Цитология – I. Цитоплазма клетки

Цитология – учение о строении, развитии и жизнедеятельности клеток.

Клетка – наименьшая единица живого, состоящая из цитоплазмы и ядра, являющейся основой строения, развития и жизнедеятельности организма и подчинённая его регуляторным механизмам.

Клеткам свойственны все 5 признаков живого:

– определённая структурная организация;

– обмен веществ с окружающей средой;

– постоянное самообновление и самовоспроизведение;

– раздражимость и возбудимость;

– движение.

Организм человека состоит примерно из 10¹⁴ (100 триллионов) клеток, подразделяющихся более чем на 200 типов. В зависимости от своей функциональной специализации различные клетки организма могут значительно отличаться по своей форме, величине и внутреннему устройству. В организме человека встречаются круглые, плоские, кубические, призматические, веретеновидные, отростчатые клетки. Их размеры колеблются от 4 до 150 мкм. При этом форма, размеры и внутреннее строение клеток всегда наилучшим образом соответствуют выполняемым ими функциям.

Несмотря на внешние отличия, все клетки организма человека и животных имеют общий план строения. Они состоят из цитоплазмы и ядра и отделены от окружающей среды клеточной мембраной.

Клетка разделена на отсеки (компартменты) с помощью биологических мембран. Все мембраны в клетках имеют общий план строения, который обобщён в понятии универсальная биологическая мембрана.

Универсальная биологическая мембрана образована двойным слоем молекул фосфолипидов общей толщиной 6 нм. При этом гидрофобные («боятся воды») хвосты молекул фосфолипидов обращены внутрь, навстречу друг другу, а полярные гидрофильные («любят воду») головки обращены наружу мембраны, навстречу воде. Липиды обеспечивают основные физико-химические свойства мембран, в частности, их текучесть при температуре тела.

В этот двойной слой липидов встроены белки. Их подразделяют на интегральные (пронизывают весь бислой липидов), полуинтегральные (погружены до половины липидного бислоя), или поверхностные (располагаются на внутренней или наружной поверхности липидного бислоя). При этом белковые молекулы располагаются в липид ном бислое мозаично и могут «плавать» в «липидном море» наподобие айсбергов благодаря текучести мембраны. По своей функции эти белки могут быть структурными (поддерживать определённую структуру мембраны), рецепторными (образовывать рецепторы биологически активных веществ), транспортными (осуществляют транспорт веществ через мембрану) и каталитическими (белками-ферментами), которые катализируют определённые химические реакции. Эта наиболее признанная в настоящее время жидкостно-мозаичная модель биологической мембраны была предложена в 1972 г. Singer и Nikolson.

Мембраны выполняют в клетке разграничительную функцию. Они разделяют клетку на отсеки, компартменты, в которых процессы и химические реакции могут идти независимо друг от друга.

Имея общий план строения, разные биологические мембраны клетки различаются по своему химическому составу, организации и свойствам, в зависимости от функций структур, которые они образуют.

Дата добавления: 2014-01-07