Кормовая ценность люцерны

Люцерну выращивают на зелёный корм, сено и сенаж. Корма из люцерны являются важным источником белка, минеральных элементов и витаминов.

Зелёный корм из люцерны охотно поедается животными как в скошенном виде, так и на пастбищах. Но нужно помнить всегда, что зелёный корм из люцерны, особенно в начальные фазы роста, вызывает у жвачных животных и лошадей тимпанию – чрезмерное скопление газов, вздутие живота, приводящее иногда к гибели животных. Состав и питательность зелёного корма люцерны приведены в табл..

Таблица

Химический состав зеленого корма из люцерны

и его питательность (А.П. Калашников и др., 1985)

Фаза развития	В 1 кг зелёного корма, г	Питательность 1 кг корма
сухое вещество	переваримый протеин	сырой жир	сырая клетчатка	БЭВ	в т.ч. крахмал	в т.ч. сахар	кормовые единицы	обменная энергия, КРС, МДж
Бутонизация Цветение Отава люцерны						– – –		0,18 0,21 0,20	2,13 2,56 2,60

Зелёный корм из люцерны содержит много легкопереваримого протеина: 216-230 г на 1 кормовую единицу, что составляет двойную зоотехническую норму для КРС. Протеин сбалансирован по незаменимым аминокислотам. Лизина содержится 2,2 г, метионина + цистина – 1,2 г в 1 кг зелёного корма, что значительно больше нормы при кормлении свиней. Зелёный корм сбалансирован по содержанию жира и клетчатки, но в нём мало углеводов – крахмала и сахара.

Избыточное количество легкопереваримого протеина в зелёном корме из люцерны быстро разлагается микроорганизмами в рубце жвачных животных с выделением газов, особенно аммиака, который вызывает отравление животных. Поэтому зелёный корм люцерны нужно скармливать животным совместно со злаковыми травами и другими кормами с малым содержанием протеина.

Силос, сенаж и сено из люцерны тоже имеют высокую кормовую ценность (табл.).

Таблица

Химический состав кормов из люцерны и их

питательность (А.П. Калашников и др., 1985)

Корма	В 1 кг корма, г	Питательность 1 кг корма
сухое вещество	переваримый протеин	сырой жир	сырая клетчатка	БЭВ	в т.ч. крахмал	в т.ч. сахар	кормовые единицы	обменная энергия, КРС, МДж
Сено Сенаж Силос								0,44 0,35 0,19	6,72 4,19 2,05

Все виды кормов из люцерны содержат повышенное количество переваримого протеина в расчете на 1 кормовую единицу, сбалансированы по содержанию жира для кормления КРС.

Минеральный состав кормов из люцерны представлен в таблицах (по данным А.П. Калашникова и др., 1985).

Таблица

Содержание макроэлементов в кормах из люцерны

Корма	В 1 кг корма содержится, г
кальций	фосфор	магний	калий	натрий	хлор	сера
Зелёный корм Сено Сенаж Силос	4,5 17,0 10,9 6,1	0,7 2,2 1,0 0,6	0,6 3,0 0,9 0,4	5,3 15,6 11,9 6,6	0,1 1,5 0,9 0,5	1,0 2,6 2,3 1,3	1,0 1,8 1,2 0,8

Данные таблиц свидетельствуют о том, что корма из люцерны содержат повышенное количество кальция и железа, сбалансированы по меди и марганцу, но мало содержат фосфора и цинка для кормления животных.

Химический состав и питательность кормов не являются постоянными, зависят от условий выращивания, фазы развития люцерны во время уборки, технологии заготовки и хранения кормов.

Корма из люцерны содержат много каротина, витаминов Е, В₁, В₂. Витаминов В₃, В₄, В₅ и В₆ содержится недостаточно для кормления свиней в расчете на 1 кормовую единицу.

Таблица

Содержание микроэлементов в кормах из люцерны

Корма	В 1 кг корма содержится, мг
железо	медь	цинк	марганец	кобальт	йод
Зелёный корм Сено Сенаж Силос		2,8 8,2 6,3 3,5	6,8 19,1 9,2 5,1	5,3 26,4 22,5 12,5	0,09 0,2 0,05 0,03	0,02 0,3 0,14 0,10

Таблица 69

Содержание витаминов в кормах из люцерны посевной

Корма	В 1 кг корма содержится, мг
каротин	Е	В1	В2	В3	В4	В5	В6
Зелёный корм Сено Сенаж Силос			1,3 1,6 2,1 1,8	4,0 6,3 3,5 3,9	7,1 15,0 3,3 1,1	4,0	4,4	1,3 4,0 1,6 1,9

Дата добавления: 2014-01-07