Компоненты клетки

Рассматривая взрослую растительную клетку при помощи светового микроскопа, можно увидеть следующие компоненты: плотную стенку, ядро с ядрышками, находящееся в цитоплазме, одну большую или 2-3 небольшие вакуоли, занимающие центральную часть клетки, пластиды (зеленые, оранжевые, бесцветные), крахмальные и белковые зерна, липидные капли.

Рис. 1. Схема растительной клетки

Ядро и цитоплазма – живые части клетки и в совокупности составляют протопласт. Стенка и вакуоли - неживые части клетки, производные протопласта, продукты его жизнедеятельности.

Функции в клетке распределены между различными органеллами. Органеллы делят на две группы: видимые под световым микроскопом и видимые только под электронным микроскопом. В каждой группе различают органеллы, покрытые двумя мембранами, одной мембраной и безмембранные. Все компоненты протопласта обычно бесцветны, кроме пластид. Которые могут быть окрашены в зеленый или оранжевый цвет.

Вещества, из которых построена клетка, чрезвычайно разнообразны. Больше всего в клетке содержится воды (60-90 %), необходимой для нормального течения реакций обмена веществ. Оставшаяся часть химических соединений приходится в основном на органические вещества, но есть также и неорганические (2-6% сухого вещества). К органическим веществам клетки относятся белки, липиды, углеводы, нуклеиновые кислоты – из них построены органеллы; ферменты (биологические катализаторы), гормоны (регуляторы роста), запасные вещества (временно исключенные из обмена веществ), экскреторные (конечные продукты обмена).

Цитоплазма имеет мембранную организацию. Ее структуру образуют тонкие (4-10 нм), довольно плотные пленки – биологические мембраны. Основу их составляют липиды. Молекулы липидов расположены упорядоченно – перпендикулярно к поверхности. В два слоя, так, что их части, интенсивно взаимодействующие с водой (гидрофильные), направлены наружу, а части, инертные по отношению к воде (гидрофобные) – внутрь. Молекулы белка расположены несплошным слоем на поверхности липидного каркаса с обеих сторон (рис. 2). Часть их погружена в липидный слой, а некоторые проходят через него насквозь, образуя участки, проницаемые для воды.

Рис.2. Схема строения биологической мембраны.

Мембраны образуют пограничный слой цитоплазмы, а также внешнюю границу ее органелл и участвуют в создании их внутренней структуры. Они делят цитоплазму на изолированные отсеки, в которых одновременно и независимо друг от друга могут протекать биохимические процессы часто в противоположном направлении (например, синтез и распад).

Основное свойство биологических мембран – избирательная проницаемость (полупроницаемость): одни вещества проходят через них с трудом, другие легко и даже в сторону большей концентрации. Мембраны во многом определяют химический составцитоплазмы и клеточного сока.

Дата добавления: 2014-01-07