Виробництво фабричних цукрових буряків і насіння в Україні

Склад та структура бурякоцукрового виробництва

Бурякоцукрове виробництво являє собою складний комплекс, що відноситься до тих галузей продуктового підкомплексу агропромислового комплексу держави, реалізація основної мети функціонування яких в значній мірі залежать від злагодженої і загальної спрямованості діяльності партнерів

Характерна особливість цукрового виробництва полягає в необхідності налагодження тісних виробничо-економічних зв'язків з іншими галузями народного господарства, зокрема з сільським господарством, промисловістю, транспортом і зв'язком, будівництвом, торгівлею, матеріально-технічним постачанням, проектними та науковими галузевими організаціями, а також з іншими галузями невиробничої сфери.

Найбільш розвинені економічні зв'язки цукрова промисловість має з сільським господарством, яке виробляє і поставляє цукровим заводам на переробку цукрову сировину. Галузі промисловості постачають цукровим заводам велику кількість металу, різних видів палива, енергії та інших видів продукції. Машинобудівна промисловість забезпечує підприємства цукрової промисловості технологічним обладнанням, навантажувально-розвантажувальними механізмами; хімічна, деревообробна та целюлозно-паперова - тарою та таропакувальними матеріалами; промисловість будівельних матеріалів - будівельними матеріалами; транспорт і зв'язок забезпечує цукрові заводи транспортними засобами для перевезення різноманітних вантажів і надають їм різноманітні послуги. Будівництво забезпечує проведення на цукрових заводах значних обсягів капітальних вкладень для введення в дію нових і модернізації діючих виробничих потужностей та об'єктів житлово-комунального призначення. Галузеві проектні та науково-дослідні організації здійснюють розробку і впровадження на цукрових заводах заходів щодо удосконалення існуючих технологічних процесів, технологічного обладнання та рекомендацій по підвищенню економічної ефективності виробництва та конкуренто­спроможності вітчизняного цукру на світовому ринку.

Ефективна робота цукрового виробництва може бути забезпечена лише при злагодженості всіх його ланок і при успішному розвитку кожної з них. Цукрова промисловість є не тільки завершальною ланкою виробництва кінцевого продукту — цукру, але й організатором та інтегратором ефективного функціонування всього бурякоцукрового комплексу.

Валовий збір цукрових буряків у 2006 р. склав 22,34 млн. т із зібраної площі 789 тис. га при урожайності 285 ц/га. Втрати цукрових буряків склали в середньому близько 4%.

Господарства, що займалися вирощуванням насіння та цукрових буряків, працювали в умовах неповного забезпечення площ органічним та мінеральним живленням, засобами захисту від бур’янів, шкідників та хвороб.

На жаль, разом з недоліками в технології вирощування цукрових буряків і її фінансуванням в останні роки збільшуються темпи втрат родючості ґрунту. Зменшуються сидеральні посіви, недостатньо використовується дефекат для розкислення площ і т.д. Разом з тим розпад системи навчання кадрів, низький контроль за технологією вирощування цукрових буряків та ін. призводить до втрати позицій цукрової галузі.

У вирощуванні цукросировини важливу роль відіграє насінництво цукрових буряків. Насіння є носієм генетичного потенціалу продуктивності культури. Але в умовах економічної кризи, яка охопила цукрову галузь, неефективністю системи управління та відсутністю дієвого контролю в системі стан насінництва цукрових буряків в останні роки суттєво погіршився. Фактично у фабричних посівах використовується 36 сортів і гібридів, з них 25 вітчизняних і спільних, які займають 72% посівної площі. Найбільш розповсюджені сорти:

- Уладівський однонасінний 35

- Ялтушківський однонасінний 64

та гібриди:

- Український ЧС 70

- Олександрія

- Івано-Веселоподільський 84 та ін..

Одночасно потрібно зауважити, що протягом останнього десятиріччя 60% площ засівається старими сортами і гібридами, що були внесені до Державного реєстру рослин ще починаючи в 1979 р. в загальному для засіву вказаної площі в 2006 р. використано 2,04 млн. посівних одиниць, що відповідає 2900 т насіння цукрових буряків.

Із 192 цукрових заводів загальною потужністю 509,7 тис. т переробки ц/б на добу, що існували в Україні, в переробці ц/б урожаю 2006 р. працювало 119 із загальною середньодобовою потужністю 336,4 тис. т ц/б. 49 заводів припинило своє існування, 24 підприємства збережено. Вихід цукру в середньому по Україні в 2006 р. склав 12,2% за цукристості сировини 15,77%. Вміст цукру в мелясі в середньому склав 2,03%, а ступінь вилучення цукру з буряків – 74,8%.

За минулорічної ціни на буряк в 223 грн. собівартість 1 т цукру за розрахунками становила на рівні 3100 грн. з ПДВ. На 2007 -08 маркетинговий рік прийнята постанова КМУ № 404 “Про державне регулювання виробництва і реалізації цукру та цукрових буряків“, якою установлено граничний розмір поставки цукру на внутрішній ринок (квота “А“) в обсязі 2040 тис. т, затверджено мінімальні ціни на ц/б 170 грн./т (з ПДВ) та на цукор квоти “А“ 2500 грн./т (з ПДВ). Запропоновані мінімальні ціни спрямовані на:

- стмулювання, інтенсифікацію виробництва та забезпечення відтворення затрат на виробництво;

- посилення здорової конкуренції між суб’єктами господарювання;

- підвищення конкурентоспроможності українського цукру на зовнішніх та внутрішніх ринках;

- наближення цін на цукрові буряки та цукор до рівня Європейського Союзу (згідно проекту ц/б – 173 грн./т; цукор – 2340 грн./т).

Дата добавления: 2014-01-07