сфере пищевой и перерабатывающей промышленности действует более 560 предприятий различных форм собственности. В обслуживании субъектов малых форм хозяйствования (преимущественно ЛПХ) задействовано более 130 сельскохозяйственных потребительских кооперативов, включая кредитные. Ежегодный оборот организаций более 16 миллиардов рублей, при численности 32,9 тыс. работающих, 480 тыс. на 1 работающего = 16000&. Тогда как в Азии:

	Казахстан	Узбекистан	Туркмения	Киргизия	Таджик.
ВНД на душу населения долл.

При этом объем производства продукции С/Х за 10 лет по области вырос в 5 раз с 9,2 млрд до 47,4 мларл., в т. ч. продукции животноводства, с 4,8 до 24,2 млрд.

Структура производства по категориям хозяйств выглядит следующим образом:

Сельскохозяйственные организации производят 44,7% валовой продукции

Хозяйства населения 50,3%

Крестьяне и фермеры 5,0%. Отсюда вывод, что надо развивать в области.

Производство продуктов на 1 жителя в год составляет:

Зерно в весе после доработки 400 кг

Картофель/ овощи 206/61 кг.

Мясо в убойном весе 31 кг.

Молоко 169 кг.

Яйцо штук 388. Отсюда второй вывод, какие продукты в первую очередь необходимы. Эти простейшие показатели могут быть основой дипломов и практических дел.

На протяжении ряда лет в рейтинге 300 наиболее крупных и эффективных сельскохозяйственных предприятий России значатся:

- ЗАО «Племенной завод Юбилейный», представляющий собой аграрно-промышленный и торговый холдинг, в основе которого свиноводческий комплекс на 56 тысяч голов; мясокомбинат, элеватор, завод по переработке шкур. Введен гибридно -селекционный центр на 2 тысячи свиноматок. В этом центре начнут применять впервые в России интенсивную селекцию.

-ЗАО «Птицефабрика Боровская - крупнейший производитель яйца в России - около 870 млн. штук яиц в год. Цех глубокой переработки яйца производит свыше 5 тысяч тонн продукции. Значительная часть продукции поступает на российский рынок и стран СНГ. Объем реализации продукции 1,6 млрд. рублей.

-ОАО «Тюменский бройлер» - современное предприятие с замкнутым технологическим циклом по производству мяса птицы - бройлеров и его глубокой переработке с объемом реализации около 32 тыс. тонн мяса.

-ЗАО «Птицефабрика Пышминская» - производит более 250 млн. шт. яиц. Потребители продукции - г.Тюмень. северные округа Тюменской области, а также другие регионы России.

-ООО «Агрофирма КРиММ»- с объемом реализации более 440 млн. рублей. Занимается выращиванием зерновых культур на площади 17 тысяч гектаров, картофеля- 1,5 тысячи гектаров, овощей около 500 гектаров. Производит семенной картофель не только для сельхозпроизводителей области, но и других регионов России.

Единственная агрофирма в России занимается производством мини-клубней из пробирочного семенного картофеля.

Освоение Западной Сибири началось с северных районов. Более 400 лет назад сформировался Верхотурско - Тобольский земледельческий район, который и определил необходимость заселения Сибири.

К середине 19 века развитие земледелия и животноводства создало предпосылки для появления производств по переработке сельскохозяйственного сырья. С построением железной дороги, связавшей в 1885 году Тюмень с Екатерибургом центр земледелия в Зауралье сместился с северо-запада на юго-восток, в Тобольско-Ишимское междуречье, где сформировался новый земледельческий район. Сельскохозяйственные продукты получили надежный выход в Европейскую часть России и западную Европу. Экспортировали зерно и масло. Зерна выращивали намного больше, чем требовалось населению. В конце 19 века количество свободного хлеба достигало 19% валового сбора. Экспорт масла вначале был не велик, в 1894 году составлял 400 пудов. Значительный рост произошел в начале XX века, за 1905-1908 годы вывоз составил 15091 тыс. пудов. Сибирское масло шло в Англию, Германию, Францию, Голландию.

Как известно реформы проводимые кликой Горбачева «Со товарищи» сельское хозяйство было отброшено на 50 лет назад, а по показателям поголовья в дореволюционный период. Вот как характеризуется динамика поголовья скота по годам.

Динамика поголовья в тыс. голов.

	1991 г.	2000 г.	2010 г.	% осталось
Крупный рогатый скот всего	891,2	389,5	273,5	30,6
В. т. ч. коровы	326,7	188,1	123,1	37,6
Свиньи	521,2	386,9	351,0	67,3
Овцы и козы	341,0	128,1	124,1	36,4
Олени	537,6	526,5	692,3	128,7
Лошади	50,6	30,2	21,2	41,9
Птица	10429,2	6742,2	7965,5	76,3

Естественно потеря практически половины поголовья, при всех «похвальбах» руководителей АПК не могли не сказаться на производстве продукции животноводства, которая как мы уже видели растет как на дрожжах за счет роста цен и инфляции.

Производство основных видов продукции животноводства. (тыс. тонн.)

	1990 г.	1999 г.	2009 г.	%
Мясо в убойном весе	138,4	79,6	107,1	77,4
В т. ч. говядина	57,9	26,2	21,8	37,6
свинина	39,9	29,4	51,2	128,3
Баранина	3,1	1,6	1,6	51,6
Оленина	5,2	3,1	4,4	84,6
Мясо птицы	30,8	18,1	27,1	88,0
Молоко	827,6	522,6	576,2	69,6
Яйцо млн. шт.	958,6	963,8	1323,2	138,0
Шерсть в физ. весе тонн				20,0

Так сложилось исторически, что главной отраслью является скотоводство по причине необходимости на одного человека в год до 200 литров молока и 78 кг мяса всего, в т.ч. 36 говядины.

Молоко коровье, ценнейший пищевой продукт, содержит 3,8% жира, 3,4% белка, 4,7 % молочного сахара, 12,8% сухого остатка. В молоке есть все элементы необходимые для жизни обеспечения человека.

Базовые районы по производству молока в крупнотоварных хозяйствах: Заводоуковский, Исетский, Ишимский, Казанский, Тюменский, Упоровский, Ялуторовский районы, здесь производится свыше 71% молока, в перспективе с выходом на проектную мощность молочных комплексов будет производиться свыше 80 % областного объема производимого молока.

Ускоренными темпами развивается мясо-молочное животноводство (в структуре продукции сельского хозяйства составляет свыше 40 %). К 2009 года в области будут действовать 15 новых современных комплексов по производству молока более чем на 13 тысяч скотомест. За счет ежегодного увеличения поставок племенного скота молочных пород доля высокопродуктивного дойного стада в 2007 году составляет свыше 50%, надой молока на 1 корову - свыше 4400 кг. По уровню продуктивности молочного скота область занимает первое место в Уральском федеральном округе. К 2012 году намечено получить 6000 кг молока на корову

Производство молока в 2012 году к уровню 2007 года увеличится на 45% и составит 734 тыс. тонн, мяса - почти на 30%, до 170 тыс. тонн.

Индекс промышленного производства молочных продуктов в среднем почти на 10%, мяса и мясопродуктов - на 6%.

4 тыс. 251 кг молока на фуражную корову составляет продуктивность дойного стада в сельскохозяйственных предприятиях Тюменской области за девять месяцев 2010 года. Проведенный круглый стол по молочному производству перед новым годом призван был показать отсутствие проблем в Тюменской области. Надой на корову перешагнул 6000 рубеж. Это самый высокий показатель среди субъектов Уральского федерального округа. Наличие молока в торговой сети достаточное.

Как сообщает агентству «Тюменская линия» пресс-служба областного департамента агропромышленного комплекса, такого результата в молочном животноводстве у тюменских аграриев еще не было.

Сохранить положительную динамику в молочном животноводстве помогает значительная поддержка областного бюджета в части приобретения белковых и углеводистых кормов для молочного стада, которые позволяют сделать рацион животных более сбалансированным. Активно ведется работа по сохранению поголовья скота в общественном секторе. За девять месяцев 2010 года увеличилось поголовье крупного рогатого скота к уровню прошлого года. За этот период в регион завезли 1 тыс. 800 голов КРС импортной селекции, к концу 2010 года планируется поставка еще 1 тыс. голов. Продуктивность этих коров за год составит 6 тыс. 400 кг.

Однако характеризуя экономику Молочной отрасли, необходимо отметить, что ни при каких обстоятельствах без помощи государства прибыль на молоке иметь не получиться, слишком велик показатель ножниц цен.

По оценке департамента с начала 2010 года молоко в рознице подорожало по области на 10,9%. По состоянию на 30 декабря 2010 разброс розничных цен на молоко 2,5%-3,2% жирности по югу области наблюдается от 18,5 до 40,6 рублей в пересчете на 1 литр, в среднем 29,4 руб./литр.

Рост розничных цен на молоко объективно связан с повышением отпускных цен предприятий молочной перерабатывающей промышленности.

При формировании отпускных цен был также учтен рост цен закупа на сырье-молоко, в результате все основные поставщики (ЗАО «Ситниковский МКК», ОАО "Комбинат маслосыр Ишимский", ОАО «Компания ЮНИМИЛК» филиал «Молочный комбинат Ялуторовский», ОАО «Тобольский ГМЗ») повысили цены в среднем на 2,7 руб./литр. Всего за август-сентябрь отмечено увеличение отпускных цен в 7-ми из 14-ти предприятий-переработчиков молока в регионе.

В ходе анализа торговых надбавок в рознице на основные продовольственные товары по муниципальным образованиям области уровень применяемых надбавок в розничной продаже не изменился и зарегистрирован в пределах от 5% до 40%.

Если проводить анализ молочной продукции необходимо знать порядок учета молока, оформления документации, ведения жиробаланса на слив отделениях и такая деталь вся экономика рисуется при проведении калькуляции. А уже дальше идут расчеты валового доходы, выручки от реализации, прибыли, рентабельности, эффективности использования фондов и т. д. до ликвидности.

2 Экономика производства мяса КРС.

Производство мяса отрасль продуктивная, область производит по 110-115 кг на одну условную голову КРС в год и 170-180 кг мяса на 1 условную голову свиней в год, это показатели по КРС на 25%, по свиньям на 230% выше чем в 1990 г. Это в качественном плане результат очень хороший.

По развитию мясного скотоводства работают 11 специализированных предприятий по разведению чистопородного мясного скота породы Герефорд, Шароле, Обрак, Салерс, Лимузин с поголовьем более 3,5 тысяч голов. К 2011 году поголовье планируется удвоить. Свыше пятидесяти хозяйств занимаются помесным скотоводством, в них содержится 6 тысяч голов крупного рогатого скота. Создана база для откорма молодняка крупного рогатого скота мощностью 20 тыс. голов среднегодового содержания. Все дает основание прогнозировать рост производства в мясном скотоводстве в 2012 году на 13 тысяч тонн или в 2,8 раза к 2006 году.

Наибольшее развитие мясного скотоводства будет в Армизонском, Голышмановском, Викуловском, Омунинском, Сладковском, Сорокинском районах. При поддержке областного бюджета создана база по выращиванию племенного скота и откорму скота.

Животноводство Тюменской области

• Наибольшая рентабельность (до 40%) достигается в производстве мяса свинины, мяса птиц.
• Правительством Тюменской области осуществляется государственная поддержка создания новых и реконструкции старых производственных мощностей.
• Осуществляется государственная поддержка закупа молока и мяса от частных подворий через сеть сельскохозяйственных кооперативов, что позволяет увеличить сбор молока для его дальнейшей переработки, однако созданная система имеет не достаточный охват.
• Качество продукции животноводства основных предприятий Тюменской области не уступает международному уровню.
• Налажена работа по искусственному осеменению скота, что положительно отразилось на продуктивности животных.
• Уровень конкуренции на рынке продукции животноводства можно охарактеризовать как высокий, основными препятствиями для входа в отрасль является высокий уровень капиталовложений, а также не достаточное развитие схемы реализации продукции.
• В качестве предприятий способных представлять собой партнеров для осуществления инвестиционных проектов выделены следующие: ЗАО Агрофирма «Маяк», ЗАО Агрофирма «Луговская», СПК «Емуртлинский», ЗАО «Тюменский бройлер», ЗАО «Птицефабрика «Боровская», Птицефабрика «Пышминская», СПК «Таволжан», ЗАО АПКК «Рощинский», ООО «Дружба», ЗАО «Мичуринская свиноводческая компания».

Наиболее перспективными районами по данным экспертных оценок для животноводства являются:

• производство молока: Абатский, Заводоуковский, Тюменский, Упоровский, Ишимский, Исетский, Казанский, Ялуторовский районы;
• производство говядины: Викуловский, Голышмановский, Исетский, Сладковский, Сорокинский, Юргинский, Ярковский районы;
• производство свинины: Заводоуковский, Ишимский, Исетский, Нижнетавдинский, Ялуторовский районы;
• производство баранины: Упоровский, Нижнетавдинский районы.

Казалось бы, нет причин для тоски на свете ….. Однако будучи на производстве можно легко понять, как делаются показатели надоя, если в отчетности 57 телят на 100 маток, значит на практике, срок жизни хваленых коров не более 3 лактаций, в шести районах из 21 не проводится закуп молока у населения. Цены на закупаемое молоко не соответствуют затратам. Зато ежегодно завозится в область более 17000 тонн, молочной продукции и продается по нашим сумасшедшим ценам. А ведь объем завоза от 5000 голов коров, а кто в России держит такое количество коров для Тюменской области? – значит, торгуется заменитель молока, а деньги выводятся из оборота области.

Качественный показатель производства это среднесуточный привес животных, определение которого надо знать и уметь.

3 Экономика производства свинины.

Свиноводство – особенности многоплодие, короткий период супоросности, скороспелость, более высокий КПД переработки кормов до 35% у КРС до 14%, более высокая энергия роста, 5-6 корм/ед на кг прироста и высокий убойный выход до 70-80% к живой массе. Один существенный фактор расход кормов в деньгах на 1 кг свинины надо по ценам закупа 600 руб. зерна. Поэтому производство свинины было 34-35 тыс. т. это всего по 2 кг на человека, и если бы не частные подворья, такой вид продукции просто бы исчез с прилавков.

Эффективность животноводства характеризуется, прежде всего, натуральными показателями: получением молодняка, телят на 100 маток, поросят на 1 основную и разовую свиноматку, ягнят на 100 овцематок, жеребят на 100 маток.

Получением прироста молодняка, среднесуточный привес молодняка КРС, поросят, молодняка овец, молодняка птицы.

Надой молока на одну корову, настриг шерсти на голову, яйценоскость.

Сроки использования основного поголовья, интенсивность формирования стада и т.д.

Экономические показатели: - стоимость валовой продукции, сумма валового или чистого дохода или прибыли на одного работника, на одну условную голову скота, на один человека час, 100 рублей производственных фондов.

Себестоимость продукции животноводства по видам.

Сумма производственных затрат на рубль продукции.

Уровень рентабельности произведенной и реализованной продукции.

Норма прибыли.

На территории области расположено три свиноводческих комплекса на 96 тысяч голов: ЗАО «Племенной завод Юбилейный» на 56тыс голов, ООО «Комплекс» Исетского района на 12 тысяч голов, ООО «Согласие» Заводоуковского района на 28 тысяч голов. Ведутся работы по реконструкции свиноводческих комплексов. До 2011 года поголовье свиней на ЗАО «Племенной завод Юбилейный» предполагается увеличить на 40 тыс. голов. Объём производства мяса свиней в живом весе увеличится на 6,5 тыс. тонн. Объем внебюджетных инвестиций 130 млн. рублей, средства областного бюджета в сумме 86 млн.рублей в виде компенсации части затрат на реконструкцию помещений и приобретение технологического оборудования.

Строительство свиноводческого комплекса на 50 тысяч голов в ЗАО «Парус» Нижнетавдинского района. При выходе на проектную мощность производство мяса свиней составит 12 тыс. тонн.

4 Экономика производства продукции овцеводства.

Овцеводство Главный продукт овец шерсть – основа всех тканей стала не нужна из за утери Россией ткацкой промышленности. И тонкая, полутонкая, и грубая шерсть стала не нужна. Завозим шерстяные ткани из синтетики, перестали носить валенки из-за потепления, отучили мусульман, есть баранину. Конечно, это очень плохо терять отрасль, веками обеспечивавшую человека в сложных климатических условиях, гор, степей, мерзлоты и т.д. Но перспективы развития особенно на юге есть.

5 Экономика производства яиц.

6 Экономика производства мяса птицы.

Птицеводство самая интенсивная отрасль сельского хозяйства представлена крупнейшими в СССР птицефабриками Боровской, Тюменской, Пышминской. По производству мяса птицы лидирует Тюменский бройлер с производством 17 тыс. т. мяса птицы в год. По этой отрасли Тюменская область в два раза обходит Канаду и надо просто не уничтожать отрасль. Реконструкция племенного репродуктора на птицефабрике «Тюменский бройлер» в 2008-2010 года. Объемы производства мяса птицы увеличатся на 50% или на 14 тысяч тонн. В планах ЗАО «Птицефабрика Боровская» реконструкция бывшей Голышмановской птицефабрики. Это позволит к 2011 году выйти на производство 85 млн. штук яиц.

В 2008-2012 гг. на развитие АПК предусматривается направить почти 115 млрд. рублей, из них 24,4 млрд. рублей средства областного бюджета, 90,6 млрд. рублей внебюджетные источники. Основные направления поддержки: развитие животноводства -13,4 млрд. рублей (54% от общего объема), 6,2 млрд. рублей (25%) на организацию эффективной системы ведения отрасли растениеводства, в том числе развитие зернового производства. Более двух третей общей суммы расходов направляется на модернизацию и техническое переоснащение отраслей АПК.

Кредитование малых форм хозяйствования в АПК ведут 23 сельских кредитных кооператива и коммерческие банки. В обороте кредитных кооперативов находится 280 млн. рублей. Число выданных займов за 2006-2007 годы составляет более 10 тысяч на сумму 500 млн. рублей.

В каждом сельскохозяйственном районе создана информационно-консультационная служба. Задача этой службы пропаганда и информирование субъектов АПК о научных разработках, инновационных продуктах, передовом опыте, а также формирование государственных информационных ресурсов, расширение доступа сельхозтоваропроизводителей (включая хозяйства населения) к услугам по информационному обеспечению и консультационному обслуживанию, в том числе на районном уровне.

Основные объекты развития с/х в области

Внедрение современных технологий переработки и хранения овощей с применением новейших тароупаковочных технологий в ЗАО «КРиММ».

Строительство международного учебно-производственного центра молочного животноводства в п. Московский Тюменского района. В целях повышения эффективности молочного животноводства путем подготовки специалистов АПК нового качества, способных к применению достижений научно-технического прогресса

Строительство логистического центра с цехом глубокой переработки мясоовощной продукции севернее с. Горьковка. Тюменского района.

Реализация проекта ООО «ПК Консервный завод «Ембаевский»Тюменский район.

- создание комплексной системы организации производства, заготовки, переработки, и сбыта продукции овощеводства на основе местных сырьевых ресурсов;

-повышение спроса на овощеводческую продукцию личных подсобных хозяйств, садоводов и дачников;

-обеспечение населения юга Тюменской области, ХМАО и ЯНАО новой конкурентноспособной консервной продукцией из местного сырья;

-создание новых рабочих мест;

Строительство на территории Тюменского района (ООО «АПК Тюменский») современного тепличного хозяйства по круглогодичному выращиванию овощной продукции.

-производство овощной продукции высокого качества на основе современных передовых технологий;

-планируемый объем производства -2400 тонн продукции в год с 6 га производственных мощностей;

-применение современных технологий выращивания растений (томат, огурец, салат, баклажан, перец болгарский, редис, грибы и цветы) в закрытом грунте.

В г. Ялуторовске ОАО «Компания «Юнимилк» приступило к реализации крупного инвестиционного проекта «Строительство завода по производству творога и сыра». Правительством области будет оказано содействие в реализации данного инвестиционного проекта, который позволит создать 60 рабочих мест, увеличить объемы выпуска готовой продукции в 2 раза.

ОАО Комбинат маслосыр «Ишимский» проводит техническое перевооружение существующего производства, в 2007 году приступило к строительству нового цеха по производству твердых сыров в с. Новые Локти Ишимского района, это позволит увеличить выпуск цельномолочной продукции на 70%, сыра – на 45%.

Рыбоводство и рыболовство

• Тюменская область по запасам рыбы, ее видовому составу занимает одно из ведущих мест в системе рыбного хозяйства Российской Федерации. В области сосредоточены основные запасы сиговых рыб, кроме того, обитают осетровые и лососевые виды рыб.
• В настоящее время проводится работа по зарыблению озер региона мальками рыб сиговых пород, карпа годовика, личинок карпа, годовика белого амура, толстолобика, личинок тугуна, щуки.
• В настоящее время единственным поставщиком молоди осетровых и сиговых рыб является Абалакский рыборазводный завод, чьих производственных мощностей недостаточно для восстановления запасов ценных пород рыб.
• За последние годы объемы улова рыбы в регионе растут (по сравнению с 2001 годом прирост составил 21%), тем не менее, данных объемов недостаточно для удовлетворения растущих потребностей потребительского рынка. В то же время, имеющийся потенциал рыбных ресурсов региона способен обеспечить растущий спрос.
• Несмотря на то, что рыбная продукция, в основной массе, не отличается низкой стоимостью, спрос населения области на нее растет, так объем потребления рыбной продукции на душу населения в 2006 году вырос по сравнению с 2001 годом на 5 килограмм.
• Основным барьером входа в сектор отрасли является низкая рентабельность рыбоводства и высокие риски на стадии зарыбления водоемов.
• Государственная поддержка, оказываемая рыбоводческим предприятиям, разделяет риски и является привлекательным фактором для хозяйствующих субъектов.
• Правительство области субсидирует расходы на приобретение специализированного комбикорма для выращенных мальков ценных пород рыб. Финансируется работа специалистов по оценке состояния рыбопитомников, проведению анализа прудов, пригодных для рыборазведения.
• Основными предприятиями сектора отрасли, способными представлять интерес для инвесторов являются: ОАО Тобольский рыбозавод, ФГУП Госрыбцентр, ОАО «Абалакский рыбоводный завод», ООО «Сладковское ТРХ» (филиал ЗАО «Эра-98»), ЗАО «Казанская рыба», ООО СП «Интерсоцсервис», ООО «Пышма-96», ОАО «Рыбокомбинат Тюменский», ООО Компания «Сибрыбпром».

Крупные перерабатывающие предприятия области:

ОАО «Тюменский хлебокомбинат» - г..Тюмень

ОАО «Тюменьхлебопродукт» г.Тюмень

ОАО «Тюменский комбинат хлебопродуктов» - г.Тюмень

ОАО «Ялуторовскмолоко» - Тюменская область, г.Ялуторовск

ЗАО «Ситниковский МКК» Тюменская область, Омутинский район, с.Ситниково.

ОАО комбинат маслосыр «Ишимский» Тюменская область, г.Ишим

ООО «Ишимский мясокомбинат» - Тюменская область, г.Ишим

ОАО «Мясокомбинат «Ялуторовский» - Тюменская область, г.Ялуторовск

ОАО «Пурагроук» - Тюменская область, г.Заводоуковск.

Результаты аграрной реформы 90-х годов ХХ века в Тюменской области

А.С. Иваненко, доктор с.х.н., профессор Тюменской ГСХА В. Е. Иваненко, к.и.н., доцент Тюменской ГСХА

Общие итоги 10-летних реформ

Кроме учета результатов хозяйственной деятельности раздельно по группам владельцев статистика ведет обобщенный учет “в хозяйствах всех категорий”. Он дает представление об общем состоянии дел в аграрном секторе области. Результаты такого учета представлены в таблице 4.

Таблица 4 Результаты деятельности хозяйств всех категорий

годы	Вал зерна	Урож ц/га	Урож карт	Урож овощ	Площ кормов	Произ мяса в убой весе	Произв Молока тыс. т.	Произ Яиц млн шт	Произ Шерсти тн.
	1249,1 1917,8 1041,3 804,1 1291,7 1147,1 1459,5 864,5 1124,1 1171,5 1614,0	13,6 21,3 12,0 11,3 18,2 15,6 20,8 12,7 16,6 17,1 23,1			646,6 616,3 567,2 563,3 528,5 496,6 437,8 453,9 431,7 433,1 402,8	130,3 119,9 119,2 106,3 84,8 91,0 84,7 82,5 79,6 86,0 88,5	806,8 780,8 800,2 640,0 584,2 574,0 536,0 521,1 522,6 529,7 527,7	981,3 847,0 863,4 811,8 782,0 902,8 957,7 960,8 963,8 1031,3 1050,0

За годы реформы посевная площадь зерновых культур в области сократилась с 916,1 тыс. га в 1991 г. до 692,2 тыс. га в 2001 г. – на 24,5%, однако валовой сбор зерна существенно снизился только два раза в сильно засушливые годы – 1994 и 1998. В особо благоприятные 1992 и 2001 гг. валовой сбор был более высоким. Снижение посевных площадей компенсировалось высокой урожайностью, которая в 90-е годы ХХ в. была особенно высокой. Если за 90 лет ХХ в. всего 4 раза была получена урожайность зерновых 16,0 – 16,8 ц/га, то за последние 10 лет века – 6 раз, а три года получали урожайность более 20 ц/га – “вековые” урожаи, самые высокие за всю историю земледелия в области. Это урожайность среднеобластная в весе зерна после его доработки – очистки и сушки, а не бункерная, с водой и сором. Такие высокие урожаи получены при минимальном – 8-17 кг на га – внесении минеральных удобрений, без известкования, гипсования, внесения фосфоритной муки, при изношенной посевной и уборочной технике.

Специалисты объясняют высокую урожайность тем, что благодаря помощи областной администрации велось элитное семеноводство новых, допущенных в посевы после госиспытания сортов всех зерновых культур – более урожайных, экологически пластичных. Высевали семена хороших посевных качеств, в значительной мере протравливали их перед посевом, применяли гербициды, закупленные с помощью областной администрации. Сказалось длительное последствие тех мелиоративных приемов, которые еще при советской власти были масштабно применены на полях области: внесение минеральных и органических удобрений, фосфоритной муки, извести, гипса; от 118 до 200 тыс. га зерновых сеяли по парам. Наконец, сказалось старание людей, работающих на земле, их стремление к получению высоких урожаев. Конечно, помогла и “небесная канцелярия”: в большинстве лет последнего 10-летия ХХ в. температура и осадки в мае – июне, когда закладывается и формируется основа урожая – колос/метелка, распределение осадков и температуры воздуха было благоприятным для зерновых культур. За 10 лет случилось всего два засушливых года, но и в них собрали зерна по 12,0 – 12,7 ц/га – довольно высокая урожайность, в 60 – 70-е гг. ХХ в. такую получали в благоприятные годы.

Была высокой урожайность картофеля и овощей, но под них вносили вполне достаточное количество органических и минеральных удобрений, а овощи еще и поливали.

В связи с тем, что в области резко сократилось поголовье скота, уменьшились и посевы кормовых культур на пашне с 646,6 тыс. га в 1991 г. до 402,8 тыс. га в 2001 г. – на 37,7%. Набор их стал беднее: почти не сеяли кормовые корнеплоды, силосные культуры, в т. ч. кукурузу; преобладали однолетние травы – овсяно-гороховые смеси и многолетние травы, в основном кострец безостый и клевер красный. Очень мало сеяли люцерны, козлятника и других ценных бобовых трав.

Производство мяса домашних животных и птицы в убойном весе за годы аграрных реформ сократилось на 41,8 тыс. тонн – 32,0%, молока – на 279,1 тыс. т – 34,6%, шерсти – на 469 т – на 65%. Увеличилось только производство яиц на 68,7 млн шт. – на 7%. В 2000 г. впервые после 1989 г. получено более одного миллиарда яиц. В этом, несомненно, заслуга птицефабрик “Боровской”, “Пышминской”, “Тюменского бройлера” и др. Средняя годовая яйценоскость каждой курицы-несушки повысилась с 240 яиц в 1991 г. до 304 яиц в 2001 г. Возрос и среднегодовой надой молока от коровы с 2478 до 2683 кг – на 8,3%, но он не смог восполнить убыль поголовья коров и увеличить валовое производство молока.

За годы реформ сельхозпредприятия и КФХ брали у областной администрации (лизинговая компания) и акционерных обществ “Тюменьхлебопродукт”, “Молоко” технику по лизингу (долгосрочная аренда), горюче-смазочные материалы (ГСМ), гербициды, удобрения под будущий урожай зерна и поставки молока по установленным АО ценам, которые, особенно по ГСМ, были выше, чем в ближайших частных автозаправках. У должников сразу при уборке забирали намолоченное зерно на хлебоприемные пункты в счет оплаты за кредиты. К концу 2002 г. общая задолженность АПК области достигла 3 млрд. рублей. Около половины хозяйств АПК – банкроты.

Дата добавления: 2014-01-07