В результате проведенной экспертизы могут быть

приняты следующие решения:

1. продукт разрешается для использования в пищевых целях безо всяких ограничений (продукт не имеет заражения);

2. продукт годен к употреблению здоровыми людьми в течение определенного срока, если количество РВ (концентрация ОВ) не превышает предельно допустимые

нормы. Этот продукт не может быть направлен в детские и лечебные учреждения;

3. продукт годен к употреблению, но подлежит реализации через систему общественного питания, если есть уверенность, что после кулинарной и технической обработки количество РВ (концентрация ОВ) не будет превышать предельно допустимые нормы, а БС будут полностью отсутствовать.

Прежде чем выдать такое заключение санитарный эксперт должен дать указание на проведение контрольной варки и получить описание технологии приготовления готового продукта питания. После этого готовый продукт питания подлежит повторному исследованию в соответствующей лаборатории; заключение выдается, если в результате исследования в готовой продукции количество РВ (концентрация ОВ) не превышает предельно допустимых норм, а БС отсутствуют;

4. продукт подлежит обеззараживанию (дезактивации, дезинфекции, дегазации) или отлёжке (естественному обеззараживанию), после чего необходима повторная экспертиза. В случае проведения естественного обеззараживания продукт должен храниться отдельно и его исследование должно проводиться не реже чем 1 раз в 3 мес.;

5. продукт не пригоден к употреблению в пищу, но может быть использован для технических нужд (передан на утилизацию);

6. продукт не пригоден к употреблению и подлежит уничтожению.

Индивидуальные запасы продовольствия санитарной экспертизе не подлежат в силу невозможности ее осуществления и экономической нецелесообразности.

Следует иметь в виду, что речь идет об экспертизе крупных партий продовольствия, поэтому возрастает ответственность санитарного эксперта как за обеспечение здоровья людей, так и за максимальную сохранность государственных ценностей. Принимая решение, санитарный эксперт должен учитывать не только, чем заражен продукт, степень заражения и возможность его исполь­зования, но и его общее количество. Всякое решение должно быть подтверждено лабораторными анализами, Другими необходимыми документами и правильно аргументировано.

Санитарный эксперт, выдавая заключение на необходимость обеззараживания продовольствия, зараженного РВ, ОВ, БС, должен указать способы и методы обеззараживания.

Заключение

В результате рассмотрения вопросов санитарно-гигиенического и противоэпидемического обеспечения населения в военное время Вы должны уяснить необходимость и ответственность за полноценное и своевременное проведение перечисленных выше мероприятий. Этого требует, прежде всего, профессиональный и гражданский долг врача.

Дата добавления: 2014-01-07